视频中的唐人杰虽表情没啥太大变化,却已能看出失落。
是这种品质放在普通饭店,他都不至于这样。
普通饭店响油鳝糊多少钱?
撑死不过百。
菲洛庄园这道菜可花了299!
299,就这品质?
唐人杰就差把“不坑穷人”说出来了。
“松鼠鳜鱼,366元。”
“酸甜口,鱼肉很新鲜,很嫩。”
“柱状刀工也不错。”
“芡汁略微有些厚。”
“番茄酱放多了,盖住了鱼肉本身的鲜味。”
“鱼味道还行,比响油鳝糊强。”
“可卖366……”
“我只能说品质有待提高!”
吃完第二道,唐人杰脸上的表情,已经不用刻意隐瞒了。
是个人都能看出他在嫌弃。
唐人杰探过的店近千家。
其中,菜品贵,还不好吃的店不是没有。
唐人杰却从未表现出视频里这般嫌弃。
“蟹粉狮子头,305元。”
“丸子是纯肉,没加一点淀粉。”
“蟹味很浓。”
“调味挺好的,好吃。”
“就是猪肉馅会略有一点点腥味,这点不太好。”
“总体来说,相较于前面两道菜,还不错。”
“大煮干丝,206元。”
“干丝刀工不错,粗细相差无几。”
“火候略微不太到位,干丝没太进味。”
“尝口汤。”
“唔……”
“汤是老鸡汤,白里泛黄,很醇厚,能尝出来熬的很久了。”
“鸡的品种选择有问题,鸡油太多了,喝了几口就有些腻。”
“扬州炒饭,398元。”
江然的表情一比一复刻“地铁老人手机”。
“啥玩意?炒饭卖400块?”
“特么怎么不去抢?”
唐人杰看了眼账单,确实是这个价格。
他也有点绷不住了。
当时点菜没注意。
特么被个炒饭背刺了!
“这价格……”
“很商务啊!”
高情商说法:商务。
低情商说法:不坑穷人。
“我倒要看看,炒饭为啥比鱼还贵!”
“米饭颗粒大小一致,粒粒分明,品质很高。”
“除了火腿和虾仁外,还有瑶柱、鲍丁……”
“这啥?”
唐人杰夹了块黑色食材。
“看起来像是某种蘑菇。”
送嘴里尝了尝。
“松茸!”
“扬州炒饭里,还能放松茸?”
“真尼玛有创意……”
“好好一炒饭,都快成大杂烩了!”
唐人杰挨个食材品尝。
“米饭没吸收满油分,干、硬,不够顺口。”
“火腿是金华火腿,品质很高,味道不错。”
“虾仁很有韧性,口感挺好。”
“瑶柱泡时间短了,小硬。”
“味道倒是很鲜亮。”
“鲍丁艮啾啾的,很弹,口感不错。”
接着,他吃了一大口。
仔细品尝了很久。
十多秒,一直在嚼。
小助理都看不下去了,出声道:
“唐哥,到底咋样?”
唐人杰把饭咽下去,嫌弃的表情都快溢出屏幕了。
“单吃哪个都挺好吃,合一块特么啥也不是!”
“味道融合不够充分,没有层次感。”
小助理好奇道:
“啥是层次感?”
唐人杰把扬州炒饭的碗推到一旁,一脸的嫌弃。
“中午那家农家乐的蛋炒饭你俩都吃了吧。”
“饭一进口,先是植物油的清香。”
“然后是米饭的甜香味。”
“其次是鸡蛋蛋黄的香味。”
“再然后是鸡肉的鲜味。”
“最后是调味,也就是盐的味道。”
“再看这碗扬州炒饭,做的啥玩意啊!”
