不过也不在乎多你一份。
尽管吃吧!
别噎着就行。
叶蕴尘在心里无奈地摇了摇头。
"小子,你这羊肉咋做的?怎么一点膻味都没有?"朱元璋夹了几块羊肉尝了尝,满脸不解地问道。
叶蕴尘眉飞色舞地从铜锅里捞出两根松木棍,对着朱元璋炫耀道:"老郭,这是我独家的秘诀,本来打算不干了去开个羊肉店,不过今天咱俩聊得来,我决定把这个秘方传给你。"
婵婵刚把红油辣酱和一些调料摆上桌。
听到这话,她忍不住翻了个白眼。
这小子跟老头还投缘呢?!十句话里有九句是在吵架抬杠。
可朱元璋好像没被这句话刺激到,反而好奇地看着叶蕴尘捞出来的松木棍。
奥秘是不是就在那根松木棍上?
去除羊肉的膻味可是个技术活儿。在宋朝的时候,就有厨师掌握了这个方法。但后来蒙古族统治了华夏近百年,他们的饮食习惯也就传了过来。
蒙古人吃羊肉特别喜欢那个膻味儿。老百姓为了讨好他们也只能跟着学,时间一长,就养成了这样的习惯了。其实大家都不太爱那个味道,主要是没有其他办法。
"去掉羊肉膻味的方法有不少。一种是用萝卜切片一起炖,但这招不太行,容易让萝卜化掉。所以我通常选择第二种,就是煮羊肉时加上几根松木棍,能有效去腥。"叶蕴尘侃侃而谈。
朱元璋把这法子记心里了,随后不屑地说:"我还以为有多神秘,原来就是加点木棍呀?再说你现在身为一方县令,不好好干活儿光想着吃喝玩乐,对得起国家、对得起百姓吗?到时候要是有人举报你,看你怎么办!"
叶蕴尘叹了口气,又是熟悉的台词。
这老先生真是不依不饶。
此时朱雄英已经把他那份羊肉吃得干干净净,眼神渴望地看着冒着热气的铜锅。
老爷子是个话唠,可他孙子却挺懂礼节。
叶蕴尘又夹了一大块给他,蘸了些芝麻酱送过去。
朱雄英看着叶蕴尘面前那一碟鲜亮的辣椒酱,好奇地问:"这个啥呀,我能试试么?"
叶蕴尘也不多说,直接拿筷子蘸了一点送到他嘴边。朱雄英张嘴轻轻舔了一下,立刻感到舌头火辣辣地疼。
他立刻缩回舌头不停地吹气喊着:"疼...好疼..."
见此情景,朱元璋脸色都变了,正要发话,只见婵婵赶紧送来一碗放了冰块的醪糟汤。朱雄英接过碗咕噜咕噜喝起来,喝了半碗后才抬起头来。
此刻小脸通红就像苹果似的。婵婵用帕子帮他擦汗,然后瞪着叶蕴尘说:"少爷这是闹哪样,孩子还这么小呢,干嘛让他吃这么辣的东西啊?"
"没啥事,慢慢他就爱上这种口感了。"叶蕴尘笑着挑眉问道,"对吧?"
朱雄英根本没工夫搭理他,拿起碗继续大口喝汤。
等喝完了剩下的酒酿,他抬头眨巴着眼睛望向婵婵:"姐姐,你家甜酒真好喝,可以再给我盛一碗么?"
谁都喜欢懂礼貌的孩子。
婵婵捏了捏他的鼻子笑道:"当然啦,等着姐姐再去拿哦。"
"别给啦..."叶蕴尘急忙阻止道。
婵婵满脸困惑地问:"少爷,为什么呢?"
朱雄英则是噘着嘴巴一脸郁闷的样子。
朱元璋喝了口滚烫的羊肉汤,瞥着叶蕴尘说:"你就那么吝啬?我孙子想喝点儿汤你怎么还推三阻四?"
叶蕴尘气极反笑,指着他说:"我是为你们考虑啊。羊肉性温易上火,不冷不热的情况下喝酒酿没问题。但如果像刚才一样又冷又热混着来,你这不是要害你孙子夜里拉肚子嘛!"
接着又看向朱雄英补充说:"再说看你们大孙子这脸色还有嘴唇都发紫的,该不是刚刚病愈不久吧?"
"要是他刚从大病里缓过来,你就随便让他乱吃东西。"
"啧啧,你这个当爷爷的真是一流啊。"
朱元璋被叶蕴尘说得满脸通红。
朱雄英从小身体就不太好,去年冬天还真的生了一场重病。
现在刚有点好转。
这一次带他来上元县,一是想再观察一下叶蕴尘,同时让朱雄英和叶蕴尘彼此了解一些。
另一层意思也是想让朱雄英出来放松放松心情。
但是自己的一点小小疏忽,差点害了自己的宝贝孙子。
不过老朱怎会轻易认输?
冷笑一声说:"说得一套套的,全都是理论上的空谈,不知道的人还以为你是这儿藏着的大夫呢!"
"足不出户,却知天下事。"叶蕴尘这是在与老朱多次交手后第一次占据优势呢。
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