他一过来，就闻到了一股浓郁的鸡肉香味。
这一切，都是美食城长盛不衰的原因。
就这么一座东西六十米，南北四十米，总面积三千平的小广场，聚集着三十多家美食摊位。
不说其他，只是做鸡的摊位就有三家，其中一家就是老杨家。
老杨家的店，早上卖包子、豆浆、豆腐脑，中午做小炒外卖，晚上就在小广场上支起摊子做炒鸡。
可以说，他家租下的小店，已经被利用到极致。
如果这么努力还不赚钱，那就真是手艺不行！
来到小广场，此时用餐高峰期已经过去。
但是，老杨家的四只炒锅里面，还都翻炒着鸡块，从此可以看出，他家的生意有多么好。
要知道，现在已经是晚上十点多。
闻着浓郁的香气，林哲如同之前一样，还是真心羡慕。
人家这钱赚的，天长地久啊！
所以不管干什么，都需要掌握核心技术！
十点多钟过来，林哲自然是打算帮忙的，毕竟人家杨家帮他的更多。
只不过，他也帮不上多少忙，只能是帮着收拾一下桌子。
此时用餐高峰已经过去，剩下的都是一些喜欢喝慢酒的客人。
往往这些人都是三五成群聚集在一起，花费个三五百块，喝一场大酒。
这对于他们来说还是很合算的，毕竟人均消费还不过百。
杨家买来的养殖大公鸡，现杀现卖，一斤卖四十块钱。
一只五斤至八斤的大公鸡，最便宜的两百块，贵的三百多，其他配菜不要钱，也不值钱。
在这座小美食城混了几个月，林哲十分了解里面的利润。
一只五斤的大公鸡，卖出的价格是两百元，去掉成本、人工、摊位费等所有费用，最少赚一百块。
这利润率真心不低，就是因为杨家炒鸡算是一绝。
所以，就这个价格，每天晚上还能最少卖出十多只，多的时候有三十几只鸡，可谓是生意兴隆。
他们家生意兴隆了，每天杨东海可就忙坏了。
之前还有林哲在这里帮工，能够帮着他分担一下，现在就只能靠他自己了。
要知道在一个星期之前，林哲还是在这里打工的人上人。
打工人，打工魂，打工的都是人上人！
可惜，人上人就是不赚钱啊！
可没办法，人是铁，工是钢，一天不打饿得慌，想要不饿就得打工！
之前在这里，一整个晚上，老杨父子做鸡，林哲跟杨妈辅助做杂工。
什么上菜、收盘、送餐巾纸，擦桌子、洗碗等等，都需要做。
中间有空了还要剁鸡，可以说除了炒菜什么都做。
当然，这个工作其实不累，就是琐碎，要不然一晚上也不可能只给一百块钱。
此时站在小广场之上，林哲前所未有的放松。
之前在这里打工半年，他却从来没有好好看看这夜市的美景。
这里有美食的香气，有红尘的烟火，忙忙碌碌，吵吵闹闹，可是真热闹。
只不过之前的晚上在这里，他只能不停的忙碌，根本没法停下脚步，体会一下这盛世烟火。
“小林来了？”
就在林哲吃饱了撑的，犯了文青病，正在感慨的时候，老杨发现了他。
看着一脸笑容的老杨，林哲有点吃惊。
这从来都是板着脸如同老干部一样的老杨，今天是怎么了？
难道我国真有那么一句俗话：当你成功的时候，周围全是热心人？
林哲有点小人之心度君子之腹，毕竟老杨没必要巴结他。
所以林哲表现的更加谦卑：“杨叔，我提前过来帮帮忙。”
“已经没事了，这几只鸡出锅，我就回去睡觉。”
此时杨婶也开口道：“还是你们小伙子精神十足，居然想着半夜出来做生意。”
林哲嘿嘿笑了两声，立即抢过杨东海手里的盘子，开始洗刷起来。
老杨夫妻毕竟人到中年，不能熬夜。
所以每晚他们在做完最后一道菜的时候，就会提前退场回家休息。
原来这剩下的收尾工作，自然就是杨东海和林哲的事情，现在却只有杨东海来干了。
“老杨，不要忙活了，剩下的事情交给我。”
“客气什么？你赶紧忙起来，争取今天多卖一些！”
说着话，两个人已经快速收起了一些桌子，这些都需要搬回店里。
等收拾完，重新回来的时候，就是林哲开始做生意的时候。
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