大锅菜做法很简单，只要有点肉，再来点豆腐时蔬煮上，再放点姜蒜做个调味就可以了。这就是最简易版的汤锅，当然味道肯定不比边煮边吃的好。焕丫的动作很麻利，切好的猪肉全都用油跑过一遍，先炸过一道，炸出点油之后，控干油，倒到另一个锅里。这边锅里的油焕丫也没倒出来，反而让宋母把火退一点出来，而后把切好的豆腐片放了下去。滋啦——油漫过雪白的豆腐片，咕噜...