海鲜汤主打腥。
焯过水后,能将腥味去除掉。
浓郁的汤汁如何泛白,其实在于食材本身。
“哥哥,黄溜溜是什么?”
林小虞扭过头看向林晨,他的手正在弄六月黄螃蟹,蟹壳一打开,肥美蟹黄滋滋流油。
“蟹黄,一个富有营养的部位。”
六月黄的螃蟹并不是很肥沃,但仗着便宜。
这些蟹黄也拆出来用来熬制蟹黄油。
等着日后使用。
而这次采用的高汤,使用是鱼骨头,螃蟹壳以及虾壳。
鱼骨头比鸡蛋熬出来还要更白更鲜嫩,自带海鲜味,再加上酸辣,三种完美结合。
升级版酸辣粉跟传统的酸辣汤简直天壤之别。
传统的是淮南一带所喝的素菜汤。
放入金针菇,豆腐火腿肠,放入醋以及辣椒油,最后勾芡上锅。
而林晨制作的是特制海鲜酸辣汤。
跟传统相比,这个显得更豪华。
赚钱嘛,得用一点脑子。
林晨决定定价大概在八十块一碗。
“妹,多喝点汤。”
“哥哥也是!”
于是乎,两兄妹还没等到客人喝,开始端着碗喝起来。
而此时,黄庐山风景区越来越多人,并不是聚集在东南门口,而是来到了西南门处。
而那边公路已经被封锁了。
只能通过买票才能进入黄庐山。
张建军亲自坐镇,让游客们买票进门,这是为了维护风景区的经济。
尤其一些人,从西南门口处完全不想买票,为了避免这种情况,他亲自下来主持大局。
“导游,导游呢?”
办公室,张建军喊着外头人,每个景区都必须要有三五个导游。
被叫喊着,一行五人穿着职业装,有条不紊地齐刷刷走进来。
“局长好!”
五个人,三男两女,目光炯炯有神,像一副蓄势待发模样。
“你们听好了,今天的人流量会特别多,咱们要做好迎接准备。”
任职多年导游的苏晴晴,从没见过局长莅临黄庐山,她一直在这里介绍着风景。
每天接待客人大概在一百多左右。
其实也不是很多,她很想知道今天是什么日子。
为何大家都来黄庐山?
而局长叫她们每个人拿出手机开直播宣传黄庐山风景。
这跟以往并不一样,谁让有个小伙子做菜火了,不少人就是奔着他来的。
“都听懂了吧?”
相比凤凰楼,这边比较稳定,风景区也有人投入,张建军愁了一个又一个,没想过是以这种方式翻身。
“知道了。”
“知道就出去工作吧。”
一行人从门口接待着众多游客。
苏晴晴边直播边从他们聊天得知伤心酸辣粉的事。
“花了两倍打车过来。”
“小摊支棱起来没?”
“服气,我从西门那边进不去,绕了一大圈才从正门回来。”
“那小哥还在厕所做菜啊?这么重口味,你们也吃得下?”
苏晴晴不难得知,有个小摊位在景区火了,然后慕名而来的旅客好奇。
原来如此,所以局长才让我们开直播多做点宣传。
黄庐山一直都是以不宰客出名的,而且这里风景宜人,山水环绕,最出名是阁楼,曾经是诗人苏轼拜过地方。
周围山坡被烟雾包围着。
不少人被这漂亮景象被征服。
苏晴晴接客接到手软,一批接着一批,最离谱还让我给他们带路去西门。
不是,你们不可以自己走吗?明明有指示牌啊。
而就在此时,东南门有一道身影让人在意,苏晴晴不经意间望过去。
帅哥抱着小女孩下三轮车,车周边还挂着用纸皮做的牌子,上面写着。
【海鲜酸辣汤,八十元一碗】
苏晴晴瞳孔紧缩,嘴角都结巴了。
这尼玛简直就是欺负消费者。
东南门也没多少游客,他们全部去了西门。
所以,她现在有机会跟这个摊主讲道理!
苏晴晴必须批判不作为的商家。
“这里不允许摆摊哈!”
林晨正收拾东西,听到这话,抬起头。
“这么远,你都能看见我?”
事实上,林晨停放位置距离东南门起码一百米远,而且还在一个角落旮沓,很少游客会往里看。
“我的眼睛可不是瞎的,你为什么要在这里摆摊?”
“出来混吃而已。”林晨嬉皮笑脸道。
正当苏晴晴还想批判时候,忽地从三轮车探出一个脑袋,眼睛圆鼓鼓,嬉皮笑脸且可可爱爱,露出整齐洁白牙齿。
“姐姐,酸辣汤要来一碗吗?”
苏晴晴对可爱的东西没办法抵抗。
这小孩怪可爱的。
这么小还跟着出来做生意?指定是有什么难言之隐。
“八十就八十呗,哈哈哈。”
苏晴晴莫名就掏出手机付款,然后傻傻地等待。
【叮!微信到账八十元!】
“哥哥,今天开张了。”林小虞听着声音。
“是啊。”
苏晴晴茫然眼神,脑袋空空地。
我是来干嘛的?
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