第19章 厨艺考验见真章

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  何雨柱跟着妇人进了屋,这才发现屋内陈设简单,却收拾得干净整洁。

一个头发有些花白,精神矍铄的老者正坐在桌旁喝茶,正是他的师傅马宝林。

“老马,你徒弟来了。”妇人朝着老者说道,语气里带着一丝笑意。

马宝林抬头看到何雨柱,脸上露出了笑容,“柱子来了啊,快坐。”

何雨柱连忙上前,将带来的两瓶好酒和一条鱼放在桌上,“师傅,师娘,一点心意,不成敬意。”

马宝林看到桌上的东西,心疼地皱了皱眉,“你这孩子,来就来,带什么东西啊,太破费了。”

“师傅,您收下吧,要不是您,我现在还不知道在哪儿飘着呢。”何雨柱真诚地说道,语气里充满了感激。

妇人掩嘴轻笑,“老马,你就收下吧,柱子一片心意。”

马宝林无奈地摇了摇头,看向何雨柱的眼神里却充满了欣慰,“你这孩子,真是有心了,不像有些人,就知道占便宜。”

“这鱼不错啊,个头挺大,哪儿买的?”马宝林指着桌上的鱼问道。

“这鱼可不是买的,是我钓的,新鲜着呢!”何雨柱笑着解释,语气里带着一丝得意。

马宝林一听,顿时来了兴趣,“哟,还会钓鱼?哪钓的?改天带我去,我也好久没钓过鱼了。”

何雨柱连忙应道:“行啊,师傅,等您哪天有空,我带您去,保证让您钓个痛快!”

师娘杨翠萍在一旁笑道:“你啊,就知道钓鱼,也不怕累着。”

说着,她拿起鱼,仔细端详了一番,“这鱼真肥,今晚就吃它了。”

“走,咱们去院子里坐坐。”马宝林招呼着两人,起身向屋外走去。

小院不大,却种满了花草,空气中弥漫着淡淡的清香。

杨翠萍搬来几张椅子,让何雨柱坐下歇息一会儿。

“柱子,你这几天也累了吧,先歇会儿,待会儿再做饭。”杨翠萍关切地说道。

“不用歇,师娘,我还不累。”何雨柱连忙说道,眼神却不自觉地瞟向厨房的方向

马宝林一眼就看穿了何雨柱的心思,他哈哈一笑,说道:“我看柱子是迫不及待地想露一手了吧!既然这样,那就别歇着了,直接开始吧!”

杨翠萍无奈地瞪了马宝林一眼,“你这老头子,就知道使唤人,也不心疼柱子。”

马宝林不以为然地摆摆手,“这可不是使唤,这是考验!想当我的徒弟,可不是那么容易的!”他说着,意味深长地看了何雨柱一眼。

何雨柱心中一凛他深吸一口气,坚定地说道:“师傅,您尽管考验,我一定全力以赴!”

马宝林满意地点了点头,转身向厨房走去,“跟我来!”

厨房不大却干净整洁,案板上摆放着各式各样的食材:鲜嫩的青椒、肥瘦相间的猪肉、处理干净的鸭子、活蹦乱跳的鱼虾……

何雨柱扫了一眼,心中已然明了,这是师傅要全面考察他的厨艺。

他微微一笑,他知道这是师傅在用心教导他,为他以后考厨师证打下坚实的基础。

“先做个简单的,青椒肉丝。”马宝林指着案板上的食材说道。

何雨柱点点头,拿起菜刀,动作行云流水般地处理起食材。

切菜、配料、颠勺,一气呵成,没有丝毫的拖泥带水。

不多时,一盘色香味俱全的青椒肉丝便出锅了。

马宝林尝了一口,满意地点了点头,“不错,火候掌握得很好,味道也正宗。”

“师傅,您过奖了。”何雨柱谦虚地说道。

“接下来,做个香酥鸭。”马宝林指着案板上那只肥美的鸭子说道,语气里带着一丝考验的意味。

香酥鸭是道功夫菜,对火候和技巧的要求极高。

何雨柱知道,这是师傅在重点考察他。

他深吸一口气,神情专注地开始处理鸭子。

马宝林在一旁静静地看着,时不时地指点几句。

他心里清楚,何雨柱的厨艺底子不错,但还需要更多的磨练。

他故意给何雨柱施加压力,就是想看看他在压力之下,能否保持冷静,发挥出真正的水平。

时间一分一秒地过去,厨房里弥漫着浓郁的香味。

何雨柱的动作越来越娴熟,每一个步骤都精准到位。

“差不多了吧?”杨翠萍闻着香味,忍不住问道。

马宝林没有回答,只是紧紧地盯着何雨柱手中的动作。

他心里清楚,这道香酥鸭的成败,就在此一举了。

何雨柱将做好的香酥鸭盛入盘中,金黄酥脆的鸭皮,散发着诱人的香味。

他将盘子递到马宝林面前,“师傅,您尝尝。”

马宝林拿起筷子,夹起一块鸭肉,放入口中……

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