油热后下入姜片炸出香味，下入几根小葱炸出香味。放入八角、桂皮、大料，放入辣椒，香火炒出香味。炒香后倒入焯好水的鸡块，翻炒均匀，炒至上色。加适量的糖色，翻炒几下，加适量的清水，泡过鸡肉就可以了。开水调味，是不是道路用来调味的东西很少，除了盐，就是艾薇自己磨制出的胡椒粉了。接着加入切好的马铃薯，在锅中炖之马铃薯软糯，就可出锅了。艾薇...