把牛干巴一块接一块的收好，然后就可以进行下一步的操作了。“今天我们要弄的这个做法是德宏的特色吃法。”“当地人称之为小锤干巴。”“因为使用之前要用小锤，把牛干巴给敲打松一点。”李潇一边说着，一边找来了一块木头砧板，然后又拿了一个小锤过来。木头正板上面放了一些辣椒之类的调味料，然后把牛干巴放在上面，用小锤开始慢慢捶打。烤干之后的牛干...