庄哲斌看着姑父认真将肉汤中的油脂和杂质给取出，几乎是把汤变成了清汤。但实际上他很清楚，汤中的味道依旧是保留着。接下来的过程，和庄哲斌所说的过程如出一辙，不过冯一帆多加入了几颗拍开去核的山楂。这个庄哲斌也明白，是为了提升樱桃肉的更多味道层次，同时也能进一步解腻。在砂锅中焖煮过程没有太多花哨，基本上和庄哲斌述说相同，小火慢慢焖煮过程，随着肉香逐渐飘出，当真是令人...