楼高四层，临河而建。
雕梁画栋，甚是漂亮。
门口，福伯正笑吟吟地站在那里。
“见过大当家的，姑爷。”
他微微拱手，而后开口道，“姑爷，这富贵酒楼，便是寨子的财产之一。”
说话间，福伯颇有几分自傲。
这富贵酒楼，在长乐郡内，乃是第一酒楼。
其中的各色佳肴美酒，皆是上上之选。
在这里，想要买一桌酒席，所需价格极高。
因此，来这里的人，大多都不是一般人，而是这长乐郡中有头有脸的人物。
福伯一边介绍，一边领着江怀安往里面走去。
一共四层，一楼二楼乃是散座，三楼乃是包厢。
四楼则是钟离初月专用的地方，寻常人等不能进去。
逛了一圈儿之后，江怀安皱眉不语。
福伯带着几人坐在了四楼的大厅之中，而后轻轻拍手，便有小厮开始上菜。
望着满桌的菜肴，江怀安再度陷入了沉思之中。
大乾是在南北朝之后的朝代。
这个时代的人，食物倒是极其的丰富。
可是这做法，便极为的单调了，只有煮，蒸，烤三种。
至于后世的炒菜，那是宋朝才有的东西。
而且，或许是大乾人都十分豪迈的缘故，因此他们的菜肴也是极为的豪放。
譬如最中间的这道羊肉，散发着一股浓浓的腥味儿，切开中间，甚至还有带血的肉丝。
此刻的福伯，便在自豪地给江怀安介绍这道肉。
“姑爷，这块肉，可是选的最新鲜的羊羔肉。”
“活羊先杀，选了一块最精细的羊肉，直接送去蒸，味道异常的鲜美。”
说着，福伯抬手，用刀片在羊肉上面切了一小块下来，接着撒上旁边的胡椒，就这么递给了江怀安。
江怀安接过闻了一口，险些被熏得翻白眼。
难怪！
难怪这几日在山寨之中的饭食自己总觉得怪怪的。
只以为土匪寨子之中大家都吃得如此豪爽。
原来，是因为整个大乾都是这样的饮食风格。
若是这样的话，那自己后世的美食经验，岂不是能在这里大展身手了？
见江怀安不吃，反而陷入了沉思之中，福伯也讪讪笑了起来。
“姑爷，莫非不合胃口？”
“没事，我们这里还有猪肉。”
说着，福伯又是连忙从旁边切了一块猪肉，然后将猪肉捣碎，浇上蒜泥，再抹点豆酱。
最后裹着旁边的面饼递给了江怀安。
江怀安瞪了他一眼，放下了手中的筷子。
“相公，怎么了？莫非不合口味？”钟离初月有些疑惑地在旁边问道。
江怀安叹了口气，缓缓起身，“酒楼的生意如何？”
福伯看了一眼钟离初月，见钟离初月没有反对，这才是开口道，“平均一面酒席一两银子。”
“一般来说，一月净盈余大概在一百两上下。”
江怀安点了点头，这个净利润，并不算高。
想到这里，江怀安又是道，“带我去你们庖厨看一眼。”
福伯犹豫了一下，有些不解地看向了江怀安。
君子远庖厨，姑爷这样的秀才，一般来说是不会靠近厨房之地的。
现在姑爷却主动要求，这就让他有些犯难了。
“无妨，带我去即可。”江怀安摆了摆手。
见旁边的钟离初月没说话，福伯才是点了点头，带着江怀安去了一楼的厨房。
厨房之中，摆着不少的调味品，盐块，花椒，豆蔻，桂皮，陈皮。
江怀安转了一圈儿，拿起旁边的烟块尝了一口，脸色瞬间变了。
那盐块，又苦又涩，极难下咽。
用这种东西做饭，谁会去吃？
江怀安看了一眼福伯，突然意识到一件事情，莫非这个时代，还没有细盐？
察觉到江怀安的目光，福伯连忙解释着，“姑爷，市面上的盐都是如此的。”
“若是想要用那种雪盐，价格就得再往上一些了，寻常富贵人家都用不起的。”
听到这话，江怀安再度点了点头。
转了一圈儿厨房，江怀安也是明白了什么。
他思索了一下，缓缓开口道，“还有猪肉吗？”
“姑爷？”福伯有些不解地看向了江怀安。
“我做道菜你尝尝看。”江怀安解释道。
“这可如何使得？”福伯惊得连连摆手，“你想吃什么，让下面的人去做就是了，何苦自己亲自动手？”
“你们不会做！”江怀安翻了个白眼。
福伯左右为难，犹豫了片刻，才在钟离初月的默许之下，挑选了几块猪肉上来。
江怀安扫了一眼，微微点头，先是将这些肉清洗，切成小方块，而后用草将它们捆起来。
接着，起锅烧热，刷一层油，码上香料，锅底铺满，最后将肉皮朝下放好，一次性加入黄酒，豆酱，糖，慢慢炖起来。
其他都好，唯有要用糖的时候，福伯瞪大了眼睛，连连摆手。
“姑爷，糖霜可是金贵的东西呀。”
“你要用在这里不成？”
“金贵？”江怀安顿了一下，心中有了几分思量。
不过此刻为了做实验，他还是要求福伯将糖拿出来。
只是看了一眼之后，江怀安才发现，福伯拿出来的糖，并非蔗糖，而是饴糖，也就是麦芽糖。
江怀安此刻倒也不挑，快速地将糖加进去，慢慢地开始炖肉。
同时跟福伯打听着大乾的东西。
想要白糖，就得需要甘蔗。
而根据福伯所说，南方大部分地区，都有甘蔗种植，这让江怀安松了口气。
接着，便是细盐。
此物如今也有，但提炼的方式极为的复杂，成本也十分的高。
一般只有极其富贵的人家还有皇宫贵族才能够吃得上。
不过，江怀安心里倒是有粗盐提纯法。
只不过要回去先尝试一下，若是能够成功，店内便可以使用细盐做法。
最后一个东西，也是江怀安刚刚想出来的，味精！
此物，即便是在后世，也是能够极高的提升菜品的鲜味。
若是在这个时代拿出来的话，定然会让这里的人味蕾爆炸。
细盐，白糖，味精！
若是能够掌握这三种东西，那饭店的菜肴，将会牢牢抓住这个时代所有人的胃！
另外，再教会大厨炒菜的方式，相信店里的生意会更上一层楼。
想到这里，江怀安心中有了想法。
“福伯，你这店内如今的菜肴，实在是令人难以下咽。”江怀安终于开口点评了。
第一句话，就让福伯的脸色尴尬起来。
他有些不服气，毕竟在长乐郡，富贵酒楼的菜品已经算是顶尖的了。
“我有三个宝物，能够让酒楼的饭菜在大乾从此再无对手！”江怀安自信一笑。
福伯干笑一声，心中却极度的不服。
便是旁边的容嬷嬷，也是想要说些什么。
可就在这时，旁边的燕儿突然开口了。
“咦，好香啊，这锅里的肉，怎么这么香？”