送走约翰一行人时，陆言特意把找零的红票子在老外面前晃了晃，胡同里又响起街坊们的哄笑。
等蓝布门帘落下最后一道影子，他立刻扯了扯围裙，转身冲济仁堂的方向搓了搓手——刚才光顾着跟苏清欢扯皮，忘了问陈皮茶的火候。
苏清欢！他扯着嗓子喊了一嗓子，青石板路上的麻雀扑棱棱飞起来。
济仁堂的朱漆门帘刷地被挑开，苏清欢探出头，眉尖微蹙：又怎么了？
陆言颠着脚跨过去，胳膊肘轻轻勾住她的手腕：后厨新卤的酱牛肉热乎着呢，你不是说陈皮能解辣？
走，去我那演示演示咋泡茶。他手腕上不知何时蹭来的翡翠镯子硌得慌，倒像块秤砣压着，偏他还晃了晃：就当我赔你镯子的，成不？
苏清欢被他拽得踉跄两步，药香混着面香裹了满身。
等被推进福来居后厨时，她才挣开他的手，指尖戳了戳案板上的粗陶壶：谁要你赔镯子。陈皮要煮才出味，泡太浪费。
哎哎哎，这可不对啊。陆言抄起个玻璃杯晃了晃，阳光透过杯壁在墙上投出个圆斑，泡茶多省事？
客人端起就能喝，煮的话得等，现在年轻人谁有那耐性？他掰着手指头数：昨儿约翰他们连喝三碗辣面，要不是你给的陈皮茶，准得有人跑药店买润喉片。
苏清欢伸手把玻璃杯按在案板上，瓷底和木面磕出轻响：泡茶只能泡出三分味，煮的话能出七分。你当陈皮是茶叶呢？这是药材，得用文火慢煨，把理气化痰的劲儿全逼出来。她指腹蹭过粗陶壶的边沿，你看这壶，壁厚保温，煮出来的茶汤才够润。
那不成熬中药了？陆言抽了抽鼻子，突然凑近她：你身上是不是带着药香？
怪不得煮出来的汤肯定苦。
你做菜不放盐试试？苏清欢眼尾微挑，倒比穿旗袍时多了分利落，盐是调味，陈皮是调气。
客人吃了辣面，胃里火烧火燎的，这时候喝口煮出来的陈皮汤——她双手比划出个往下压的动作，那叫釜底抽薪。泡茶？顶多算扬汤止沸。
哟，这是要开中医课啊？
一道带着洋腔的普通话从后厨门口传来。
陆言转头，见是那个总来吃辣面的法国留学生安娜，正扒着门框笑，金发在风里翘成小卷：我在胡同口就听见你们吵，中药入菜很有趣不是吗？
苏清欢点头：中医讲究药食同源，陈皮理气化痰，加点枸杞还能养肝明目。
前儿张婶说总头晕，我给她煮陈皮枸杞汤，喝了三天就说好多了。
那能好吃吗？陆言捏着块酱牛肉咬了口，故意吧唧嘴，我这酱牛肉放了八角桂皮，客人都说香。
要搁陈皮枸杞......他拖长音调，怕不是得端给药罐子喝。
陆老板这是瞧不起药食？苏清欢抄起块陈皮在他面前晃了晃，上回你做的九转大肠，是不是放了草果去腻？
草果也是药材。
怎么，草果能入菜，陈皮就不能？
陆言被噎得直翻白眼，刚要反驳，后厨门吱呀一声被撞开。
胡大夫拄着枣木拐杖进来，白胡子一翘一翘：你们俩在这吵吵什么？大白天的不务正业！
爷爷！苏清欢赶紧扶他在条凳上坐，我们说陈皮呢，陆言非说泡茶就行...
泡茶？胡大夫瞪圆眼睛，拐杖重重敲在地上，那是糟蹋药材！
我济仁堂的陈皮都是五年以上的，论片卖的。
你倒好，拿开水一冲就扔？他瞥了眼陆言手里的玻璃杯，拿这玩意儿泡茶，跟拿粗瓷碗装茅台有什么区别？
陆言缩了缩脖子，赶紧倒了杯刚泡好的陈皮茶递过去：老爷子尝尝？我特意用85度的水，不苦。
胡大夫抿了一口，眉头皱成个结：口感倒是清爽......他砸了砸嘴，可这味儿太浮，喝下去就跟没喝似的。
煮的话——他指节敲了敲粗陶壶，得先拿温水泡软，再小火慢煮一刻钟，让陈皮里的挥发油全溶进汤里。
你这泡茶，顶多算尝个味儿。
苏清欢立刻补刀：偷懒。
陆言摸着后颈干笑，目光瞥见安娜正托着下巴看他们，蓝眼睛里闪着光。
他刚要找话圆场，就见安娜突然直起身子，金发扫过门框上挂的红辣椒：或许......她看了眼陆言手里的玻璃杯，又看了看苏清欢的粗陶壶，可以......
