闫玉这次可长了教训。她和戚四叔一路都没舍得吃的羊，一遍遍往上抹雪，让它保持冻着的状态，就怕坏了，可到底还是办错了事。羊不放血，肉色发红。容嬷嬷用冷水泡着去腥。又是姜又是山楂，一遍遍过水，最后还是用大葱炒了才勉强去掉羊肉的腥味。