贞观四年的深冬，长安城内银装素裹，往日热闹的东市也因严寒冷清了许多。百姓们缩着脖子匆匆赶路，菜摊上除了蔫黄的腌菜和冻得发硬的萝卜，再难见到新鲜蔬菜。然而，安济酒楼的厨房里却一派热火朝天的景象，房遗爱正带着几名仆役摆弄着几口大缸。
郎君，这豆子泡了三天，怎么还是硬邦邦的？小厮春桃蹲在缸边，伸手戳了戳泡在水里的黄豆，满是疑惑。
房遗爱擦了擦额头的汗，将麻布帘子又往缸上紧了紧：急不得。豆芽生长要避光、保湿，还得控制好温度。他指了指墙角的火炕，多亏有这火炕，能把温度维持在适宜的区间。
原来，自火炕在皇宫大获成功后，房遗爱便琢磨着利用这份暖意解决冬日蔬菜匮乏的难题。他想起前世常吃的豆芽，只需一把豆子、一点清水，就能生出鲜嫩的菜蔬。可这看似简单的豆芽，实际培育起来却困难重重。
前两次尝试都以失败告终。第一次，因温度过高，豆子还未发芽就烂在了缸里；第二次，因遮光不严，长出来的豆芽发了绿，口感苦涩。这次，房遗爱吸取教训，特意将培育豆芽的大缸放在火炕边的暗室里，又用多层麻布将缸口封得严严实实。
第七日清晨，房遗爱小心翼翼地掀开麻布。一股清新的豆香扑面而来，只见缸里的豆子已长出寸许长的嫩芽，白白胖胖，顶着淡黄色的豆瓣，煞是喜人。成了！他忍不住欢呼出声。
房遗爱立刻召集程处默等人商议。安济酒楼的雅间里，众人围着几盘新鲜豆芽，议论纷纷。
这玩意儿看着像虫子，能吃？程处默皱着眉头，用筷子戳了戳盘中的豆芽。
房遗爱夹起一筷子豆芽，放入口中：味道清爽，口感脆嫩，最宜清炒或煮汤。处默兄，你尝尝便知。
在房遗爱的再三劝说下，程处默小心翼翼地尝了一口，眼睛顿时亮了：嘿！还真不错！比那腌萝卜强多了！
众人纷纷动筷，赞叹声此起彼伏。尉迟宝琳一边吃一边说：这菜好！冬日里能吃上鲜菜，可是件稀罕事！
商议过后，众人决定先在房遗爱的小院里面建一间暖房，专门培育豆芽。房遗爱亲自设计暖房，利用火炕的余热加热，又在房顶覆盖油纸，既能透光又能保温。同时，他还改良了培育方法，用竹筛代替大缸，让豆芽生长得更均匀。
半个月后，第一批批量生产的豆芽新鲜上市。房遗爱并未急于售卖，而是先将豆芽送入皇宫，请李世民和长孙皇后品尝。
甘露殿内，御膳房精心烹制的豆芽菜肴摆上餐桌。翡翠般的绿豆芽炒着金黄的鸡蛋，雪白的黄豆芽炖着鲜嫩的豆腐，香气四溢。李世民夹起一筷子豆芽炒蛋，放入口中细细咀嚼：嗯...口感脆嫩，味道鲜美，真乃冬日佳肴！
长孙皇后也赞不绝口：以往冬日，宫中膳食多油腻，这豆芽清爽解腻，正合我意。
得到皇帝和皇后的认可，豆芽迅速在长安权贵间流行起来。达官贵人们纷纷派人到安济酒楼品尝，一时间，豆芽供不应求，酒楼的生意再次火爆。
贞观四年的冬天，因为豆芽的出现，变得格外温暖而有生机。而房遗爱也在这条创新之路上越走越远，用他的智慧和坚持，不断为大唐百姓带来惊喜。
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