萝卜片撒上盐，开始腌制，期间，许棉不时去翻动一下，约莫一个小时后，许棉把所有杀出来的水用力挤压干净，这才把事先调制好的料倒进去搅拌。调料汁的时候，她并没藏着掖着，反正后厨就那些调味料，实在没啥可保密的，酱油，醋，盐，用小火烧的微焦的红辣椒，但搅拌的时候，她悄悄放了白糖和味精，凉拌的菜，缺了这两样东西，难免寡淡无味。当然，白糖和味精是她从老房子里拿出来的，后厨可没有，这...