这一次不用老妈说，林哲也需要好好巴结一下杨东海了。
看了看时间，已经下午五点，此时杨家应该快要出摊，现在过去正好帮着杨东海分担一点活计！
林哲驾驶着自己的小电驴，很快来到了美食街。
他没有急着过去帮忙，而是先买了晚上要用的材料。
刚刚入行，没有固定的原材料供应商，林哲只能自己多辛苦一下。
其实亲自进货也有好处，那就是挑选的各种原材料会更好。
比如猪肉、面粉、酱油、醋、十三香，这些要是不懂行，好坏之间的差距可是太大了。
采购完成，林哲直接去了杨家炒鸡店，此时杨守夫妻两个正是最忙的时候。
下午五点，已经到了吃晚饭的时间，但是小广场美食城还没有开业，所以没有人跟他们竞争。
一些吃饭早的客户，现在已经开始不停的下单。
老杨几十年打下来的招牌，对于杨守的生意帮助很大。
只要没有来自美食城那边的竞争，他的生意还真是不错。
今天没空寒暄，所以双方各自忙活。
林哲先用和面机和面，之后就是绞肉，切肉，切菜。
等一切配菜处理完，收好，和面机里面的面也就差不多了。
现在不用发面，因为时间还太早，所以林哲快步走进了不远处的小广场。
一进入小广场，林哲就看到，老杨正汗流浃背的正在翻炒这两只铁锅中的鸡块。
而旁边的杨东海，正在不停的摆放桌子，分发餐具。
随着天气变暖，小广场上上人的时间越来越早。
所以，现在还不到六点，杨家这边已经做了两桌。
由于他家是活鸡现杀，所以只有客人来了，挑好了鸡才能开始忙活，这就让他们的工作全都集中在了一起。
原来林哲就在这里打过工，所以对于他家的工作十分熟悉。
过来了自然是帮着杀鸡、退毛、切割，之后的处理是老杨亲自来的，这也是他家炒鸡好吃的一个前提。
林哲擦了一把脸上的汗水，再次的加快了脚步。
看着一张张餐桌上坐满的客人，他有点感慨，这些都是钱啊！
可惜，原来他这个时间点没法做生意，不能把这么多顾客，全部转化成钱。
这就是黄金时间的重要性，所以杨东海怎么也算是个富二代。
快步来到一张桌子跟前，开始收拾客人离开之后，留下的一片狼藉的餐桌。
这边刚刚打扫完卫生，另外一批客人已经上座。
接着他需要端茶倒水，上菜，可以说是一刻也不得闲。
这种重复性的工作，对于打工人来说，好像永无止境，最主要的是不赚钱。
不算累的工作，但一晚上几乎是毫不停歇。
只有等所有客人没了要求，林哲才能得空休息一会儿。
所以，他很清楚杨东海每天晚上都有多累。
而就算是这样，人家杨东海在自家生意结束之后，还要帮他三个小时，这又是一个大人情。
此时的林哲，已经在计算着怎么才能还上这些人情。
看着不算大的小广场，随着市场环境变好，这座美食城的生意也变得更好、更热闹了。
这里还真是块风水宝地，就算现在已经是晚上十点多钟，可整个广场之上，还是人声鼎沸、摩肩擦踵！
这里的生意是真好，因为不知道从什么时候起，本来不卫生、不安全的露天大排档，居然成了安全和美食的代名词。现在的食客，好像看着厨师做菜才会放心。
林哲这边刚刚休息了几分钟，不远处一台移动餐车上又传来催促声：“微信到账五百八十元！”
“林哲，七号桌的客人结账了。”
不远处传来杨东海的声音，对于使唤林哲，杨东海可一点都不会客气。
林哲看向杨东海那边，他正在收拾另外一张餐桌。
现在两人的身份应该是对等了，所以杨东海也能够大大方方的指使他了！
原来林哲在这里帮忙，杨东海但凡是能够自己做的事情，就绝对不会指使他，因为他害怕会伤了朋友自尊。
都是店小二的角色，一个是小老板，一个是真店小二，不用说林哲也感觉别扭！
当然，那是原来，现在林哲做着店小二的工作，可一点都不别扭了。
再说，原来寄人篱下也没什么，毕竟他需要恰饭，为了老婆孩子，给朋友打工也不寒碜！
摇了摇头，不在想那些乱七八糟的。
林哲看向小广场，今天晚上的客人好像更多，他只能不停的加快速度。
这边还刚刚忙完，就又有客人前来。
林哲接连抱了四箱啤酒放下，客人又提出要求。
“杨东海，这一桌的客人要五斤麻辣小龙虾。”
杨东海家的这座大排档不做小龙虾，而是单纯的做炒鸡。
需要小龙虾，自然就要去其他老板那边去取，这也算是生意互补，互相照顾生意。
“知道了，我这就去拿！”杨东海急匆匆的离开。
“林哲，一号桌的客人要一盘麻婆豆腐，你先去下单。”
不远处正翻炒着鸡块的老杨，也就是杨东海他爹，高声喊道。
没办法，声音小了在这座小广场之上根本就听不见。
又一次收拾出一张桌子，重新摆放上茶壶、茶杯、餐具、筷子、餐巾纸。
完工之后，林哲就需要去旁边不远处的餐车下单。
那边的老板是一位三十许人的漂亮女人，她做的麻婆豆腐，在这小广场之上也很出名。
就算不用特别计算，林哲也知道一晚上最少能轻松卖出上百盘。
一盘麻婆豆腐虽然只卖二十八元，不贵，但是其成本好像只有八元啊！
一盘赚二十，百盘赚两千，这是日赚两千的节奏！
而像这样的老板，在这座小广场上比比皆是，比如杨东海他爸，赚的还要更多。
因为杨老板有一手炒鸡的绝活，就是因为这个他可以一招鲜吃遍天！
这些原来林哲是羡慕不来的，但是现在他却可以奢望一下。
现在努力学习，就可以换到一个机会。
接下来就是不停的忙碌，这一晚上他就不停的在这座小广场上奔波。
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