“苏洲酱鸭？”
苏明一怔。
这可是一道响当当的名菜啊！
这道菜可跟六虾面不一样。
六虾面之所在失传，最主要原因就是它前期丧心病狂的食材准备工作。
可苏洲酱鸭就不一样了，食材收集简单，受众群体广泛，也深受很多食客的喜欢。
也正是因此才让这道菜传承了七百多年。
顾客喜欢吃，各大酒楼当然也就喜欢卖，据苏明所知会做这道菜的厨子整个龙国数都数不过来。
上到顶级酒楼，下到街边苍蝇馆，那可真所谓百花齐放，谁也不让着谁。
魔洲离苏洲非常近，这道菜也深受很多魔洲食客的喜欢。
对此。
苏明也很高兴。
随着店里会员越来越多，他发现菜的样式有点少了。
刚才他还在想要不再添几道菜，系统就送到他面前了。
当即他就让合作的送货商，给他送来了一批刚宰的新鲜鸭子。
送货员刚一送到门口，就被眼尖的会员们发现，纷纷好奇的围了上来。
“嚯，苏总这又是进的什么货啊，竟然这么多。”
“可不咋滴，这都搬了好几趟了。”
“看着好像是鸭子？”
“我瞅瞅，嘿，还真是，你说苏总买这么多鸭子干啥？”
“你说呢？！”
几位会员咽了咽口水，相互对视一眼，皆看到对方眼神中狂喜！
“当然是吃了！”
“卧槽，今天不会又有新菜上架吧？”
“看这架势错不了，我已经等不及想要尝尝了。”
“是烤鸭吗？我最喜欢吃烤鸭了。”
“你说烤就烤？为啥不能炒，不能酱？再说你管那么多干啥，只要是苏总出手，你只要知道一定好吃就行了。”
“对对对，给老马他们发个消息，不然晚上他们没吃上，又得埋怨我。”
都还不知道啥菜，众会员已经有的已经开始畅想了，有的更是纷纷掏出手机给朋友发消息。
…………
后厨。
李二狗脸上闪过一道狂喜，迫不及待道：“苏总这是又准备做新菜嘛？”
苏明点点头：“今天尝试一道新菜，苏洲酱鸭。”
刚到的李师傅等人惊呼一声。
“天呐，苏总年纪轻轻的竟然会做这么多的菜。”
“会做这么菜算什么，主主要的是没道菜都那么的好吃。”
“对对对，今天中午的小炒肉香的我差点没把舌头咬掉。”
“要我说咱们苏总的厨艺可比我之前待过的五星级酒店里的那些厨子做的饭香多了。”
“王阿姨你还别说，就那里面那些厨子做出来的菜，跟在喂猫一样，头大的盘子就中间放一丁点东西，在个盘子上画来画去，不知道的还以为在作画呢。”
“谁说不是，最主要是味道也不咋滴，我好几次见有些客人一吃进嘴里那个模样，我都替他们难受，这要搁我老家，你要敢这么干，直接就给你掀桌了。”
“哈哈哈……”
众人笑，苏明也苦笑的摇摇头。
自从几位阿姨来了，这后厨欢乐的不行，不过干活倒是没有任何毛病。
“好了，王阿姨。”
苏明笑道：“您老再说下去，今天我们这饭就做不成了。”
交代几位阿姨将买来的鸭子都洗一遍后。
苏明正式开始做菜。
一把小刀拿在手中的一瞬间，立刻进入状态。
一眨眼的功夫就去掉了鸭的缸门和鸭骚，随即在鸭脖上一挑，筋和食管瞬间就被挑出。
全程不过几秒钟，速度快到令人咂舌。
一旁的二狗揉了揉眼睛，一脸怀疑人生的样子。
“这就完了？”
他都怀疑他以前见过的那些厨子是不是都是假的？
与此同时。
苏明打开灶火，放入丁香开始炒盐。
李二狗好奇道：“苏总，为何不是花椒炒盐呢？”
“也不是不行。”
苏明笑道：“但我认为花椒出来的味道会比较重，而这道菜又是酱制的，需要大量的香料及调料，这样味道就更重了，而丁香就不一样了，刚好能压一压。”
“哦！”
李二狗是懂非懂的点点头。
“好好学，我希望不久的将来你能自己上手。”
通过这段时间的了解，他对李二狗还是很看好的，这孩子真是一点毛病都没有。
随着店里越来越多的会员，苏明也想着开始培养李二狗了。
“啊？”
“啊你个头，难道你想累死我？”
等盐炒好冷却后，苏明将盐倒在鸭上搓匀。
紧接着。
下一步开始做酱汤。
放入秘制的香料包，以及葱姜和一小碗的红曲米。
很快。
随着色泽逐渐熬制成玫瑰色，锅盖一掀，一股浓浓的酱香味瞬间就起来了。
“我滴个乖乖！”
一旁忙碌的王阿姨等人被这突如其来的香味勾的口水差点没流出来。
“这味道也太香了吧？”
“我刚偷瞄了一眼，啧啧啧，那色泽简直漂亮极了，一看就特别好吃！”
“这鸭都还没开始酱就这么香了，这要是酱好了那还了得！”
随着酱汤熬制成，苏明将提前腌制好的鸭子放入锅中。
与此同时手中的炒勺也没闲着，在各种调味料中勾勒出一道道残影。
一套动作干劲利落，没有丝毫拖泥带水，几乎将每一秒时间都用在了酱鸭的上面。
看的是一旁的李二狗是一脸佩服。
别人不知道，他可知道，苏总虽然下料极快，但每一次都下的极为精准，让他感觉到，这料哪怕多一丝一毫都出不了如此诱人的味道。
更夸张的是他能清楚的感觉到，苏总每下一味料，整道菜的香味都能发生一次翻天覆地的变化。
“太厉害了，这到底是什么神仙厨艺？”
等料一下好，苏明盖好锅盖，焖制一些时间。
当再次掀开锅盖时，一后厨的人都看傻了。
都死死盯着苏明，看着他将鸭子从锅中捞出，盛盘，又一次次将一勺勺汤汁浇淋在酱鸭身上。
一股股无以伦比的酱香味疯狂的往众人鼻子里窜。
“完成！”
苏明惊喜的说了一声，见没人理他，不由得一回头。
就见李二狗等人皆是一脸陶醉的表情，目光死死盯着他手里的酱鸭。
紧接着就是一阵敲门声，小云的脑袋探了进来，一眼就锁定酱鸭，狠狠的咽了咽口水，着急道：“苏总，饭好了吗，再不好外面的会员就要闯进来了！”
…………
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