这就是个铁憨憨，打了他们学校的校花，居然还能得意到现在？
他杨东海当时招惹人家漂亮小女孩，那是为了引起人家的注意。
林哲这个二傻子，是真看不惯人家漂亮，所以专门挑着人家的眼睛打，也不怕打坏了！
“哈哈，都说我是铁憨憨，我看你才是。”
“嗯，我是铁憨憨？这个谁说的？你叫他出来走两步，打不死他！”
“你不知道吧？张美娜现在变得更漂亮了，你现在要是见到她，肯定舍不得打。”
“不可能，她要还是那么一幅，看谁都昂着头，一脸高傲样，我见到了，还真会忍不住再给她一拳。”
“等见着了再说吧，那个现在可是一位大美女，从小看大，人家小时候就是美人坯子。”
“有我老婆漂亮？”
“嗯，还是差了点，但是......”
“没有什么但是，我老婆漂亮就不说了，她还是温润如玉，绝世无双！其他庸脂俗粉能比？”
“温润？你认真的？还绝世无双？”
“小子，想什么呢？我说的是态度，态度决定一个人的气质，气质不好，破坏所有！娶媳妇可是要天天在一起的，如果脾气不好，或者说性格不好，时间长了就是受罪。”
“你有老婆，你有理！”
...
就这样，两个人东拉西扯，很快杨东海就变得开朗起来。
慢慢的试探了几句，林哲也知道杨家发生了什么事情。
杨东海这小子是真没出息，他是被孙东梅挤出来的。
他嫂子孙东梅也真是够不要脸的，对一个小伙子使用卑鄙手段，这杨东海哪里能够顶得住？
再说，就是受得住，杨东海这小子在大庭广众之下，也不敢受啊！
听着杨东海诉说，林哲还真是同情了一把老杨和杨东海。
不对，人家老杨是聪明人，没有受到孙东梅排挤。
对于这一点，林哲是真心佩服杨贡。
那家伙也是豁出去了，居然直接打算牺牲一下老婆？
不对，人家没牺牲老婆，只是搬了一个煤气灶，放在了老杨的餐车跟前，就让这爷俩败退三百里。
其实人家做的也不算过分，也就是放了一个煤气灶，紧挨着老杨，也不说话，就那么看着。
绝的是孙东梅，她直接豁出去的跟杨东海竞争。
没来客人之前，杨东海干什么，孙东梅就紧挨着杨东海，抢着干活。
抢着干活，本来应该是好事，但是注意重点，是紧挨着。
这样还不算，人家孙东梅还不时的从杨东海手中抢活干。
这个时间，磕磕碰碰就难以避免。
所以，孙东梅的小手啊，手臂啊，甚至是膝盖什么的，就时不时的会碰到杨东海。
杨东海这个二十二岁的黄花大小伙子，哪里受得了这个？
更重要的是，周围还有一圈看热闹不嫌事大的在起哄。
面对这样的孙东梅，面对不要脸皮的杨贡，杨东海直接败退。
本来老杨还想要发脾气，但是他这边刚刚开始怼杨贡，人家孙东梅这个儿媳妇就神兵天降，过来细声细气的跟老杨掰扯。
遇到这样的孙东梅，老杨的脸都绿了。
这个时候老杨，是什么都不敢说了。
他儿媳妇欺负小叔子可以，万一要是欺负他这个老公公，那他也就不用在这小广场混了。
孙东梅是真拉下脸皮了，人家就是不要脸。
当然，杨贡打出老婆这张王牌，也是够不要脸的。
杨东海是真被恶心坏了，要不然现在这个时候，一说起今天晚上发生的事情，杨东海也不会还是那么的愤愤不平。
“杨贡两口子到底是什么意思？”
这个才是重点，林哲直接询问，他可不想继续听杨东海骂街。
“什么意思？我们兄弟两个的工作颠倒一下，我要店里的生意，他们两口子要广场上的生意，我不同意，他们就直接搬了个灶台过去恶心我！”
林哲没有多想立即开口道：“这样其实也不错，他们搬过去的那个灶台，我们要了。”
“要他们的灶台？就一个煤气灶，两个灶口，对了，他们还占了一张桌子，放了案板，还有一些调料和做菜的原料。”
看着若有所思的杨东海，林哲笑着道：“走，我们过去看看，如果合适，今天你的生意就可以开张。”
杨东海关掉和面机的开关，把里面的面团都取出来之后，才道：“你想干什么？”
