第68章痛苦来无影去无踪
盐
本身具有一定毒性
尤其在过量食用时。它主要影响包括：
健康风险
如高血压、水肿、心脏病、脑卒中、胃癌、肾结石等！
建议摄入量：成人每日不超过5克。饮食调整：减少食物中盐分，选择低钠盐或无钠盐，注意新鲜食材，避免加工食品和垃圾食品。
注意事项：高血压或心脏病患者应严格控制盐分摄入，不适时应及时就医！
盐有一定的毒性
盐是一种常见的食品调料
也是人体所必需的微量元素之一
过量食用盐
可能会对健康造成负面影响
甚至可能导致中毒！
盐在一定程度上也可以被认为是有毒的！
盐过量摄入
可能会导致高血压、水肿、心脏病、脑卒中等疾病的发生！
长期高盐饮食还可能增加胃癌、肾结石等疾病的发生风险！
建议成年人
每天盐的摄入量应该控制在不超过5克！
为了控制盐的摄入量，
可以尽量减少食物中添加的盐，
或者选择低钠盐或无钠盐。
也可以选择新鲜的食材，避免过多食用加工食品和垃圾食品！
日常生活中
如果患者患有高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病等其他疾病的话，则需要控制每日的盐分摄入！
摄入过多的盐分可能会导致患者症状加剧并出现严重的并发症！
也不要吃过多的腌制食品，此类食品通常会伴有大量盐分，对盐分的控制有很大的影响。建议若进食过量盐造成身体有所不适的话，应及时就医治疗。
粗盐
是指未经加工过的盐，其中含有较多矿物质成分，其是否有毒需根据不同情况进行分析。粗盐如果进行食用对人体有毒，但如果外敷一般无毒！
有毒
粗盐含有一种毒性成分叫氯化钡，食用后会作用于肌肉，导致面部麻痹、肌肉痉挛、抽搐等症状，严重者甚至可以导致呼吸麻痹甚至死亡。粗盐通常需要经过再次加工、再次结晶得出细盐方可食用，细盐一般无毒无害，如果加入碘，制作成碘盐，还可以在一定程度上预防甲状腺疾病！
无毒
由于粗盐中的毒素无法通过皮肤进入机体，所以将粗盐加热后外用一般无毒。反而具有促进局部循环缓解局部疼痛的作用！
因此不建议食用粗盐
可以将粗盐制成粗盐热敷包等物品外用，以缓解局部不适症状。生活中建议清淡饮食，少吃辛辣刺激、重口味的食物，同时注意营养均衡，多喝温水，促进机体代谢，保持规律作息！
工业盐
主要成分是亚硝酸盐以及其他金属化合物，长期慢性工业盐中毒就是长期慢性亚硝酸中毒，亚硝酸盐作为毒性化学物质！
进入人体后具有较强的氧化性，可以携氧低铁血红蛋白，氧化变成高铁血红蛋白，而高铁血红蛋白不能为人体细胞有效供养，从而引起人体缺氧症状，因此长期接触工业盐会造成慢性中毒，会对人体造成较大危害！
长期慢性工业盐中毒者会出现头痛、头晕、心悸乏力、胸闷气短、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，以及口唇、指甲及全身皮肤、黏膜紫绀等情况！
如果缺氧症状进一步加重，还会有抽搐、昏迷，甚至会危及生命！
工业盐中成分复杂，除了含有亚硝酸盐等成分，还含有碘，以及大量的铅、汞、砷等重金属！
长期进食会造成碘摄入超标以及重金属中毒情况，出现肌痛、抖动、头痛、恶心等症状。
工业盐不可以作为食盐使用
因此如果误食工业盐，出现工业盐中毒情况，需要及时送医院治疗救治，主要治疗措施有催吐、洗胃，以及亚甲蓝注射液、维生素C等！
味精
本身无毒，但需注意以下事项：
味精长时间放在高温环境中会产生焦谷氨酸钠，有轻微毒性，应避免长时间加味精！
适量食用味精无危害
但过量食用会导致一系列症状，如眩晕、头痛、肌肉痉挛等；部分敏感人可能有消瘦、骨头酸痛、肌肉无力等症状！
味精最适宜使用温度为70-90℃
应在菜快出锅时添加，防止对人体产生危害！
鸡精
在适量使用情况下对身体无害：
正常使用通常无害
鸡精是一种调味品，适当使用可以增加菜品的口感和食欲，不会对身体造成危害！
过量或错误使用可能有害
长期大量食用鸡精会对身体有害，可能导致味觉丧失、胃肠道疾病，甚至影响儿童的生长发育。因此，在平时食用时一定要遵循适量原则，控制用量！
酱油
适量并不会对身体造成大的危害
合理适量的酱油不会对身体造成大的危害，1.但过度食用会对身体造成一定的损伤！
2.高血压病人和一周岁以下的婴幼儿应该限制酱油的摄入量！
3.肠道功能差的人和散装的酱油应该避免过量食用！
4.购买大品牌的大厂家生产的酱油，避免受到霉菌污染！
十三香
过量食用十三香会对身体产生不良影响：
上火十三香中的钠成分较高，吃多会带走体内水分，导致身体缺水，引起口干、痤疮、口腔溃烂等上火症状！
胃部不适
十三香中含有辛辣材料，食用过量会刺激胃黏膜，导致胃部不适、消化不良、胃炎等疾病！
脾气暴躁
十三香中的肉豆蔻会影响心情，食用过量会导致脾气暴躁、易怒！
辣椒粉
本身并不具有毒性，
但其成分辣椒素具有刺激性！
主要成分
为辣椒素，这是一种刺激性物质，但并不会对眼睛产生长期损害！
如果辣椒粉进入眼睛，可能会导致角膜或结膜受到刺激，引起炎症反应，如眼部疼痛、畏光、流泪等症状，这些症状通常会在数小时内自行缓解！
有些辣椒粉
可能含有致癌添加剂，如罗丹明B！
罗丹明B是一种潜在的致癌、致突变性和心脏毒性的物质，高浓度时可能引发头痛、咽痛、呕吐、腹痛等症状！
例如，2011年重庆市一农贸市场曾发现含有罗丹明B的辣椒粉，这种添加剂被怀疑具有致癌性！
因此，选择辣椒粉时应注意其成分，避免购买可能含有非法添加剂的产品，以确保食品安全！
读书三件事：阅读，收藏，加打赏！