小兰满月的时候,是八月十三,那一天穷人家的孩子是没有什么满月酒,那天他们饱饭的日子。
在那个年代,就连丫鬟喝上玉米粥也是奢侈的事情,所以那时候吃上干饭是一件很高兴的事情。
逢年过节,他们才可以吃上一份干的,他们最喜欢吃的是死猪,世家看不上的死猪,尤其那些死猪肠,很多人丢弃,秦家村会把这一切当作宝物,秦老汉就是吃过一段时间,尤其是灾难之年。
干饭可以是米饭也就是面包馒头,还有玉米粉做的饭,甚至小麦做的饭,还有就是饿不死人的高粱,那是可以拿来酿酒的。
在那个年代,一个南瓜要吃一天多那种,而且不加糖,那时候红糖也是很奢侈的东西,当然世家就可以天天吃干饭,而秦兰兰不喝的米糊,秦桃,秦梅两姐妹会去吃,
反正那时候节约到什么地步,就是活着,因为资源有限世家和地主控制很多饭的存在,所有给下人的或者老百姓的东西真的很少很少。
也正好是中秋节的前二天,
第二天到来的时候,
秦老汉会如常去上街摆摊。
老爹会一大早的一起去摆摊到深夜,
直到子时后面才回来。
秦老汉有时候会搭着馄饨摊的人的牛车回来的。
尤其是中午和下午,码头的还有建筑工人比较多,
他们都在各种排挡占领位置。
秦老爹会把辣子还有老陈醋,还有酱油,甚至甜酱放在桌子中央,
他不是在搅拌凉粉就是在做各种酱料的路上。
十一婶除了卖菜还会去卖月饼还有她家梨树上的梨子还有苹果,反正家里有的,他都会拿去卖。
这段时间的月饼特别好卖,卖不完的月饼和水果,
尤其是八月十六以后,月饼就会变得非常便宜。
秦老汉会半价买回去吃。
小梅和小桃两姐妹最喜欢过节,过节的食物会比较丰盛,也比较好吃。
“所谓好吃,就是吃饱饭后,一点点甜点,反正能吃上一顿干饭,那就心满意足了。”
这就是穷人的梦想。
相比于他们简单的日子来说,城里的上官世家过的日子比他们好得多,因为朱门酒肉臭,路有冻死骨这样子。
虽然没有比得上皇宫奢华,但也有一两分灯红酒绿的颜色,毕竟这里是田地多,而且上官家本来就是八旗子弟改名而来,有的还改姓张姓。
宴会的晚饭西餐,主要由留学归来的上官大少爷来新主持。
宴会的菜肴有牛排,意大利面,还有法式蜗牛等。
配备的酒有红酒,龙舌兰,白兰地,还有其他的白酒,其实很多都是摆设,并不会打开,这些是红酒和白酒的存在,可是上官大少爷不舍得打开,这只是收藏而已,当然葡萄酒红酒除外。
中式的菜肴有,
烤全羊,一大早从菜市场捉来的羊,加入各种配料煮成的羊肉,
羊肉的骚味大部分会被香料所压制。
烤全猪,猪也是菜市场买来的,由厨房的各种调配最后秘制而成的。
还有鸡,鸡的做法有烤鸡,还有白切鸡,盐焗鸡,甚至还有鸡汤,大盘鸡还有辣子鸡等。
鸭,烤鸭还有卤水鸭,白切鸭等。
鱼,蒸鱼还有烤鱼还有片鱼,紫苏焖鱼等。
鹅,烧鹅还有盐水鹅,辣子鱼丁等。
豆腐类,麻婆豆腐,小葱拌豆腐,甜豆腐脑,盐豆腐脑等。
还有荔浦芋头,再加一点白糖就会美如天仙。
月饼,五仁叉烧月饼,还有杏仁叉烧月饼。
至于梅菜水晶月饼,只是存在于市井之中的。
还有蛋黄莲蓉月饼等,糖是稀罕物,所以做得起糕点的大部分都是大户人家。
还有桂花糕,绿豆糕。
麦芽糖还有各种品味的糖果。
水果有青葡萄和红葡萄,苹果和梨,还有甜瓜。
乐队在演唱,吹拉弹唱春江花月夜,还有各种舞曲。
酒水是稀罕物品,平常老百姓很难有一次品尝酒的机会,
因为酿酒要用你是粮食,而且还是陈粮。
宴会结束后,剩菜和剩饭还有糕点都会被统一分配,这些事不是泔水桶,因为泔水桶外面大排档会要,他们直接在大排档卖,当然十分廉价,只是没人知道食物来历。
管家会适当取走羊头还有各种还有可以吃的东西,然后管家那家人都可以吃饱。
上官家的管家一直是那种势力比较强大的还能压制住那些上官家亲族的人,
他还可以在上官家危难的时候出手,帮上官家人脱离苦难。
上官家的管家就是交际花,一切都要从利益出发,最大程度向老太爷满意,这就是上官家的管家。
其他都会留给下人。
然后一步扣一步,
“皇帝的早餐就是侍卫的中餐,皇帝中餐就是侍卫的晚餐,皇帝的晚餐就是侍卫们的夜宵。”
尤其是猪杂和羊杂汤头骨汤会让下人同时品尝,或者是直接拿去外面酒楼卖钱。
更加差和油腻的就给大排档的处理。
烤全猪的猪头太过于肥腻,
就连上官家的人都嫌弃,所以不是大排档就是下人们的零食或者下人拿回去给家人们吃。
猪头还有豆腐等被在上官家打杂的下人带回家。
他的家就是在秦老汉的隔壁,平时不怎么回家,只有在过节第二天救回来了。
“秦老叔在吗?给你一半猪头,还有豆腐,夫妻肺片。”
小桃正在照顾兰兰,还有就是那些瓜,小兰都是驱虫和捉虫。
他们心里惦记着老爹准备带回家的梅菜月饼,五仁叉烧月饼。
“爹爹摆摊去了,他到半夜才回来,我们要饿肚子了。”
小梅看到猪头口水不断的往下流,也是等不到时间,也是各种挣扎,
他们被秦桃各种拦着。
“我要吃肉,我要吃肉。”
小桃只好把肉一小部分切下来,还有就是月饼。
她和小梅一起吃,至于小兰,当然什么都不能吃了,只能喝米糊还有牛乳,还有羊乳什么的。
“为了活着,肉,甜的,干饭就是一切。”
要是时运不济,一天到晚喝一碗粥还有野菜。