老于氏的炒茶本事，囫囵吞自燕纾娘亲的大胆尝试。谈不上章法招式，一步一步全凭记忆和感觉。伴随“剥啪“不断的叶片爆锅声，似乎锅温过高了。好在老于氏根据触手热感迅速撤了块木柴。柴锅火候不好控制，老于氏仅以是否烫得下不去手来判断，却讲不出到底多少温度之间是最佳。知识保守的社会，闭门做茶要历经多少代人的经验积累和失败教训才能形成一套完整成熟的程式法则。又有多...