数百人考一个证，想想那场面，周放就头皮发麻。
不说别的，就是那种监考老师各种的刁难你就过不去。
终于结束了。
下午4点，周放是准时处的考场。
医师证件可不是说着玩的，虽然说是初级的，那也是相当的严格。
交了交了两张照片，就等拿证件了。
明天考厨师。
这个对于周放来说算是目前最简单的。
回到家里简单的吃了点东西，就在了躺床上，吧厨师入门到几百样各种菜品在空间中模拟了一遍。
周放觉得自己最多能到5级。
考四级三级那是得有一二级厨师出来推荐，一级二级这些都是有师承的，好几个一二级的人联名推荐。
所以说周放没有机会。
他认识的大厨才有几个？
就是交道口街道那个大食堂的厨子周放都不认识。
就算加上傻柱……
别提这个败家玩意了。
这家伙压根就没有师承。
已经和他师傅断绝关系了，而且还是没有办出师宴出来的厨子。
说是牛逼的很，可是真要论，但凡讲点原则的饭店都不会要他。
到了后期没看除了闫解放的饭店会要他，其他的饭店压根就不搭理他吗？
这不是没有原因的。
你个有手艺的厨子，把自己饿死在了路边，你说着上哪说理去？
不过追究到底还是赖他自己作的。
闹钟响起，周放就爬了起来。
给空间的鸡撒了点小米，加了点水。
没想到的是，收了4个鸡蛋。
也就是说这里面两只鸡都下了两个蛋。
还行。
看样子，这空间也没有和别人主角那样的，外面一天里面过了几个月甚至一年的。
有总比没有强。
雨水今天不能陪着去，要去她同学家，周放也不想让这丫头跟着自己跑。
京城老字号饭庄有八大楼、八大居、四大顺、南宛北季！
居与堂最大的区别在于只办宴席，不办堂会，因此相对规模较小，是一般官员或进京赶考秀才落脚之地。
清末民初号称京城八大居，即是如此，当年的“八大居”如今仅存砂锅居以及同和居。
这里面所有的厨子的终极目标就是去海子里做一顿饭。
而周放今天厨师证就是在东兴楼考试。
上午考的是刀工。
不能耽误饭店的生意，刀工过了，下午饭点过了，才可以考上灶。
这就是一些散人的麻烦。
没有办法，你得听人家的安排。
到了地方，报了到签了字，工会人员开始安排，一名大厨在边上看着。
没啥，就是常见各种食材的处理，尤其是土豆，最考验刀功，一个是切丝，一个是切片，周放这边这位大厨还算不错，没有任何的刁难。
也和周放的嘴甜有一定的关系。
所有的食材根据大师傅的要求都处理了一遍。
老师傅最后没挑事儿，直接给了满分。
周放处理的菜，这刺也没得挑。
背地里还找周放问了几句，愿不愿意来和他学厨，就是周放的刀工，直接免了入门三年的要求。
周放只能说考证是为了以后吃口饭，不想拜师。
老师傅也没有说什么，说了一句可惜了了。
周放又是最快完成的一个。
就是中午的时候，还给后厨帮了一会忙。
就是备菜。
手是又快又好量还准。
老师傅更是咂嘴了。
这么好学厨子的料，怎么就不知道上进呢。
过了饭点，前面没有了客人，也到了众人吃饭的时候，老师傅让周放上灶，说要给大家做个工作餐。
没啥做的，一个土豆丝，一个炒青菜，一个肉沫茄子，还有个西红柿蛋汤。
周放没有留手，一个人四个炉灶同时打开。
那是锅铲翻飞。
老师傅都有点懵，这是哪家的厨子出来扮猪吃老虎了？
不过老师不也没听说过厨师界有哪个人收了个这样的徒弟，不然的话肯定会放出风来。
就这炒菜的手艺，绝对瞒不住人。
每样菜一小盆。
看了色香味俱全的菜，几个学徒都咽了咽口水，这边几个大师傅闻了都点头。
好几个大师傅的想法和这个老师傅的一样。
周放这个小子估计是哪个大厨的徒弟，压到现在才放出来。
就这几样小菜的手艺绝对到6级了。
几位大师傅拿筷子试了试菜。
没得说，有两个大师傅歪歪嘴，这比他们抄的好吃。
其他几个考证的人也都尝了菜。
有这水平，你特么是来考八级的？
工会人员也尝了，咳咳了好几声，仔细问了周放几个问题。
确定了周放是自学的。
然后这才叹息了一口气。
他们能评定的等级只能到7级。
也就是说周放下午不用考8级，直接考7级就行了。
周放是连番感谢。
就是东兴楼的经理也出来试了试菜。
还问了周放要不要来这里上班，到时候分他一个灶台。
这是直接当师傅的待遇了。
不过周放暂时给否决了，周放的意思是直接往上多考几级然后在上班。
东兴楼这边经理说没问题呀，不就是考级吗？
只要他来上班，直接走关系安排考5级厨师证，5级炊事员可是55元一个月的。
在这里上班满三年，找人推荐周放考4级。
满5年，可以考3级。
也就是说周放在30岁之前一个月就能拿到71块钱的工资。
这就让周放有点心动了，不过他还是得先考虑一下。
经理给他留了个条子，想好了直接来上班。
周放没有立刻答应，就是……觉得条件有点低。
上灶师傅每天10点前来就行。
中午还有一顿饭，晚上要不了这么多人，基本留一半。
下午3点就可以走了。
留下值班的人，晚上走的时候可以带上一个肉菜和一个素菜，这是规矩。
不过要是不值晚班，每天10点来，下午3点走，一个月50多块钱，周放没的说，肯定答应。
可是经理肯定不答应。
只能先这么着，先看看再说。
也许有好的呢？
吃完饭的时候老师傅又来找了周放，还是让他留下的话，刚才看走眼了，周放的手艺和他来说不相上下。
周放还是那句话，再看看。
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