第51章 买猪卖猪的各种门道

换源:

  猪被突然砸断了腿,疼的嗷嗷的叫。

农户不慌不忙的跟儿子两个人,把猪抬到猪圈旁。

然后一用力,把猪圈本就不怎么结实的墙给推倒了。

做完这些后,农户高喊一声。

“墙塌了,把猪砸伤了,快来人啊。”

就在黄培风一脸懵之中,一个伪造的意外现场就出现了。

“没见过吧。”

张胜利走到黄培风身边,指了指一直惨叫的大..瘦猪。

“没有。”

黄培风摇了摇头。

张胜利呵呵一笑,给黄培风解释着。

原来,国营的食品站有一个规矩,那就是低于一百三十斤的猪不收。

必须回去养到一百三十斤以上再来卖。

甚至有的猪,够份量了,但猪头太瘦也不要。

倒不是想要猪头肉,而是猪肉瘦的猪肉含膘量低,肥膘少,瘦肉多,卖不上价。

可有的人家不想继续养了。

或者是没办法继续养了,缺钱用怎么办。

毕竟也不是家家户户都能卖到黑市商人手里。

而且卖到国营食品站的猪,都是登记过的,无论死活,怎么死的。

都要报备,让上面的人来查。

这家就是这样的情况,这头猪是登记好的,只能卖给食品站的。

他家里其实还有另一头猪,打算卖黑市的。

那头猪养的可就又肥又大了。

想想也是,一个卖的便宜,一个卖的贵,自己还能吃到肉。

着重喂哪一只,谁心里都能算过这个账来。

上面制定一百三十斤的标准,也未必没有防止这样情况的因素在里面。

而上有政策下有对策,要是猪出了意外,总不能还不让我卖吧。

这就有了,人为的制造意外。

什么墙倒了,猪摔断腿了,猪病了。

当然猪病了的理由,基本没人用。

总之,这种人为的意外制造出来后,就可以上报大队里。

上面再派来兽医站的兽医来检查,检查完后,出具证明,这猪就可以宰杀卖肉了。

屠夫也是看到这个证明后,再来进行正规的宰猪。

这种手段用的多了,大家也都知道是怎么回事了。

这一只猪两只猪出问题就算了,不能每次不够份量的猪都自己摔断腿吧。

但人家猪伤都伤了,养肯定也养不下去了。

你不让人家卖还能怎么办呢?

因此越靠近年关,意外出事的猪就越多。

这倒也能让城里很多平时拿肉票都买不到猪肉的市民。

在过年期间,能够买到肉吃。

也算是变相的达到平衡了。

看完杀猪,听完张胜利的解释后,黄培风就跟着张胜利回去了。

这边的正规杀猪杀完了。

马上就可以轮到张胜利家不正规的杀猪了。

黄培风还以为这种不正规的杀猪,怎么也得偷偷摸摸的进行啊。

结果没想,跟正规杀猪没什么两样。

并且张胜利家的猪,比那只正规猪叫的更大声。

看来大家早就对这样的情况,见怪不怪了。

猪被杀后,直接被几个壮汉吊在了早就支好的木架上。

下面用各种容器,接着猪身上流下来的猪血。

热气腾腾的猪血趁热加上盐,上锅去煮。

等猪血放完后,开膛破肚。

张胜利的老婆,又用刀在还冒着热气的整扇猪上,割下一块猪肉,拿去做饭。

一时间,不大的院子内忙的是热火朝天。

今天的杀猪宴准备的十分充分,各种肉菜硬菜,全都被端上了桌。

张胜利一家为了招待黄培风,真是下血本。

黄培风看那下锅的猪肉,自己都觉得心疼,不断的阻拦,说够了够了。

最终才让张胜利一家,只是做了一大碗排骨,两道炒肉,一盆红烧肉。

这也已经是极高的规格了,一般过年都不一定能吃这么好。

甚至主食,还是包的猪肉白菜馅的饺子。

黄培风临走前,又给黄培风拿上了各种各样的土特产。

什么花生,红枣之类的。

黄培风是再三推辞,盛情难却。

也就是张家的条件还不错,也算是殷实。

不然一般的农户走亲戚,都是从城里往村里带东西。

黄培风感觉自己又吃又喝的,有些过意不去。

特意在掏猪肉钱的时候,又额外每斤加了一毛,一共是多出五块钱。

但张家坚决不要,只收说好的价格。

黄培风跟张胜利一番争执下,最终才让张胜利答应,按商店的市场价每斤九毛三给。

至于黄培风多给的一毛,还有答应送他的十斤猪肉,坚决一分不要。

就这样,黄培风用三十七块二的价格,买到了五十斤猪肉。

当然,其中的十斤,是送给黄培风的,不能算。

在送黄培风回家的路上,张胜利问这五十斤都许出去了吗。

黄培风没敢说其中十五斤是自己的,生怕张胜利又多送他五斤,不要他钱。

临下车前,黄培风邀请张胜利到家里坐坐。

不过张胜利却以还得回家给亲戚送肉为由拒绝了。

黄培风也没强留,看着他离开后,这才回到巷子,让林武峰跟姐夫庄超英来把这五十斤猪肉搬进去。

经过这样的一来一往,张胜利家,黄培风算是彻底交上了朋友。

甚至现在都已经不算是朋友了,简直就成了亲戚了。

回头得跟姐姐说一下,自己出钱,让她以自己姐姐的名义给张家的孩子,送几个过年的红包。

这件事只能由姐姐来,自己的心成熟,但年龄也还是个孩子。

自己去送,肯定不光送不出去,反而还能拿一个红包。

因为家里没有称,在张家的时候,人家早就按自己说的各家要的规格,份量分好了。

每家每户来了,按照份量取走即可。

至于钱,大家都给过了,他们也相信黄玲,不会为了这点钱骗大家的。

而且如果是不相信黄玲的,比如王勇家那种,黄玲跟宋莹根本就没通知。

黄培风先把黄玲家跟宋莹家的猪肉拿起来,放到厨房。

然后随着黄培风一声令下,小巷居民,开始分肉!

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