随后将混合好的牛奶蛋黄液倒回锅中，小火加热至微稠，但是不能煮沸。再将泡软的吉利丁片加入温热的牛奶蛋黄液中，搅拌至完全融化。这些都结束了以后，就可以打发淡奶油了。姜黎将淡奶油加入剩余的砂糖，打发至约六分发，即出现绵密的泡沫但仍有流动性。接下来就是混合慕斯液，将融化的吉利丁牛奶蛋黄液倒入打发好的淡奶油中，用切拌的方式混合均匀，避免产生过多的气泡。...