第171章 冷盘的讲究(2/5)

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  冯一帆回来这些天里,苏记虽说是已经恢复了营业,而且也和当初一样每天傍晚开始做菜,但实际上并没有真正做过宴席。

什么是宴席?

那便不是随便进一家小餐馆,然后三五好友点一桌子菜便能够称之为宴席。

宴席是真正有着一整套的流程,要有固定的上菜数量,包括每一道菜上的前后顺序,也都是要经过一番推敲,保证有着前后呼应转折等层次感。

今日,庄道忠点了十二道菜,而且是荤素搭...