刘铁棍都无语了。
自己这是在替店里考虑，更是为张百鸣着想。
毕竟何雨柱所有试做的牛肉损耗都算在他头上。
结果他倒好，非但不领情，还护起短来了。
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“我没小看他。”
“你就是。”
“我没！”
“你就是！”
“我真没！行，我也不跟你扯了。”
刘铁棍败下阵来。
“就让何雨柱做吧，哎，我支持他做，做坏了也是你……”
“行，既然你这么说了，这块牛肉钱你出。”
张百鸣火速截住话头，露出赢了的笑。
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何雨柱都不禁瞪大双眼。
一是没想到张百鸣的性格居然是这样的。
二是才清楚，原来学习时所花的肉钱是需要自己承担的。
这的确是不小的支出，他舍不得。
但也不希望让师傅们承担。
于是开口说自己会承担这笔钱。
师傅却一口回绝不让他管。
赶紧趁着中午到来之前把这道菜学会了。
晚上还要验结果呢。
刘铁棍也不再多管。
撸起袖子回自己灶台上准备炒菜。
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现在已经十一点开店。
陆陆续续走进来不少客人。
前厅的服务员都开始报单了。
大家必须得去忙自己的活儿了。
何雨柱差不多算了一下。
带上腌制的时间。
整道菜下来是20分钟以内。
手速快一点可以压缩到十五分钟。
算是出菜比较快的菜品了。
再加上非常下饭。
点他的客人也比较多。
当下就已经有客人点它了。
因此自己更需要快点上手了。
如此便可以及时帮到后厨的忙。
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“这道菜试做完差不多十一点二十吧。”
“到点了不管做完没做完都先结束，先紧着店里客人做。”
张百鸣说完，何雨柱应声，手上便开始忙活了。
清洗干净牛肉。
上案板切。
笨重的菜单在刀工已经升级到7级的何雨柱手上。
就同鱼儿游水般被掌控的灵活自如。
肉片片片薄厚一致，晶莹透亮。
连旁边一直观摩的张百鸣都有些暗中惊到了。
这小子的刀工，居然一直在以一种惊人的速度进步。
昨天的土豆丝已经是极致了。
今天的牛肉，那么软的东西。
手上都无所依托。
他竟还能有这水平。
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不！
甚至可以说。
比他自己花二十年所磨出来的刀工不相上下。
这要是再进步下去，以后还得了。
怕不是连文思豆腐都游刃有余了。
这一番思绪打开，张百鸣直接跑神到错过何雨柱接下来好几个操作。
而何雨柱这边想着师傅一定会耐心观察。
便全程只专注自己手里。
这时，后厨又送进来一个单子。
是一份长单，一连十来道菜。
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什么宫保鸡丁，辣炒猪肝，回锅肉……
还有水煮牛肉。
现在这个时间点点这么多菜。
不用猜都知道是有人要宴请宾客。
这种大事，后厨多少都会重视一点。
毕竟是四九城，请客的不是请的官就是请的商。
再不然就是大富人家出来吃顿大餐，一家人聚聚。
不管怎么看都有来头。
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因此这单子报菜名似的一出来，瞬间就引起了重视。
后厨瞬间动员起来。
张百鸣抽回思绪时发现大家都投入了忙碌中。
经理还叫他赶紧把辣子鸡炒出来，客人急着吃。
他立刻就不管何雨柱了，转头去炒菜了。
何雨柱本人全身心投入炒辣椒里。
根本没注意到师傅不见了。
等牛肉一下锅，涮一下变色后。
立刻倒进配菜大碗里。
这菜就算正式炒完了，需要等师傅品评一下。
擦擦汗，回过头。
后厨一共十来个人。
上到三个主厨师傅。
下到蹲在角落里削土豆皮的杂工。
全都忙得不行。
没有一个人有时间能搭理下何雨柱的。
耳边还不时传来报菜名的声音。
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“辣椒炒肉两份！”
“剁椒鱼头一份！”
“宫保鸡丁五份！”
“快点啊！水煮牛肉好了没？客人等着吃！”
“………………”
何雨柱赶紧把水煮牛肉放一边。
眼下照顾食客的胃才是最重要的。
拿起洗干净的鱼开始处理。
余光扫了一下系统。
何雨柱突然发现。
自己已经升到三级了。
就在刚刚做完水煮牛肉时。
刀工也升到八级。
难怪給鱼脱骨的时候感觉速度比以前快了不少。
那要这么说，自己的那份水煮牛肉。
味道兴许还会比自己之前炒的菜还好吃？
想着，何雨柱扭头看向自己的水煮牛肉。
可惜师傅们不能趁热尝尝。
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等等！
他的水煮牛肉呢！
自己炒的菜不见了，何雨柱猛然有点慌。
左看右看。
大家都在忙自己的，根本没有人会动他的菜啊！
张百鸣拿盐时分出了点余光，发现何雨柱不太对。
“想什么呢，不赶紧把鱼切好。”
何雨柱缓缓扭过头：
“师傅，我刚做好的水煮牛肉，好像被传菜的端给客人了。”
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