郑明远说的十分豪迈，“掌柜的就等着尝菜，回头酒楼开起来数银子便好！”有自信！这做大厨的，厨艺是一方面，自信也十分重要。坚信自己的手艺，做起菜时，动作才能更加行云流水，对调味料还有火候的把握也更为精准。苏玉锦抿嘴直笑。又说