第13章 进口咖啡豆?优质茶叶?躺平品质升级!

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  上面写的内容,也都是关于油炸面食的一些调味和制作技巧,听起来倒也有几分道理。

“报纸里夹的纸条?”

何平有些疑惑地问道,“这报纸都多旧了,怎么会夹着这种东西?别是你小子又在胡闹吧?”

何东连忙摆手,一脸无辜地说道:“大姨,我哪敢胡闹啊!这真是从报纸里掉出来的!您想啊,以前的人,看到什么好方子,不都喜欢随手记在纸上,然后夹在书里或者报纸里嘛,免得忘了。

说不定这张纸条,就是哪个会做面点的高人留下来的呢!”

他这番话说得有鼻子有眼,倒也符合那个年代一些人的习惯。

何平低头沉思了片刻。

她原本对自己多年前的记忆就不是很有把握,正愁着做出来的东西口味会不会太单调。

现在突然冒出来这么一个“改良秘方”,虽然来路有些蹊跷,但上面写的一些方法,听起来似乎确实能让小吃的味道更好一些。

比如,加酒酿可以使面团更松软,带有独特的酒香;用八角、桂皮等香料代替单一的甜味,可以增加风味的层次感,也更符合北方人的口味习惯。

她犹豫了一下,最终还是决定试一试。

反正已经决定要做了,不妨按照这个“秘方”上的方法调整一下。

万一真的能让味道更好呢?

“那好吧。”

何平点了点头,从何东手里接过那张小纸条,仔细地看了起来,“我先按照你说的这个方子,少做一点试试看。

要是味道真的好,咱们以后就照这个做。”

何东见大姨采纳了自己的“建议”,心中暗暗松了一口气,脸上却依旧保持着平静,只是笑着说道:“好嘞!大姨您尽管试!我相信,高人留下的秘方,肯定错不了!”

于是,何平便按照何东“无意中发现”的那张纸条上记录的“改良秘方”,开始调整配方和制作流程。

她先是去邻居家讨了一小碗自家酿的米酒,取了些酒酿汁液。

然后又从家里那为数不多的调料瓶里,找出几颗八角和一小块桂皮,用石臼捣碎成粉末。

她重新和了一小块面团,按照“秘方”上的比例,加入了酒酿、香料粉和适量的盐,减少了糖的用量。

面团发酵好之后,她又按照“秘方”上提到的一些小技巧,对面团进行了反复揉捏和醒发,使得面团更加筋道和柔软。

当第一锅用改良配方制作的“黄金开口笑”从油锅里捞出来的时候,一股比之前浓郁了数倍的香气,瞬间弥漫了整个厨房,甚至飘散到了院子里。

那种香味,不再是单一的油炸甜食的香气,而是混合了米酒的醇香、香料的辛香和面粉的焦香,层次丰富,诱人食欲。

炸出来的“黄金开口笑”,色泽也比之前更加金黄诱人,表面因为加入了酒酿而自然裂开几道口子,仿佛真的在咧嘴微笑一般,煞是好看。

何平自己都有些惊讶。

她小心翼翼地夹起一个还冒着热气的“黄金开口笑”,吹了吹,然后轻轻咬了一小口。

下一秒,她的眼睛猛地一亮!

外皮酥脆,内里松软,带着淡淡的米酒清香。

咸香适口,香料的味道恰到好处地提升了整体风味,完全没有了之前那种甜腻的感觉。

而且,细细品味之下,还能尝到一丝丝回甘。

这味道简直比她记忆中年轻时做的面果子好吃太多了!

“好吃!太好吃了!”

何平忍不住赞叹道,脸上露出了难以置信的惊喜表情,“东子,你快来尝尝!这个味道,真的真的不一样了!”

何东一直等在厨房门口,闻到那股诱人的香气时,就知道这次改良肯定成功了。

听到大姨的召唤,他连忙走进厨房,拿起一个“黄金开口笑”尝了一口。

嗯!果然名不虚传!

这味道,比起他前世吃过的一些所谓网红小吃,也丝毫不逊色!甚至因为用料实在、手工制作,更多了几分淳朴和匠心。

“怎么样?大姨,我没说错吧?”

何东得意地笑道,“高人留下的秘方,就是不一样!”

何平连连点头,脸上的笑容都合不拢了:“是!是!太不一样了!这味道,肯定能卖出去!东子,你可真是咱们家的小福星啊!”

她现在对这个“黄金开口笑”充满了信心。

有了这么好的味道,还怕没有生意吗?

就在大姨何平和何东沉浸在改良配方成功的喜悦中时,院门被人轻轻推开了。

二姨何影(之前章纲中为二姨何雅茹,此处按最新章纲修正为何影)拖着疲惫的脚步从外面走了进来。

她今天穿着一身洗得有些发白的蓝色工装裤和一件朴素的白衬衫,头发随意地扎在脑后,脸上带着明显的失落和沮丧。

何影是何家姐妹中比较有文艺天赋的一个,目前在县里的文工团工作。

虽然只是个临时工,干的也大多是些打杂的活儿,但她一直很努力,希望能有机会上台表演。

然而,现实却很残酷。

文工团里人际关系复杂,她性格又比较内向,不擅长巴结领导和同事,因此常常受到一些人的排挤和刁难。

今天,她又因为一点小事被团里的一个老演员当众训斥了一顿,还被取消了原定下周一次汇报演出中一个不起眼的小角色。

这对一直渴望舞台的何影来说,无疑是一个沉重的打击。

她回到家中,看到院子里大姐和外甥似乎在为什么事情高兴,但她却一点也高兴不起来。

她默默地走到屋檐下的一个角落,找了个小板凳坐下,双手抱着膝盖,低着头,一言不发,整个人都散发着一种浓浓的失意和沮丧。

何东注意到了二姨的异样。

他知道二姨在文工团的工作一直不太顺心,经常会因为一些事情而情绪低落。

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