丰泽园后厨，
何雨柱一进厨房，
便看到何雨水跟几个伙房师傅孩子坐一块儿，一人捧着一口大海碗扒拉米饭。
米饭上还盖着不少肉末和土豆块。
见何雨水狼吞虎咽的样子，何雨柱直骂自己糊涂。
哭久的孩子最容易肚子饿。
王定山一见何雨柱，指着灶台上那口盖着土豆块，浇满料汁的大碗米饭说：
“柱子，跟栾掌柜告罪了？趁着店里食客不多，要不你也先垫巴两口？！”
出去吃饭还得花钱，何雨柱也不推辞。
捧起大瓷碗就吃起来。
别说，
后厨伙食食材虽都是一些边角余料炒制而成，但味道绝对差不了。
何雨柱现在厨艺技能由系统判定为大成级别，但比起王定山这种厨艺大师，还真不逊色多少。
他刚尝两口就尝出菜里的门道。
“这酱汁土豆火候重了点，料汁应该是用京酱肉丝的料汁回锅吧？”
“嗯！盐放得不错，就是土豆汆水的时候久了点。”
“今天这伙食应该是三火孙师傅做的吧？”
【来自孙旺的负面情绪值 266】
看到负面情绪入账，何雨柱便知道自己猜对了。
孙旺正是三火灶头师傅。
被学徒工尝出菜里的门道，搁谁也挂不住脸。
王定山听到何雨柱的评价，赞许地点了点头。
要不是何雨柱是带艺从师，他说什么都得收何雨柱为关门弟子。
关门弟子和学徒工可不一样。
那是正当手把手教学，不藏一点私。
而不是像现在一样，全靠口述，全凭学徒靠眼瞧自悟自学。
王定山到现在都还记得，
当初何大清带着何雨柱进丰泽园，仅靠一道糟溜三白就让店里所有伙房师傅甘拜下风。
就连他也不得不承认何大清的厨艺。
从小跟在何大清身边的何雨柱，自然也差不了！
“柱子，你这厨艺长进真快，要不到几个月应该就能拿上颠勺了！”
十五岁，就能在丰泽园这种大饭店掌勺，王定山这句评价不可谓不高。
果然，
王定山这句评价一出，后厨掌勺的师傅都为何雨柱提供了一波负面情绪。
【来自孙旺的负面情绪值 366】
【来自董川的负面情绪值 366】
【来自李守安的负面情绪值 366】
【……】
既然有人顶上来，那就注定有人要被淘汰。
何雨柱收到这波负面情绪，也乐得自在。
倒没有接王定山的话茬。
等几口吃完碗里的伙食，他便起身对何雨水说：
“雨水，你在后厨跟小伙伴好好玩，哥下班了再来接你！”
到底是小孩，
有了熟悉玩伴的陪伴，何雨水也不黏着何雨柱。
乖巧地“嗯”了一声。
王定山以为何雨柱是要开始切墩准备食材，
正要给他安排活，
何雨柱又撂下一句：“王师傅，我跟栾掌柜请了假，就别安排我的活了！”便走出后厨。
【来自王定山的负面情绪值 6】
【来自孙兴发的负面情绪值 66】
【来自李平的负面情绪值 66】
【来自董志友的负面情绪值 66】
【……】
何雨柱的活，看来又得落到其他学徒工的头上。
等他走出后厨，发现大堂内又添了两桌客人。
正是饭点，食客增多倒也不足为奇。
只是比起丰泽园以前饭点的客流量，还是差了不少。
【来自栾学堂的负面情绪值 888】
【来自张安定的负面情绪值 666】
【来自安和的负面情绪值 666】
“嗯？”
接收到这几人的负面情绪，
何雨柱抬头看向二楼，
发现栾学堂正一脸茫然看着自己。
可能是刚才自己跟他请假去赌钱时，太过嚣张！
关键是，栾学堂还同意了。
不仅如此，
此刻就连安胖子和迎宾张安定都目露羡慕，面带佩服地看向他。
伙计向掌柜请假，理由是去赌钱。
这搁谁家都是头一遭啊！
张安定是见到何雨柱从嘎斯车下来的，所以是真佩服他。
而安胖子，是佩服何雨柱这驴踢脑袋，竟真敢在顶撞掌柜后又请假要去赌钱。
真不怕被开除？
“掌柜的，我先走了！下班那会儿我再来接雨水！”
何雨柱客气地朝楼上的栾学堂拱了拱手，神在在地走出丰泽园。
【来自栾学堂的负面情绪值 888】
【来自张安定的负面情绪值 666】
【来自安和的负面情绪值 666】
栾学堂迷茫地望着门口，喃喃细语道：“他…他是把我这丰泽园当托儿所了？”
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何雨柱走出丰泽园，便径直走向公交车站。
赚快钱的路子宜早不宜迟。
万一市局把那帮放阎王债的人给抓了，他薅谁羊毛去？
而想要接触放阎王债那些人，还不让他们产生怀疑，
最直接有效的方法就是让他们来找自己。
说到阎王债，那就不得不提与之同源同根的柜坊！
也就是赌坊！
提到赌，那就更不得不说‘千门八将’！
所谓千门，便是以骗为营生的职业。
千门八将又被细分为上八将和下八将！
上八将分别是：正将，反将，提奖，脱将，风将，火将，除将，谣将。
下八将分别是：撞将，流将，天将，风将，种将，马将，掩将，昆将。
下八将都是最不入流，最不正统的职能，所以基本不存在于很多赌坊。
思路一目了然！
何雨柱此刻当然是去赌坊！
四九城赌坊大部分分布在捌大胡同附近，他现在就是准备去西珠市口附近的赌坊。
在公交车站守了几分钟，
等141路驶近，
何雨柱上车后花了四分钱购票，满眼期待朝着西珠市口进发。
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