天色未明，晨曦微露，带着一丝秋末的寒意。
清晨五点，福来居后厨的蜂窝煤炉子刚刚点燃，黑烟夹杂着煤炭特有的呛鼻味道，慢悠悠地飘向灰蒙蒙的天空。
陆言拎着两根刚炸出来的油条，蹲在自家老店的门槛上，呼哧呼哧地啃着。
冷风吹过，门楣上那块写着“福来居”三个烫金大字的黑漆牌匾，被风吹得吱呀作响，像个不堪重负的老人，随时都会散架。
他左手油条，右手却捏着一本破旧的账本，眉头拧成了疙瘩。
账本上，一笔笔红色的亏损数字，像一把把小刀，扎得他眼睛生疼。
“又是一周…整整三周了…”陆言低声呢喃，声音里满是苦涩。
面粉、肉料、煤炭，样样都要钱，可这收入，连下个月的面粉钱都快凑不齐了。
他才二十出头，一年前，厨艺精湛、名震老街的爷爷撒手人寰，将这家百年老店“福来居”交到了他手上。
爷爷在时，福来居门庭若市，一碗招牌阳春面，汤鲜面韧，是多少老街坊的心头好。
可到了他手里，生意却一落千丈。
不是他手艺不行，他自问得了爷爷七八分真传，只是如今这世道，老手艺似乎越来越不吃香了。
“小陆，小陆啊！”
一个苍老却洪亮的声音传来。
陆言抬头，只见巷子口，王大爷拄着拐杖，身后还跟着七八个街坊邻居，颤颤巍巍地走了过来。
王大爷是这条街的老人了，年轻时和陆言爷爷是拜把子兄弟。
“王大爷，您们这是？”陆言赶紧放下油条，站起身，有些不明所以。
王大爷走到跟前，布满皱纹的脸上带着一丝不忍，他从怀里掏出一沓皱巴巴的纸币，有一块的，有五块的，最大的一张也不过是十块，塞到陆言手里：“小陆啊，你爷爷当年，但凡街坊邻居有个头疼脑热，不方便开火的，他都亲自下厨，给送一碗热腾腾的病号面，分文不取。这份情，我们都记着呢！”
“是啊小陆，福来居不能关门！”另一个头发花白的老太太也掏出几张零钱，“这是我们的一点心意，你先拿着应急。”
“对对对，不能让你爷爷的心血白费了！”
众人你一言我一语，纷纷将手里的钱往柜台的抽屉里塞。
那抽屉本就破旧，此刻被塞进的不仅仅是钱，更是一份沉甸甸的情义。
陆言只觉得一股热流直冲眼眶，鼻子发酸。
他想说些什么，喉咙却像被什么东西堵住了一样，一个字也吐不出来。
这些钱，或许连一袋上好的面粉都买不起，但这份雪中送炭的情谊，却比金山银山还要贵重。
“谢谢…谢谢各位大爷大娘…”陆言深深鞠了一躬，声音哽咽。
他暗暗发誓，无论如何，一定要把福来居撑下去！
送走了街坊们，陆言看着抽屉里那些带着体温的零钱，心中百感交集。
他重新燃起斗志，打扫店面，准备食材，只盼着今天能多几个客人。
然而，现实总是比理想要骨感得多。
临近中午，街上人渐渐多了起来，可福来居依旧冷冷清清。
反倒是斜对面的“赵记面馆”，人声鼎沸，老板赵大顺正扯着嗓子招呼客人。
这赵大顺，年轻时曾在福来居当过学徒，后来不知怎么得了些新潮面点的方子，便自立门户，靠着花哨的口味和低廉的价格，抢走了不少生意。
他向来看不上陆言守着老一套的做法，没少在背后说风凉话。
突然，赵大顺领着几个刚吃完面的客人，大摇大摆地走到了福来居门口，故意提高了嗓门嚷嚷：“哎哟，这不是陆老板嘛！生意怎么样啊？听说福来居不卖面条，要改卖豆腐脑啦？也是，这年头，老掉牙的东西没人吃了，不过我说小陆啊，就算改行，也别学人家开什么洋荤馆子，那玩意儿更烧钱，你玩不起！”
他身后的几个客人也跟着哄笑起来，刺耳的笑声像针一样扎在陆言心上。
陆言正擦拭着一张空桌，闻言动作一滞，脸色瞬间沉了下来。
他紧紧咬着后槽牙，腮帮子都鼓了起来，胸腔里一股邪火蹭蹭往上冒，恨不得一拳砸在赵大顺那张幸灾乐祸的胖脸上。
但他忍住了，只是将手中的抹布攥得更紧，指节因为用力而泛白。
“赵老板说笑了，我福来居只卖祖传的面，其他的，做不来，也不屑做。”陆言的声音不高，却透着一股子倔强。
赵大顺撇撇嘴，阴阳怪气道：“哟，还挺有骨气！我倒要看看，你这骨气能当饭吃，还是能付面粉钱！”说完，又是一阵得意的大笑，带着人扬长而去。
周围看热闹的人群也渐渐散去，只留下陆言一个人站在空荡荡的店里，胸口那股恶气仍未消散。
他深吸一口气，强迫自己冷静下来。
爷爷说过，做生意，和气生财，但若是被人欺上门来，也绝不能丢了骨气。
一晃到了傍晚，夕阳的余晖给老街镀上了一层金边。
店里依旧没什么客人，陆言有些疲惫地靠在柜台边，想着明日的进货单，心中又是一阵烦闷。