可以什么？陆言赶紧接话。
安娜抿了抿嘴，笑出两个小酒窝：没什么，就是突然想到个好玩的主意。她晃了晃手里的相机，先给你们拍张照吧？陆老板和苏医生吵架的样子，肯定能上我的《中国市井》摄影集。
陆言刚要躲，苏清欢已经拽住他胳膊：拍就拍，让大家看看谁有理。她转头对胡大夫笑，爷爷，您说是不是？
胡大夫哼了一声，却没反对。
阳光透过窗棂斜照进来，把案板上的陈皮、玻璃杯、粗陶壶都镀上层金。
安娜的相机咔嚓一声，陆言正对着苏清欢挑眉，苏清欢的指尖还戳在他胸口——只有安娜知道，她刚才没说完的话，正藏在镜头后的那丝笑意里。
安娜的金发在风里晃出个小卷，蓝眼睛亮得像胡同口老钟表店的玻璃橱窗：不如折中一下？
一半煮，一半泡，做成双效养生茶。她指尖在案板上敲出轻快的节奏，煮的留着给吃辣的客人暖胃，泡的给赶时间的端走喝——陆老板要的省事，苏医生要的药效，不就都有了？
陆言原本还捏着块酱牛肉的手啪地拍在案板上，油星子溅在粗陶壶沿：妙啊！
我怎么没想到？他歪头冲苏清欢挤眉，就这么着，你煮你的慢火汤，我泡我的玻璃杯——话没说完就被苏清欢戳了下肩膀：谁跟你分这么清？
得搭着来。她转身从药篓里翻出个小铜秤，陈皮得按比例分，煮的用七成，泡的用三成，多了太苦，少了没劲儿。
胡大夫的枣木拐杖在青砖地上敲出笃笃声：胡闹！他白胡子抖得像被风吹乱的棉絮，陈皮讲究一气呵成，煮一半泡一半，那叫什么？
四不像！可话虽这么说，他却没挪窝，屁股黏在条凳上直往案板凑，活像隔壁李大爷蹲在棋摊儿边儿上骂臭棋，脚却半步不肯移。
陆言抄起把不锈钢菜刀，刀背在陈皮上轻轻一压：老爷子您瞧好了，我切薄点，煮的泡的都出味。他刀工利落，半块陈皮转眼成了月牙似的薄片，上回您说我切葱丝跟狗啃的，今儿让您开开眼。苏清欢噗嗤笑出声，伸手把飘到他额头的碎发按下去：先把围裙系好，油点子都蹭到脖子上了。
粗陶壶架在蜂窝煤炉上时，陆言特意往炉口塞了块湿抹布——这是他跟王铁匠学的控火妙招。
苏清欢守着炉子拨弄煤铲，看火候小了就吹两口气，倒像在伺候什么金贵药材。
那边玻璃壶里的陈皮正浮浮沉沉，陆言举着玻璃壶对光看，橙黄的茶汤里飘着半片陈皮，活像琥珀里裹着片秋叶：您瞧这颜色，透亮得能照见人影儿，年轻人就爱这卖相。
得了吧，中看不中用。胡大夫嘴上嫌弃，手却偷偷往玻璃壶方向伸，被苏清欢逮个正着：爷爷！
这是泡的，您要尝煮的得等十分钟。老爷子老脸一红，假装咳嗽两声，目光却黏在咕嘟冒泡的粗陶壶上，喉结跟着茶汤的小泡直滚。
等粗陶壶的盖子被蒸汽顶得扑腾响时，陆言早把泡好的陈皮茶分在六个玻璃杯里。
安娜举着相机左拍右拍，镜头从玻璃壶扫到粗陶壶，最后定格在陆言和苏清欢凑在一起看火候的侧影——陆言的白背心被蒸汽熏得发潮，苏清欢的蓝布衫沾了点陈皮碎，倒像故意染的花纹。
成了！苏清欢关火的动作轻得像怕惊醒什么，她提起粗陶壶往玻璃壶里一兑，橙黄的汤里立刻泛起层金雾。
安娜抢在第一时间端起杯子，吹了吹抿了口——蓝眼睛瞬间瞪得溜圆，杯子差点没拿稳：Oh!
Ladouceur...她慌忙用普通话重新组织语言，口感柔和！回甘明显！还有淡淡橘香！
陆言凑过去闻了闻，确实没了泡茶的寡淡，也没了煮茶的厚重，像胡同里春天的风，裹着花香又不呛人。
苏清欢指尖搭在安娜手腕上号了会儿脉，眼尾慢慢弯成月牙：脉象比刚才稳多了，药效保住了。
看我的创意组合拳！陆言得意得直搓手，袖子滑下来露出腕子上那截蹭来的翡翠镯子，下回我在菜单上写双效陈皮茶，准得成招牌！他转头想跟苏清欢邀功，却发现她也正笑着看自己——两人同时愣了下，又不约而同别开脸，耳根子红得像炉口的蜂窝煤。
胡大夫突然哼了一声，撑着拐杖站起来：小子，你还差得远。他转身往外走，走到门口又顿住脚，背着手说：不过...这茶比你单煮单泡强那么一丁点。苏清欢捂着嘴笑，陆言追出去两步：老爷子您这是夸我呢？明儿我给您留碗酱牛肉！
谁要你那油乎乎的东西。胡大夫头也不回地挥了挥拐杖，可走到济仁堂门口时，手却悄悄摸向口袋——那里还装着陆言硬塞的半块陈皮，被他捂得暖乎乎的。
夕阳把青石板路染成蜜色时，陆言正蹲在门口擦桌子。
苏清欢收拾好药篓要回医馆，经过他身边时顿了顿：下次再跟外国客人讲中医，记得带个翻译。陆言仰头看她，晚霞把她的脸映得粉扑扑的：那你能不能当我的翻译官？
苏清欢白了他一眼，转身往医馆走，发梢扫过他鼻尖：做梦去吧。可走到拐弯处，她又偷偷回头——陆言还蹲在原地笑，手里的抹布擦得桌子锃亮，连条缝里的面渣都没放过。
胡同里飘起各家的饭香时，福来居的蓝布门帘突然被撞得哗啦响。
陆言抬头，正看见张婶捂着头进来，额角的汗把鬓发黏成缕，声音带着颤：小陆...来碗热汤面，要...要最烫乎的。
他赶紧扶张婶坐下，转身往灶间跑——蜂窝煤炉里的火还旺着，粗陶壶里的陈皮汤正冒着热气。
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