清晨六点，CD市，玉林路，谢三胖番茄煎蛋面馆。谢老板在准备早上面馆所用到的汤头——番茄汤。煎蛋面的精华，就是口汤！一颗颗红彤彤的番茄清洗干净去了蒂后，切成大片，等待猪油从固体到液体状后下锅。“刺啦......刺啦......”不过是两分钟，番茄肉已经开始软化成了番茄汁。味道浓郁，汤汁色泽不亚于番茄酱本酱色。谢老板有数十年的炒番茄...