确切地说，年夜饭其实是两顿饭，一顿是晚饭，比平时的晚饭吃得略早一点，叫送年饭。一顿是半夜交子时吃的饭，叫迎年饭。送年饭顾名思义，就是把即将过去的年送走，将在过去一年里欠下的饥荒和一切不如意的事全部吃干净，以便新的一年里一切都重新开始。这顿饭在以前生活困难的时候是有讲究的，和迎年饭一样，每道菜都被赋予了一定的寓意。鸡肉被赋予了饥荒的寓意，所以鸡肉是一定要吃的，而且是主打...