清晨五点的晨光刚透过厨房的玻璃窗，在台面上投下一道金色的光斑，沈霖就已经系着油布围裙在剁排骨了。
刀刃起落间，排骨与砧板碰撞出沉闷的声响，范统则在一旁淘洗着刚送来的青菜，水珠顺着叶片滚落，在不锈钢盆里溅起细碎的水花。?
“老沈，你听着没？”范统忽然停下手里的活，侧耳朝墙角的方向望去，“你手机是不是在震？”?
沈霖挥了挥沾着肉末的手，示意范统帮忙拿一下。
谁知道这一拿不要紧，原本安静的厨房瞬间被此起彼伏的铃声和信息提示音填满。
沈霖的华为手机屏幕上，微信消息以每秒两条的速度往上跳，置顶的“沈记大席预订群”里，红色的未读消息数字像吹气球一样涨到了99 ，而范统的老年机也跟着凑热闹，听筒里传来“嘟——嘟——”的等待音。?
“我的个老天！”沈霖一把抢过手机，手指在屏幕上滑得飞快。
“你看这张婶儿，说要订三十桌婚宴；还有这王老板，问能不能接企业年会……老范你快看！”
他猛地把手机怼到范统鼻尖前，屏幕上赫然是一条来自邻县的长语音。
“人家说开车俩小时也要来咱这儿订席！”?
范统的老花镜差点从鼻梁上掉下来，他伸手扶了扶眼镜，嘴唇哆嗦着说：“这……这采访播出去才一夜啊！昨儿晚上我还跟你说，顶多来几个咨询电话，谁承想……”
话没说完，沈霖的手机又响了，来电显示是“未知号码”。?
“喂，您好，沈记大席……”
沈霖刚按下接听键，听筒里就炸开一串热情的大嗓门：
“是沈师傅不？我是河西村的张老三！俺爹八十大寿，想订五桌寿宴，你可得给俺安排明白喽！”?
沈霖赶紧把手机拿远了些，冲着话筒喊：“张大哥您放心！鸡鸭鱼肉咱管够，保准让老爷子吃满意！”
挂了电话还没喘口气，范统的手机又响了，这次是个细声细气的姑娘：“您好，是沈记大席吗？我们公司想办团建，大概五十个人，能做自助餐吗？价格好商量……”?
整个上午，厨房就像被扔进了热油锅里的辣椒，噼里啪啦响个不停。
沈霖和范统俩人跟陀螺似的转，一个负责接电话记录信息，一个忙着在本子上写写画画，生怕漏掉哪个订单。
台面上的订单记录纸堆成了小山，铅笔头都磨得露出了木头芯。?
“第十七个了！”范统把笔往桌上一扔，抬手抹了把额头上的汗，手指肚在脑门上留下一道黑印子。
“从早上到现在，没喝上一口水，嗓子眼儿都快冒烟了。”?
沈霖盯着那摞订单，眉头拧成了疙瘩：“你看看这日期，下周六一天就有四场！城东的李姐乔迁宴，城西的赵叔生日宴，还有俩公司团建凑一块儿了！就咱这两口锅，三双手，咋整啊？”他越说越急，手里的订单纸被捏得发皱，“要不咱推掉几个？跟人家说排不开了。”?
“推掉？”范统眼睛一瞪，像是被针扎了一下。
“你傻啦？这是多少人求都求不来的生意！咱沈记大席能有今天，不容易啊！”
他走到水缸边，舀了瓢凉水咕咚咕咚灌下去，抹了把嘴接着说，“办法总比困难多，咱得琢磨琢磨咋扩大规模。”?
俩人蹲在厨房门口的台阶上，对着那堆订单发愁。
院子里的老槐树沙沙作响，阳光透过树叶缝隙洒在他们身上，形成斑驳的光影。
沈霖掏出软包玉溪，吧嗒吧嗒抽了几口，烟头的火星一明一灭：“要不咱招点临时工？就是不知道上哪儿找信得过的人。”?
“光招人手还不够。”
范统用鞋底碾灭了烟头。
“你看咱平时干活，洗菜的顾不上切菜，掌勺的顾不上摆盘，效率太低。我琢磨着，得把活儿分分类，像工厂似的搞个流水线。”?
说干就干。
俩人回到厨房，把案板当办公桌，开始商量分工。
沈霖拿出尺子和粉笔，在墙上画起了“作战图”：“这边靠窗的位置，归采购组，专门负责挑食材，得找个眼尖心细的；挨着水池这边是处理组，摘菜洗菜切配一条龙；灶台这边归烹饪组，我跟你还有老王头负责；最里边那间小屋当后勤组，洗碗擦桌子归他们。”?
“还得定个规矩。”范统补充道，“采购组每天早上六点前把食材拉回来，处理组九点前把葱姜蒜切好，烹饪组十点开始备菜，后勤组随叫随到。”
他掏出手机，翻出通讯录，“我外甥在城里饭店干过配菜，让他来当处理组组长；你那个表侄不是刚从厨师学校毕业吗？叫他来烹饪组打下手；后勤组就找村里闲着的婶子们，手脚麻利就行。”?
接下来的三天，沈记大席的厨房就像被按下了快进键。
采购组的三轮车每天天不亮就突突突地开往菜市场，车厢里塞满了活蹦乱跳的鲫鱼、肥瘦相间的五花肉；
处理组的案板前，几个人戴着围裙唰唰地切着土豆丝，刀工好的负责切花刀，手脚快的负责削皮，流水线作业效率惊人；
烹饪组的灶台前，沈霖和范统一人守一口大锅，旁边的年轻厨师忙着递调料、端盘子，油锅里滋啦一声，香气瞬间弥漫了整个院子；
后勤组的几位婶子则在小屋门口排成一排，哗啦哗啦地洗着盘子，水珠在阳光下闪闪发亮。
第一个忙碌的周末来了。
周六那天，四场宴席同时开席。
城东的李姐乔迁宴上，清蒸鲈鱼端上桌时还冒着热气，鱼肉雪白细嫩；
城西赵叔的生日宴上，长寿面煮得恰到好处，浇头是香喷喷的炸酱；
公司团建的自助餐区更是热闹，烤鸡翅、红烧肉、凉拌木耳摆得满满当当，员工们端着盘子赞不绝口。?
沈霖站在厨房门口，看着送餐的伙计们一趟趟来回，脸上终于露出了笑容。
范统走过来，递给他一瓶冰镇矿泉水：“咋样老沈？咱这分工还挺管用吧？”?
“管用！太管用了！”
沈霖拧开瓶盖猛喝了几口，冰凉的液体滑过喉咙，舒服得他直叹气。
“看来啊，这生意越做越大，光靠咱俩埋头苦干不行，还得讲科学管理。”?
很快天黑了，最后一批餐具洗完归位，厨房终于恢复了平静。
沈霖和范统坐在院子里的小马扎上，看着订单本上密密麻麻的记录，心里像喝了蜜一样甜。远处传来几声狗吠，炊烟袅袅升起，桃源县的夜晚宁静而祥和。
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