“一入口,就是硬。”
“米饭硬,虾仁韧。”
“火腿柴,瑶柱和鲍丁一个比一个硬。”
“也就松茸口感还不错。”
“最惨的,其实是味道。”
“食材看似丰富、名贵。”
“但各自味道根本就没融合到一起去。”
“我拿按摩作比喻吧。”
“农家乐的蛋炒饭,好比穿着女仆装的女技师,轻轻柔柔为你按摩,为你驱散疲累。”
“这个刚走,下个无缝衔接。”
“所有尺度刚刚好,既不会太轻没感觉,也不会太重感到不适。”
“总结就俩字:通透!”
“再看这家扬州炒饭。”
“就好比好几个衣着暴露的大老爷们,一股脑冲进来,不顾你的要求,踩背的踩背,按脚的按脚,捶腿的捶腿。”
“结果倒好,后来的刮痧和拔罐看没位置了,还跟踩背的在你身上干了一架。”
唐人杰形容太过形象,助理和司机没憋住,笑出了声。
他俩也尝了口扬州炒饭。
只能说,唐人杰形容的很真实。
饭一进口,各种名贵食材争先恐后蹦了出来。
感觉嘴里多了好几个拿着大喇叭的中年大妈,吱哇乱叫说先吃她。
大妈之间无法融合,最终只能打作一团,场面极其混乱。
司机说了句实话。
“不咋好吃。”
小助理再给庄园找补:
“我感觉还行,没唐哥说的那么夸张。”
唐人杰叹了口气。
“关键这炒饭400快啊!”
“总结一下吧。”
“菲洛庄园,三人,一共吃了15XX元。”
“响油鳝糊一般,松鼠鳜鱼还不错。”
“蟹粉狮子头推荐。”
“大煮千张如果爱吃油腻,推荐。”
“至于扬州炒饭……”
“千万别点,又贵又难吃,全是坑!”
这条视频发布的同一时间,顾经理就点开看了。
看完后,血压都快爆表了。
唐人杰!
你特么的,你这叫提了点小小的意见?
就差当面指着宁大厨的脸,骂他菜做的不好吃了!
紧接着看了眼评论区。
这下好了。
全特么“不坑穷人”。
他一直营造的“国际一流休闲度假圣地”的人设都快崩了。
顾经理后悔。
可后悔又能怎么样呢?
当初是他邀请唐人杰来探店,还自信满满,没留在包间,任由唐人杰评测。
现在视频都发出去,难不成还要他找人投诉视频,给弄下架了?
脸不要了啊?
最难受的还属于宁大厨。
他这人本来就沾点自负。
被唐人杰这般数落。
现在后厨团队看他的眼神都变了。
身为总厨,掌控菜品的质量是他的责任。
前面几道菜还好。
是头厨、二厨做的。
关键最后一道扬州炒饭,是他亲自做的啊!
本以为能给唐人杰小秀一把厨艺。
却被唐人杰毫不顾忌颜面,一通数落。
相当于当着后厨所有厨师的面,打他的脸!
宁大厨脸都气绿了。
后槽牙咬得嘎嘎直响。
宁大厨点开唐人杰的抖因账号。
特么的,啥也不懂的二流西餐厨子,你懂个球淮扬菜。
取关!
拉黑!
不配出现在我关注列表里!
诶?
宁大厨注意到,自家庄园并非唐人杰的最新视频。
好奇心驱使下,他打开了最新视频。
“探店候笔多,真假厨子说。”
“这家店,农家小馆,今日一共……”
“呃……”
“这顿饭一共……”
“没花钱……哈哈。”
“先说好,不是我白嫖啊!”
“主要是这家店试运营,没菜单,也没价码。”
“菜品的话,很好吃!”
“厨师的手艺没的说!”
“今天吃的菜、汤、饭,都可以当店家特色,进店必点!”
“个人推荐,蛋炒饭一定要尝尝,真的很好吃!”
“如果是来旅游,我认为有必要为了这家店,重新规划下路线。”
“这家农家小馆,值得您来!”
点开这条视频的除了顾经理、宁大厨。
江然也点开了。
当他看到视频中自己亲手制作,那歪歪扭扭的丑招牌时。
整个人都傻了。
卧了个槽?
特么昨天来白嫖的,是特么唐人杰啊!
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