提拉米苏蛋糕起源于壹大利,而后传入霓虹国料理界。
经过霓虹国几代料理人的改良与创造,早已经不是当初的提米拉苏了!
相反这道甜点已经成为了霓虹国内的一道经典料理,并且受到无数人的追捧。
可以说!
在霓虹国内的甜点店内几乎每一家都会售卖提拉米苏蛋糕。
这道料理虽然十分的火爆。
但是却有一处致命的缺陷——太过于油腻,因此让霓虹国人又爱又恨。
这也是茜久保桃选择改良这道料理的原因。
若是真的能够解决提米拉苏太过于油腻的问题。
那么茜久保桃的地位与声望绝对会在上一层台阶,在霓虹国料理界内绝对成为最为年轻的甜点大师。
当然了,想要改良一道已经成熟的甜点料理,其难度可想而知。
要知道提米拉苏之所以能够由一道意大利甜点最终演化成为了霓虹国的经典甜点。
这可是由几代远超乾日向子这样的甜点大师,经过无数次的实验与探索之后,方才形成。
叶飞扬来到了白案的厨房中,打开了冰箱门,从中取出了一个白色的瓶子。
打开瓶盖。
一股浓郁的奶油的香味从瓶口处慢慢悠悠的飘了出来,弥漫在整个的厨房当中。
“好香的奶酪味道。”
茜久保桃的眼眸中浮现出了一道诧异之色,忍不住开口询问道:“你这是什么东西?”
叶飞扬取来一个盆将瓶中白色粘稠的奶酪倒了出来:“这是马斯卡彭芝士。”
“什么!你说这是马斯卡彭芝士?你怎么可能有这种东西?”
茜久保桃的眼眸在听到马斯卡彭芝士后立刻就瞪圆了,用手捂住了小嘴,惊声说道。
她的眼神中写满了不可置信的神色。
整个人都被惊呆了!
很显然,叶飞扬能够拿出马斯卡彭芝士这种食材直接出乎他的意料之外。
叶飞扬将茜久保桃脸上的表情变化全部都尽收眼底,有些茫然的询问道:“这东西很好吗?”
毕竟这马斯卡彭芝士是系统奖励的《日是甜点一百种》当中带着的食材。
因此叶飞扬对此并不是很了解!
然而这样句话在茜久保桃的耳中却是变了味道,黛眉忍不住微微皱起!
这他喵的就是在赤果果的炫耀啊!
什么叫做这东西很高吗?
就算是乾日向子这样的甜点大师,也不一定能够获取到这样的食材。
确切的来说因为它既非菌种发酵,也不是由凝乳酶制得的。
其本身制作非常的不方便,是用轻质奶油加入酒石酸、乳酸等后转为浓稠而制成。
所以马斯卡彭芝士归类为凝结奶油,而非奶酪,就是因为它并非传统奶酪。
以至于保质期短,难以保存,所以市场上很少出马斯卡彭芝士。
若是出现了,肯定会被那些甜点大师一扫而空,根本就不会遗留在外面。
别看茜久保桃是远月十杰,在校园内拥有着超然的地位。
但是与那些真正的天地大师相比较。
她还真的不够格,所以在看到马斯卡彭芝士之后直接被惊呆了!
现在在霓虹国料理界中都是奶油奶酪 乳酸来代替马斯卡彭,
虽然一个是用酒石酸制作,另一个是用乳酸制作。
但是两者之间的口感简直就是天差地别,有着一道不可逾越的鸿沟。
因此就算是雾之女帝乾日向子来了也要露出羡艳之色。
甚至有可能舔着脸问叶飞扬要上一份马斯卡彭芝士。
茜久保桃看着眼前散发着浓郁香味的马斯卡彭芝士,忍不住吞咽了一下口水说道:“那个叶掌厨,待会你能不能卖给我一份马斯卡彭芝士?”
叶飞扬说道:“这个自然没有问题,我这里还有不少,不过,你要注意保存,这玩意很容易坏掉,别怪我没有提醒你!”
“嗯!嗯!嗯!”
茜久保桃闻言俏脸之上露出了一抹灿烂无比的笑容,如同小鸡啄米一般疯狂的点着头。
叶飞扬取来三个鸡蛋,轻轻的在玻璃碗上一碰。
将蛋黄与蛋清分别开来。
把蛋黄单独放入碗中,倒入一百克洁白晶莹的白糖,一百克清水。
用搅拌器进行缠打,最终蛋黄被打成奶白色,就达到了理想状态,在搅拌的时候要按照顺时针方向进行搅拌。
将马斯卡彭芝士倒入碗中进行混合,用打蛋器混合均匀,倒入打发浓稠的奶油三百克!
最后加入面粉,再一次进行搅拌十分钟,这样以来芝士糊就被做好了!
叶飞扬的这一套动作下来,简直如同行云流水一般,非常的干净漂亮,让人看起了十分的赏心悦目。
看的一旁的茜久保桃一阵目瞪口呆。
她在心中忍不住暗暗泛起了一抹嘀咕道:“这个家伙真的是第一次做提米拉苏蛋糕吗?为什么他制作起来的时候,手法与动作,一点都不逊色与自己?”
叶飞扬刚才一系列的制作流程,对于第一次制作甜点的人而言,已经是地狱级别的事情了!
就算是远月学院学习制作甜点的学生,也无法做到这一点。
然而叶飞扬却做到了!
打死茜久保桃都不相信对方是第一次制作提拉米苏蛋糕!
她的心中有一种日了狗的感觉,茜久保桃感觉自己的芳心被狠狠的欺骗了。
很显然叶飞扬之前说自己是第一次制作提拉米苏是撒谎了!
若真的是这样。
茜久保桃这个最擅长甜点制作的远月十杰,干脆找一块豆腐把自己撞死算了!
在她看来,刚才叶飞扬的话语,不过是谦虚之词罢了!
可笑自己竟然傻乎乎的当真了。
这个家伙真是可恶至极,以后跟他相处的时候一定要小心,否则叶飞扬卖了还要替他数钱!
倘若叶飞扬能够听到茜久保桃的心声肯定大呼冤枉。
我真的只是会一点点甜点而已!
真的不多,也就是一百种而已!!!
茜久保桃目不转睛的看着叶飞扬的手中的动作,脸上的好奇心也愈发的浓郁了起来。
按照正常的流程,提拉米苏已经到了最后一步了。
可是还没有看到叶飞扬将所谓的去腻三件套放入甜点当中。
因此茜久保桃终于忍耐不住了,缓缓的开口询问道:“叶掌厨,我们什么时候放茶叶,柠檬草,以及山楂?”
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