林逸被调到库房之后,果然比以前清闲了不少。
库房里堆满了各种各样的食材、器具、炭火等等,琳琅满目,应有尽有。林逸的主要差事,就是负责清点这些物品,登记造册,按时领取和发放。
这活计虽然有些繁琐,但也用不着费太大的力气。而且,库房的管事太监是个年老体弱、不爱管事的老好人,对林逸也还算客气,并没有刻意为难他。
林逸乐得清闲,每天除了完成自己的本职工作之外,便躲在库房一个僻静的角落里,默默地观察着御膳房里的人来人往,思考着自己的心事。
他知道,李公公虽然暂时放过了他,但对他的监视和试探,却从未停止。他必须时刻保持警惕,不能有丝毫松懈。
同时,他也在暗中留意着裕王那边交给他的任务。他知道,自己现在虽然身处底层,但只要能抓住机会,说不定就能为裕王提供一些有用的信息。
这天,御膳房里突然出了一件不大不小的意外。
原来,今天是宫里一位颇受皇上宠爱的惠嫔娘娘的生辰。按照惯例,御膳房要为惠嫔娘娘准备一桌丰盛的寿宴。其中,有一道压轴的点心,是惠嫔娘娘最喜欢吃的“百花酥”,也是御膳房的拿手绝活之一。
负责制作这道点心的,是御膳房里一位经验丰富的老厨子,姓刘,人称刘师傅。刘师傅做这道“百花酥”,已经有几十年的经验了,手法娴熟,味道更是一绝,深得宫里各位主子们的喜爱。
眼看着寿宴就要开始了,刘师傅却突然病倒了!
他一大早就觉得头晕眼花,浑身无力,到了中午,更是发起高烧,卧床不起了。
这下可急坏了御膳房的总管李公公。
“百花酥”是惠嫔娘娘钦点的点心,如果到时候做不出来,或者味道不对,那他这个御膳房总管,可是要吃不了兜着走的!
“怎么办?怎么办?”李公公急得在书房里团团转,嘴里不停地念叨着,“刘师傅这一病,可真是要了咱家的老命了!”
他叫来几个副总管和管事太监,商量对策。
“总管大人,”一个副总管说道,“刘师傅病得这么重,一时半会儿恐怕是好不了了。依奴才看,不如赶紧派人去宫外,请一位有名的点心师傅进宫来应急,或许还来得及。”
“不行!”李公公立刻否定了这个提议,“宫外的人,底细不清不楚,万一出了什么差错,谁来负责?而且,现在时间这么紧迫,哪里还来得及去请人?”
“那……那不如就用别的点心代替?”另一个管事太监小心翼翼地提议道,“御膳房里,还有其他几样拿手的点心,味道也还不错,说不定惠嫔娘娘也会喜欢。”
“胡闹!”李公公瞪了他一眼,“‘百花酥’是惠嫔娘娘钦点的,岂是说换就能换的?你当惠嫔娘娘是好糊弄的吗?”
众人见李公公发怒,都不敢再多言了。
李公公看着这群束手无策的下属,心中更是烦躁。他知道,这些人平时一个个都精明得很,但一到关键时刻,就都指望不上了。
就在他一筹莫展的时候,突然想到了一个人。
“小林子!”李公公眼前一亮,对身边的随侍小太监说道,“去,把库房的小林子给咱家叫过来!”
“小林子?”众人闻言,都是一愣。他们不知道,李总管这个时候叫一个小小的库房太监来做什么。难道,他还能指望一个小太监来解决这么大的难题不成?
林逸很快就被叫到了李公公的书房。
“奴才小林子,叩见李总管。”林逸跪下行礼。
“起来吧。”李公公看着林逸,开门见山地说道,“小林子,咱家问你,你会不会做点心?”
“做点心?”林逸闻言,也是一愣。他不知道,李公公为什么会突然问他这个问题。他虽然在现代的时候,也偶尔会自己动手做一些蛋糕、饼干之类的小点心,但那也只是业余爱好,跟御膳房这些专业厨子比起来,可就差远了。
“回总管大人,”林逸犹豫了一下,说道,“奴才……奴才以前在宫外的时候,也曾跟人学过几天做点心的手艺,只是……只是学得不精,恐怕难登大雅之堂。”
他不敢把话说得太满,免得一会儿露馅了不好收场。
“哦?你真的会做点心?”李公公闻言,眼中闪过一丝惊喜。他原本也只是抱着死马当活马医的心态,随便问问,没想到,这个小林子,竟然真的会做点心!
“那……那你会不会做‘百花酥’?”李公公急切地追问道。
“百花酥?”林逸闻言,心中暗暗叫苦。他哪里会做什么“百花酥”啊!他连听都没听说过这种点心!
他正想开口推辞,突然脑中灵光一闪,想到了一个主意。
“回总管大人,”林逸说道,“奴才……奴才虽然不会做‘百花酥’,但奴才会做一种……一种与‘百花酥’有些类似的点心,味道……味道也还算不错。不知道……不知道能不能代替?”
