眨眼间,三天的光景过去。这三天内,杨云发酵的十三坛酒曲,有九坛都完美成功。发酵成功之后,这些酒的口感和口味,基本上就已经完全碾压当世这些醪糟米酒。当然,杨云并不因此就满足。他将发酵成功的糟酒,分别置入甑桶之中,开始尝试进行缓慢蒸馏。蒸馏酒的精髓所在,就是这一步!《酿酒经》有云——造香靠发酵,提香靠蒸馏。所谓甑桶,便专门用来蒸馏的容器,通过逐步升温加热,过滤掉酒中的各种杂质,使得酒精的浓度不断提高和......