只有烤得很好的鳗鱼才有的独特香味刺激着他的鼻子。观察卡亚菜肴的人们不自觉地咽了口唾沫。
卡娅将鳗鱼切片，放在含羞草沙拉上。赵敏俊能隐约想象出那种味道。柠檬皮被用来代替糖，放在火上焦糖化，可以带出更多的味道。清爽的同时也抹去了鱼腥味，还能感觉到用过的白酒的香气。
含羞草沙拉的组合很难想象。鸡蛋、蛋黄酱和芥末，那种味道能和鳗鱼很好地混合吗？如果你稍有偏差，鸡蛋就会有腥味。但因为是卡娅，她处理的很轻松。他把鱼腥味去掉，变成了她想象中的味道。
一切都很完美。美味的鸡蛋和鳗鱼的浓郁味道，就好像你把鱼和肉混合在一起，味道甚至更浓。洋葱和黄瓜保存了你口中的新鲜度，生菜是为了弥补咀嚼感的缺乏。这是一道均衡的菜肴。鳗鱼和含羞草沙拉的组合是完美的。结果也显示在系统上。
[含羞草沙拉和烤鳗]
新鲜度:85%
质量:高(平均成分)
烹饪点:8/10
赵敏俊一脸惊愕看着卡娅。8分。这是卡亚自己的作品，卡亚她的烹饪水平只有7分，但却能烹饪出评分为8分的水平…果然是个天才，总能创造出惊喜。
有一台摄像机记录下了赵敏俊。它记录了赵敏俊的眼睛无法离开卡娅的眼睛。拿着摄像机的不是摄影师，而是节目PD(导演）。
导演一脸微笑着放大了赵敏俊的脸。那个男人有什么想法并不重要，摄像机现在记录的是一个男人惊愕凝视的景象。
卡娅把菜放在手推车上，然后去见评委。观众们茫然地望着离开的卡娅的背影。然而，还没过一会儿，卡娅已经从评委所在的房间回来了。
当然，她胸前有徽章。
你刚才目不转睛地盯着卡娅.导演对着赵敏俊说道
赵敏俊睁大眼睛看着导演。导演名叫马林.奥斯本。31岁，他拥有的笑容足以让所有人对他有好感。
“你21岁了对吗？这是一个好年龄。当我也像你这么大的时候，我也有过不少迷恋对象。”
从理论上讲，他确实21岁了。因为还没到他生日。赵敏俊用颤抖的声音回答道。
“我觉得你误会了什么。”
“是吗？”
赵敏俊叹了口气。
“她今天的厨艺非常出色。我刚才只是在欣赏她的技巧。”
如果你说她很出色，你是说她比你强吗？
马林开玩笑地问。赵敏俊犹豫了一下。他的想法很清楚。与卡娅相比，他仍然有所欠缺。这种差异不会在短时间内缩小。然而，自己说出来就像是一种羞辱。赵敏俊无可奈何地回答道。
“她是今天最好的参赛者。她比我见过的任何人都要好。可能会是这次比赛中最好的。”
当赵敏俊在想他回答得好的时候，马林想到了一些有趣的事情。如果他把赵敏俊说她最棒的那部分剪了，然后这样上传呢？当然，这太过分了。马林一边张开嘴，一边有着各种各样的想法。
她说她是这次比赛中最好的。这是不是意味着你认为她会赢？”
“如果没有不寻常的事情发生，她会的。我希望成为打破这种局面的。
“这是个好志向。我个人希望你，赢得比赛。”
…….我感觉你已经对那些你已经采访过的人都这样说。”
我只是希望每一位参赛的选手都能得到他想要的
马林说着笑了。然后继续说。
“我刚才听到了一个简短的故事。似乎你一来到美国就经历了一件大事。”
“我不想谈那个。”
“赵敏俊。好故事产生好结果。当然，这个节目更强调烹饪，但是想想如果食物尝起来是一样的。基于你的故事，评委可能会也可能不会支持你。因为他们也是人。”
…….我宁愿被取消资格。我不想靠一个故事而不是我的厨艺取胜。”
“你说过你想把这里变成你的舞台。敏俊你的事迹会让你的成功变得更加容易”
听了马林的话，赵敏俊的目光变得更加锐利。
“我的决心是做一道美味的菜。仅此而已。”
马林没有回答，只是看着赵敏俊。赵敏俊也不卑不亢的看向他。。马林苦笑着说。
“你是一个好厨师。”
他真诚地说。作为《大厨》的PD，马林接触过各种各样的人，谈论过各种各样的事情。虽然这是一个烹饪节目，但它看起来是为了刺激观众，而不是菜肴的质量。PD想从参赛选手那里至少找到了一个更吸引人的故事。参赛选手有时甚至会编造故事。
节目组这让做原因很简单。为了有更多的观众。参赛选手这么做也有原因。他们想获得同情。他们想用眼泪和情感博得关注。
说实话，那是相当有效的。如果这道菜也是同样的标准，PD要求评委给参与者一个更好的故事或者可以成为明星的。当然，评委们不喜欢这样，但是当他们面对同样级别的菜肴时，他们很难做出选择。在那个时候，即使是他们也没有机会去偏袒那些明星参与者。他们不会自愿选择，但肯定的是，效果是显而易见的。
他面前的人试图放弃他的故事。当然，赵敏俊的故事并不坏。一个亚洲大学生，有成为一名厨师的热情，并为此不远万里的来到美国，这样的故事本身就很吸引人，也很励志。
“……你可能会后悔。敏俊，你在纽约和卢卡斯一家的故事可能会成为一个真正的重型武器。像我向你保证。即使这样，你也不愿意提起你的故事吗？”
“是的。我不打算这样做，导演。”
马林闭了一会儿嘴。很快，当他张开嘴时，可以看到像第一次一样的笑容。
“好的。敏俊。我相信你的决定。这个节目是你用你的烹饪技巧赢得的。只有这样，你才能在这样的地方这样做。”
…….谢谢理解。”
赵敏俊一边放松表情一边回答。看着赵敏俊，马林严肃地说道。
“我希望你成为胜利者。”
这是他第二次听到这句话。然而，它的意义与第一次完全不同。赵敏俊笑了。
“...我不会让你失望的。”
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