听完沈明珠对烤箱工作原理的阐述，管理们的脸上纷纷流露出惊叹和折服。这时，冷却台上的月饼已经完成冷却，被传送到下一个工序——刷蛋液。只见一排排整齐排列的月饼，就像参加阅兵仪式的小兵一样，依次经过浸满了蛋液的毛刷板后，饼面便被涂上一层薄薄的油润亮黄