叶成手里这只钳子和脚是兰色的，是一只兰花蟹。从口感上来说，兰花蟹的肉质较为细腻，味道鲜美，适合清蒸或煮汤，肉味鲜美且紧实。梭子蟹的肉质鲜甜，肉量饱满，适合多种烹饪方式，如清蒸、红烧等，尤其是蟹汤味道鲜美。叶成印象最深刻的一道菜就是梭子蟹炒年糕，蟹好吃，年糕更好吃。两种蟹虽然大小差不多，口味也差不多，但是价格上却是兰花蟹稍胜一筹，纯粹就是因为兰花蟹相对少一点。没想到今晚来竟然能弄到兰花蟹，60的幸运......