一坛酒出多还是出少，并无定数，主家也不可能日日在酒坊里头盯着，多半是托给下头人去管。一旦众人勾结起来，哪怕每一坛酒偷偷倾倒出来那么三两壶，天长日久，也是一笔大数，比起日常得的月例来，更要可观。更有往酒里兑水、往好酒里掺杂劣酒的，想要从中得利，方法多不胜数。裴继安自己也看过小酒坊里酒匠、管事联合起来设法渔利，便道：“酿造坊里头虽说是不能随进随出，其实平日里人来人往，并不...