“哦?什么点心?”李公公闻言,精神一振。
“奴才做的这种点心,名叫……名叫‘千层酥饼’。”林逸临时编造了一个名字,“它也是用面粉和油酥做成的,口感酥脆,层次分明,里面还可以夹上各种馅料,比如豆沙、枣泥、果酱等等,味道……味道应该不会比‘百花酥’差。”
他说的这种“千层酥饼”,其实就是现代常见的西式酥皮点心。他以前在网上看到过制作方法,也自己动手尝试过几次,虽然做得不是很专业,但味道还算可以。他想,这种点心在这个时代,应该算是比较新奇的,说不定能蒙混过关。
“千层酥饼?”李公公听着这个陌生的名字,脸上露出一丝疑惑。他从未听说过这种点心。
“总管大人,”林逸趁热打铁地说道,“奴才斗胆,恳请总管大人给奴才一个机会,让奴才试着做一次。如果做得不好,奴才甘愿受罚!如果……如果侥幸能得到惠嫔娘娘的喜爱,那也算是为总管大人分忧解难了。”
李公公看着林逸那副信心满满的模样,心中也不由得有些动摇。他知道,现在时间紧迫,也实在想不出其他更好的办法了。与其坐以待毙,不如让这个小林子试一试,说不定还真能歪打正着呢?
“好!”李公公一咬牙,下定了决心,“咱家就给你一个机会!不过,咱家可把丑话说在前面,如果到时候你做的点心,不能让惠嫔娘娘满意,那咱家可就要拿你是问了!”
“是!奴才明白!”林逸连忙应道。
他知道,自己这是在冒险。但他也知道,富贵险中求。如果这次能侥幸成功,那他不仅能化解御膳房的危机,还能在李公公面前立下一大功,说不定以后就能得到重用了。
林逸跟着李公公来到御膳房的点心房。
这里已经乱成了一锅粥。几个负责打下手的太监,都围在刘师傅的案板前,手足无措,不知道该如何是好。
“都给咱家让开!”李公公喝道。
众人见李总管亲自来了,还带着一个小太监,都有些惊讶。
“从现在起,”李公公指着林逸,对众人说道,“这位小林子公公,就负责制作惠嫔娘娘寿宴上的点心。你们都要听从他的吩咐,全力配合,不得有误!听明白了吗?”
“是!”众人虽然心中疑惑,但也不敢违抗李总管的命令,连忙应道。
林逸深吸一口气,走到案板前。他看着案板上那些已经准备好的面粉、油酥、馅料等等,心中默默地回忆着制作酥皮点心的步骤。
他知道,自己只有一次机会,必须成功!
他先将面粉和油酥按照一定的比例混合,揉成面团。然后,他又将面团擀开,折叠,再擀开,再折叠……如此反复多次,直到面团变得层次分明,薄如蝉翼。
他做这些的时候,神情专注,动作虽然有些生疏,但也还算有条不紊。
周围的太监们都瞪大了眼睛,好奇地看着这个名不见经传的小太监,在那里摆弄着他们从未见过的点心制作方法。他们不知道,这个小林子,究竟能不能做出什么像样的东西来。
李公公也站在一旁,紧张地看着林逸的每一个动作。他心中暗暗祈祷,希望这个小林子,不要让他失望。
时间一分一秒地过去。
林逸终于将酥皮面团制作完成。他又将事先准备好的豆沙馅料,均匀地铺在酥皮上,然后卷起来,切成小段,摆放在烤盘里。
最后,他在每个酥饼的表面,都刷上了一层蛋黄液,撒上了一些黑芝麻。
“好了!”林逸长长地舒了一口气,对旁边的太监说道,“把这些……送去烤炉吧。”
他做的这种“千层酥饼”,在这个时代,自然是没有烤箱的。他只能利用御膳房里烤制烧饼、馒头的那种大烤炉,来尝试一下。他也不知道,能不能成功。
烤炉里的炭火烧得正旺。几个太监小心翼翼地将装有酥饼的烤盘,送进了烤炉。
林逸站在烤炉旁边,紧张地等待着。他心中默默地计算着时间,生怕烤糊了,或者烤不熟。
大约过了一炷香的功夫,一股浓郁的香气,突然从烤炉里飘了出来!
那香气,不同于以往御膳房里任何一种点心的香味,带着一股淡淡的奶香和麦香,沁人心脾,让人闻了就忍不住口舌生津。
“好香啊!”周围的太监们都忍不住惊呼起来。他们从未闻过如此诱人的香味。
李公公闻到这股香气,脸上也露出一丝惊喜的表情。他知道,这个小林子,说不定还真能给他一个惊喜!
又过了一会儿,林逸估摸着时间差不多了,便对旁边的太监说道:“可以了,把烤盘取出来吧。”
几个太监连忙戴上厚厚的手套,小心翼翼地将烤盘从烤炉里取了出来。
只见烤盘里的那些“千层酥饼”,一个个都烤得金黄酥脆,表面微微隆起,散发着诱人的光泽和香气。看起来,就让人食指大动!
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