“这道清炖金钩翅，是我精选的大翅，经过长时间的炖煮后，翅膀的胶质和蛋白充分释放，使得汤汁浓郁香甜。”“炖汤时，我加入了上等鸡骨、猪骨和一些香料，长期熬制直到汤色清澈、滋味浓郁。”“那道香酥酱鸭，通过我的小火焖煮入味，最后经过高温油制，表皮呈现金黄酥脆，内里肉质柔嫩多汁，不会有丝毫肥腻。”“我特意将它们炸至金黄的外皮香脆可口，酱料的香气渗透到每一丝肉质中。”...