茶我不太懂，也只喝过绿茶及各种花茶，所以对茶高尚的解读是不可能的，只有简单的描写。
绿茶是最常见的，在很多人家都栽种了绿茶，我们原来的话绿茶是在坆园里采摘的，青年、妇女、小孩都在坆里采摘着。我通常是传梭在其中一边认正的采摘，一边朝园子里看寻找同龄的小孩，观看他们的一举一动。
采茶并不是采最嫩的新芽，而是采看上去很嫩的叶子，用手把叶子轻轻的一掐就断了，然后在放在篮子里。茶的制作很消耗人们的时间，但爱喝茶的人从未觉的麻烦，他们从采好的茶叶里挑选出好的茶叶，去掉一些坏的或是杂叶，然后晾晒，等待一定时候再放在阴凉处降温，之后又放在锅里翻炒，待茶叶变色再拿出放置，待的降温后就可以泡着喝了。寻常人家一般都喝绿茶，且大多数都是上了年纪的老人，他们喝茶可能既是感觉茶的甘甜，又是因茶能提神和保持健康。农村说茶自然也少不了各种花茶，如、茉莉，菊花，金银花等各种花茶，凡可以泡的，听着对对身体又益的他们都会来制茶，也许正是这样，很多人都健康长寿。
我喜茶最多的原因是它的韵，如诗有诗韵一般，喝茶自然有了茶韵，手端一杯茶，喝上一口，便觉的生活舒适，慢慢品尝便觉的高雅有趣。有的茶先苦后甜，更是让人回味无穷。
家乡现在不采茶了，茶园子也不存在了，但喝茶依然还是老人们每天都做做的事，一壶茶喝一天，喝茶也变成了他们生活必不可少的一件事。
清晨起来先泡杯茶，便成了我的乐趣，品茶便成了我的一种享受，茶香作伴，亦是安逸。