“我想法可多了，不过，今天就先漏一小手，鱼香肉丝你会做吧？准备材料，今天我们先试试水。”
杨东海惊讶的看着林哲：“你还会做鱼香肉丝？”
林哲笑呵呵的道：“我是问你，你会不会做？”
“我当然会做，不过小广场上会做鱼香肉丝的多了，那些做小炒的，每家都会，而且做的还不难吃。”
“是吧，只是不难吃，我给你配材料，你炒一份我们先尝尝，如果可以，今天晚上你的生意就可以开张。”
林哲把绞好的肉沫放好，转头就在找了起来。
果然，杨贡两口子做外卖，一些原材料他们都有。
制作一份酸辣可口，咸甜适中的鱼香肉丝，需要的原材料可不少。
主要食材猪肉，最好是里脊肉，这样的肉做出来最可口。
其他的需要醋、精盐、酱油。
如果有条件，最好还要弄点泡辣椒和泡姜。
这个有现成的开袋即食的小咸菜，不管是泡椒还是泡姜，大小超市之中都有的卖。
只不过，想要做好一份鱼香肉丝，最好是挑选一些品质更好的原料。
其他的一些普通材料，也就是白糖、黑木耳、胡萝卜丝、干辣椒、土豆丝，豆瓣酱和青椒。
杨贡店里准备的配料很全，很快林哲就准备齐全。
到了此时，最重要的就只剩下大酱。
这个林哲反而更不担心，因为杨东海他家店里有一只酱缸，里面全是老杨腌制的黄豆酱，也就是豆瓣酱。
有了这些材料，炒制鱼香肉丝就完全没有问题。
杨东海基本功扎实，很快就炒出来一份。
这道菜他做的算是中规中矩，没有什么亮点，但是也没有什么问题。
这样的菜，只能算是最普通的家常菜，在小饭馆之中也能卖。
但是进了大饭店，就完全上不得台面了。
林哲只是闻着味道，就知道各种配料弄得一塌糊涂。
他都不用尝就知道，这水平用在小广场上立足，绝对不行。
“这些原材料都切好了，你配一盘材料，我给你配调味料。”
稍微一想，林哲就有了主意。
一盘菜，用多少料，这个都给配好，只是按照工序投放，只要把握火候，肯定比杨东海独自做的好吃。
其中最重要的肯定是调配鱼香汁，这个调制的方法很多。
主要材料就是醋、酱油、白糖、淀粉、盐、鸡精、水及姜末、蒜末等，这些调成汁，就会做出鱼香味。
鱼香肉丝这道菜，不管是谁听到，都可谓是耳熟能详。
它是一道家喻户晓的特色菜，开胃可口，男女老少皆宜。
但是想要做的好吃，关键就在于它的鱼香汁鲜不鲜，汁鲜菜才香，食客才爱吃。
那么，鱼香肉丝的汁怎么调呢？
原来林哲当然不会，但是，架不住他学习能力强。
所以，接下来林哲主要就教杨东海怎么调制鱼香汁。
正宗鱼香汁调配口诀及比例，网上就有。
但是，按照这个，想要调制出惊艳世人的口味，那就难了。
这个其实还是靠天赋，因为很多东西，只能靠天赋和经验来把控。
现在林哲只是教杨东海一些关键点，毕竟只是配一盘菜，只要记住数量搭配比例，应该不会太难。
鱼香汁要调好，首先准备两个勺，一大一小刚刚好。
白糖、淀粉一大勺，醋和酱油两大勺，只有鸡精一小勺，最后加水三大勺，六种配料记得清，保证鱼香味道好!
而味道好，其关键就在大勺和小勺的大小之上。
一生一老两匙醋，四淀粉水一勺糖，外加三匙清清水。
香油和盐酌量加，具体来说就是1勺生抽 1勺老抽 1勺白糖 2勺陈醋 4勺淀粉水 3勺清水 1茶匙盐 1茶匙香油。
现在说起炒菜，林哲也开始变得滔滔不绝。
只不过，听着林哲说话的杨东海，此时的神色十分复杂！
“好好听啊？之所以会有两个调配口诀，那是因为鱼香汁的调配方法有很多种，各家都有自己独到的调配方法。”
“但是，不管谁做都要记住，调配鱼香汁最关键的，就是掌握好酱油、醋和白糖这三者的比例。”
“等等。”
就在此时，杨东海打断了林哲的滔滔不绝。
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