就在这时，一阵若有若无的香风飘了进来，紧接着，是高跟鞋踩在青石板上发出的“哒哒”声，由远及近。
陆言心中微微一动，这脚步声和香气，有些熟悉。
他下意识地抬起头，望向门口。
店门那有些陈旧的棉布门帘被人轻轻掀开，一道窈窕的身影正要迈步进来……夜，深得像一匹被墨汁浸透的黑绸，将整个四九城都裹得严严实实。
陆言独自坐在空荡荡的“陆记炸酱面”小馆里，空气中还残留着傍晚那场闹剧的余温，以及柳婷身上那股劣质雪花膏和新男友身上烟草混合的刺鼻气味。
桌上，那碗被柳婷尖酸刻薄地评价为“肉丁粗得能砸死狗”的炸酱面，原封不动地摆在那里，像一尊沉默的雕塑，嘲讽着他此刻的狼狈。
“砰！”
陆言狠狠一拳砸在油腻的旧桌面上，震得那叠街坊四邻凑出来的毛票角票微微颤动。
那是大家知道他被“穿中山装的”刁难后，偷偷塞给他的，说是让他“周转周转，别饿着”。
每一张都带着街坊们手心的温度和淳朴的善意，此刻却像烧红的烙铁，烫得他心口发痛。
他妈的！
陆言眼眶赤红，胸腔里憋着一股几乎要炸开的怒火。
柳婷，那个他曾经掏心掏肺对待，省吃俭用给她买布料做新衣裳的女人，如今挽着一个油头粉面的“干部”男友，用最恶毒的语言践踏他最后的尊严。
“以前你总说我贪慕虚荣，现在我倒想看看你还能撑多久！”柳婷那张涂着廉价口红的嘴，一张一合间，吐出的话语比腊月的寒风还要刺骨。
而那个男人，那个仗着手里芝麻绿豆大点权力就耀武扬威的狗东西！
竟然敢掏出单位公章，当着满店食客的面威胁他：“再做不好，以后你就别想批肉票！”
肉票！
在这个年代，对于一个面馆来说，肉票就是命根子！
断了肉票，他的炸酱面还拿什么做浇头？
这家承载着爷爷毕生心血，也是他唯一生计的小店，岂不是要活活被逼死？
屈辱，愤怒，无力……种种情绪像毒蛇般啃噬着他的五脏六腑。
他拿起桌上那瓶劣质二锅头，本想一饮而尽，借酒浇愁。
可酒杯举到唇边，看着杯中清冽的液体，又猛地顿住。
街坊们凑的钱还摆在眼前，爷爷那双布满老茧、却总能做出绝顶美味的手，仿佛就在眼前晃动。
他不能倒下！
陆言猛地将酒杯重重放下，酒液一滴未洒。
他深吸一口气，目光投向了桌角那本被翻得起了毛边、油渍斑斑的旧菜谱。
那是爷爷留下的，上面密密麻麻写满了爷爷的心得笔记，每一个字都凝聚着陆家几代人对“吃”的钻研和敬畏。
他记得爷爷说过：“小子，做菜先做人。食材是骨，火候是肉，但人心才是魂。咱陆家的炸酱面，讲究的就是一个‘正’字，正宗的料，正经的手艺，正派的人心！”
“正派的人心……”陆言喃喃自语，手指轻轻抚过菜谱粗糙的封面。
柳婷的嘲讽，新男友的威胁，像两座大山压得他喘不过气。
他知道，他们不会善罢甘休。
今天只是个开始，以后还会有更卑劣的手段等着他。
放弃吗？把店盘出去，拿着街坊们的钱远走高飞？
一股倔强从陆言心底猛地蹿了上来。
他凭什么要放弃？
这是爷爷的店！
这是他陆言的根！
他拿起酒瓶，这一次没有丝毫犹豫，“咕咚咕咚”就给自己满上了一大杯。
辛辣的酒液顺着喉咙烧下去，像一把火，点燃了他胸腔里积郁的愤懑和不甘。
他要争一口气！
不仅为自己，也为那些相信他、支持他的街坊，更为爷爷的在天之灵！
酒，一杯接一杯。
怒火在酒精的催化下越烧越旺，但奇异的是，他的脑子却在酒精的麻痹下，逐渐从混乱和绝望中剥离出来，反而变得有几分异样的清明。
旧菜谱静静地躺在那里，在昏黄的灯光下，仿佛散发着一股神秘而古老的气息。
陆言的视线渐渐模糊，他仿佛看到爷爷站在灶台前，一边颠勺一边对他微笑，口中念叨着什么秘诀……
“肉丁……切法……”他迷迷糊糊地嘟囔着，眼神死死盯住菜谱某一页上，爷爷用朱砂笔圈出来的一段小字。
那段字迹，他以前从未特别留意过。
夜色越来越浓，酒气弥漫了整个小店。
陆言终于支撑不住，一头栽倒在冰凉的桌面上，发出沉重的声响。
酒瓶滚落在地，剩下的酒液汩汩流出，与地上的尘土融为一体。
那本旧菜谱，被他压在臂弯下，紧紧地护着。
整个世界都安静了，只剩下他粗重的呼吸声，以及窗外偶尔传来的几声虫鸣。
没有人知道，在这漆黑的深夜，这个濒临绝望的年轻人，他的内心究竟经历了怎样一番天翻地覆的挣扎与蜕变。
黑暗中，似乎有什么东西，正在悄然改变……
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