010:东北大乱炖

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  林飞看了看厨房的剩余的各种菜品,

“行!眼前还剩下这些菜每种都有一些但是都不多留到明天的话就不是那新鲜了要不咱么来个乱炖得了消灭这些食材!”

林飞对林大海说到。

“啥玩意!乱炖?就不能整点好的吗,大家伙都干了一天了,咱不能被人家说抠搜的!”

林大海有些不乐意。

“啥玩意叫整点好的,这大乱炖可是咱一道东北名菜,放心吧绝对美味可口!”

“老板!就这样吧这大晚上有口热乎的就行了,别整那些了等咱这洗浴中心真正好起来的时候再吃大餐也是来的及的!”

员工们纷纷说到

“那行吧!好好整吧!”

林大海点了点头

于是林飞便开始做起了这道特殊的员工餐东北大乱炖。

再次用到刚才那口用来炖大鹅的大铁锅,

“老李师傅,老黄师傅,老徐师傅来搭把手咱么吧这些剩下的食材都切吧切吧能放下去炖的都整下去!尽量将这些食材都给学校灭了!”

“林飞你现在是飘了?咋和三位师傅师傅说话的还让人家给你搭把手?”

林大海看见林飞直接指挥起三个自己高价请来的师傅有些震惊,

此前林大海还担心这不懂餐饮这三位师傅可不好得罪的,

对待他们可都是毕恭毕敬的,

现在突然发现自己这儿子竟然能够轻松的指挥的动他们,

3位师傅还似乎还真的就愿意给他搭把手。

殊不知今天这一顿掌勺林飞直接用自己的厨艺将他们给折服了。

“没事!没事!小林总现在是咱么的头咱们做这些是应该的!”

老李向林大海说到。

林大海这些是彻底是被自己这儿子搞蒙了。

“啥情况就让他负责这餐饮部一天就把这以往要多傲就有多傲的师傅整的这么服服帖帖!”

不过也没有追究这些事情原因的必要了。

“好你们在辛苦辛苦,给咱么做顿员工餐!”

林飞这边再次起锅烧油当油温烧至5成热,

将大片大片的五花肉倒进去爆香,炸制金黄捞出,

随后将今天剩下的各种蔬菜比如土豆,茄子,青椒等再倒入炸到变色捞出

锅中留少许底油,放入葱姜蒜末和花椒炒香,再放入五花肉煸炒,加适量五香粉、胡椒粉、盐、鸡精和酱油调味。加入适量水(泡发香菇用过的水),水量刚好没过五花肉,待水开后转小火炖约30分钟。

将土豆、茄子、芸豆、西红柿和青椒加入锅中,翻炒均匀。继续加入适量的水,水量刚好没过所有蔬菜。

过一段时间后再将宽粉,粉条啥的一股脑给倒了进去

到这各种香味开始散发了出来,

“哇!好香啊!”

闻到这一锅乱炖散出来的味道大家伙不约而同的称赞了起来。

“大家伙别着急,马上就熟了!”

10来分钟后,

林飞让老李去尝尝看咸淡。

只见老李掀开锅盖用勺子打了一点汤汁送入嘴里。

一股不知道如何形容的美味就在他口腔了迸发了出来。

直接让老李惊为天人,

他自己可是多年的厨子没想到林飞这个年轻人竟然能将这一锅乱炖得汤汁炖的如此鲜美,

回味无穷。

于是接着迫不及待的拿起筷子夹起已经炖的烂糊的五花肉,

真的是肉香四溢里面还夹杂着各种其他食材的复合香味那口感简直是无法形啊。

“老李!怎么样了可以吃了吗?咸淡怎么样!这么一大锅呢!”

老李点了点头

“今晚你们可是有口福了,这锅乱炖可是我吃过最好吃的了!大家伙还愣着干啥啊拿碗筷过来盛啊!”

“我说老李有那么夸张吗?别是拍咱么小林总马屁吧。!”

搓澡师傅老周调侃着,

不过问着这阵阵香味的他已经流出哈拉子了,

第一个拿起碗筷跑向前去,

老李便给他盛了慢慢一大碗。

“老周你自己尝尝看,你也是个老饕!看我说的是不是真的!”

老李笑着对老周说到。

“来!来来!既然都熟了大家伙就赶紧的吧看看老李说的是不是真的我家这小子做的真那么好吃?”

林大海招呼着大家去盛这新鲜出锅的东北大乱炖,

心里也是乐开了花。

刚才老李这么夸林飞,

这当老父亲的真是十分欣慰的,

同时自己也拿上碗筷准备尝尝林飞的手艺。

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