两只野鸡的内脏加起来也并不算太多，慕悦又将野鸡的鸡脖子和鸡翅和鸡爪都给卸了下来，准备一并卤了。野鸡的内脏和猪内脏一样，最麻烦的，其实是打理。不过这对慕悦来说，并不是什么难事。她很快将内脏都收拾了出来，又拿出了之前卤猪肠用的卤水。卤水可以反复使用，越老的卤水，做出来的东西越香。她之前卤完了肥肠之后，就立刻把卤水给处理好了烧开晾凉存放了起来。...