第三十章 新菜

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  唰——

轰——

战斗进行得激烈无比。

为首的深渊法师看势头不好,率先逃跑了。

剩下那些小矮子。

一个个抵抗不下去了,也纷纷想要逃走。

但西风骑士团会这么容易放过他们吗?

不小心逃掉一个,已经很让人懊恼了。

其实叶坤城也想出去战斗。

再想着这次来自由餐馆的西风骑士团队员这么多,轮不到他上场。

还是让史莱姆2号继续苟着吧。

虽然以史莱姆2号的体型而言,根本不必苟着,大大方方带出去亮亮肌肉也没问题。

一个厨师,没有明面上的敌人,把大史莱姆摆在餐馆外面也不像话。

还是把它当做杀手锏来阴人吧,那一定很好玩!

怪物等级57级的家伙,跟风魔龙的体量不能比。但是跟深渊教团这些阴险的家伙相比,绝对能强压他们一头。

一面倒的战斗等待结果就可以了。

没乐子看,叶坤城自顾自回去烧菜。

或许等队员们结束战斗,酒菜正好上桌。

叶坤城准备先做个烤肉。

取出准备的兽肉洗干净,放沥水篮里沥去多余水分。

洋葱剥皮、切成细丝。

蒙德苹果洗干净,切成细小的丁,这些是用来腌制兽肉的。

兽肉切成片状大块,加入洋葱丝、苹果丁、蚝油、生抽和黑胡椒等适量。

肉和腌料混合搅拌均匀,下手按摩揉制兽肉,将所有调料都融合均匀,使其入味。

然后在按摩好的肉里倒入食用油,封住汁水,抓匀腌制一会儿。

腌制好的兽肉摆到烤架上,刷上蜂蜜送入烤箱中层烘烤。

时间过半取出食材翻面,再刷一次蜂蜜水,送回烤箱继续烤到两面金黄,取出装盘。

红烧类的食物,做法大同小异。

红烧土豆炖兽肉继续安排上,只不过多出一个炒糖色的步骤。

这样的色泽要更加鲜亮。

开发新菜,也不能省却了土豆泥。

虽然这道菜对提瓦特人来说,并不新颖。

雷泽已经把去好皮洗干净的土豆送过来了。

叶坤城把小块的嫩兽肉切成肉末。

大葱切成葱花,姜切成末,土豆切得厚一点。

蒸锅加水烧开。

将土豆厚片放入蒸屉蒸制,一直蒸到用筷子扎一下,能轻松扎进去的程度就是熟了。

蒸好的土豆放进大碗内,用工具将土豆碾压成泥。

碗中倒入适量牛奶、盐与土豆泥混合均匀,这些能使土豆泥的口感更加浓郁细腻。

最后将土豆泥团成适宜的大小,放在盘子里。

另取一只碗,碗内加入半碗水,再加入盐、生抽、淀粉搅拌均匀调成汁。

锅加油烧热,下入葱姜爆香。

先倒入肉末,用中小火将肉末翻炒均匀,再淋入调好的汁,加热煮开至汤汁粘稠。

上桌之前将汤汁淋在土豆泥上,撒上葱花。

土豆泥就做好了。

叶坤城思忖了一会儿,现在主菜什么的,可选性很多,似乎甜点一直没开发出来。

用全蒙德出名的苹果,再做一道甜点吧。

甜点的工序稍微繁琐一点儿,需要先制作外皮。

将面粉、盐、鸡蛋、油和水按照比例倒入盆中,混合搅拌成面絮,再揉成光滑均匀的面团。

把面团放在温暖的地方静置松弛,撒上面粉,然后用烘培纸包裹起来备用。

在松弛面团的时间里炒制些苹果馅料。

蒙德苹果切丁,放入锅中。

锅里加入白糖,淋上少许的清水湿润白糖,与苹果一起翻炒。

水不能放太多,不然苹果加热出来的汁水多了,熬制的时间就太久了。

苹果丁逐渐变得温润,一直翻炒到软烂的程度,加入少许白芝麻翻拌均匀。

盛出放凉备用。

杏仁切碎,将其与柠檬汁、葡萄干、糖、肉桂和放凉的苹果馅混合在一起。

取出松弛好的面团,将其擀开,擀成方形的面皮。

稍稍加热黄油,使之融化。

在面团上均匀刷上融化的黄油。

黄油刷好后,面团可以更容易地拉伸。

面皮最终拉伸到适合的大小。

把蛋黄和牛奶混合,用蛋奶混合物刷一下面团的边缘。

将苹果馅混合物均匀第涂抹在擀好的面皮上面,一侧放满,一侧留出边缘部位。

从面饼带有馅料的一侧,将面皮卷起,一直卷到整个面饼全部收紧,形成圆柱状的卷儿。

在馅饼卷上面刷上蛋奶混合物。

将它放入预热好的烤箱烘烤。

等馅饼卷烤好后,取出来切成厚片,撒上糖粉。

其实这些菜,分量上已经差不多了。

只不过他想着要多开发一点土豆的吃法给食客,干脆再加个土豆小零食吧。

去皮的土豆先切成厚片,再用波浪刀切成条状。

用冷水把土豆自身的淀粉清洗干净,晾干备用。

葱,蒜,香菜,榨菜切末,洋葱切丁。

锅烧热后,倒油烧热。

油温加热到五成左右下入土豆炸。

土豆炸熟,炸到金黄有点焦酥之时,起锅盛入盆中。

放入蚝油,酱油,醋,油辣椒,辣椒粉,五香粉,孜然粉,白砂糖,葱花,蒜末,榨菜末,洋葱丁等配料,搅拌均匀就可以装盘了。

上面撒上香菜末点缀一二。

各种菜肴出锅的时候,门外的战斗也全部结束了。

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