王清荷和舅舅一前一后进了屋，就看到徐墨正端着那口铁锅，把锅里黏糊糊的东西，往一个铺着稻草的漏斗里倒。
“阿爹，你看他！”王清荷一跺脚，小嘴撅得老高。
舅舅也觉得奇怪，盯着那漏斗看。
只听“哒哒”几声，一些黑乎乎的渣滓从漏斗下边漏了出来，而漏斗里头的糖浆，竟然开始分层了。
没过一会儿，最上层是亮晶晶的白色糖粒，中间是带着点砂砾感的红糖，最底下则是黑色的糖渣。
“红糖……还有，白糖！”王清荷惊呼，眼珠子都快瞪出来了。
黑糖再便宜，也能卖一百文一斤，红糖就更贵了，三百文一斤呢！市面上，根本就没见过白糖这种东西。
再看漏斗里，白糖、红糖和黑渣的比例，白糖占了五成，红糖三成，黑渣才两成。
光是红糖的价值，几乎就抵得上黑糖的成本了，那白糖卖出去的钱，岂不是白捡的？
舅舅、徐浮生还有大虎、徐大头，也都看得目瞪口呆，惊喜之余，更多的是迷惑，完全搞不懂这是怎么回事。
倒是二虎，心直口快，直接问了出来：“墨哥，这黄泥浆一浇，黑糖咋就变成红糖、白糖了？”
大家都竖起了耳朵，等着听徐墨的解释。
徐墨简单解释道：“黑糖里面有些色素和杂质，黄泥浆能把这些色素杂质吸走，这样一来，就变成红糖和白糖了。”
大周朝的制糖技术还很落后，南方种甘蔗，熬出来的都是黑砂糖。
也有少数人会用草木灰、鸭蛋清这些东西来脱色，制成红糖。
至于白糖的制法，目前还没人发现。
而黄泥浆脱色法，在华夏古代，那可是制糖工艺的巅峰，一直沿用到工业时代。
他这个化学博士，对这种低级工艺，自然是门儿清。
“色素？”“杂质？”“吸附？”
几人听得云里雾里，完全不明白。
徐墨捻起一块白糖，说道：“都尝尝看。”
六个人围着漏斗，小心翼翼地捻起一点白糖，放进嘴里。
王清荷眼睛一亮，惊喜地说：“真甜啊！比黑糖、红糖甜多了！”
“嗯，确实比红糖甜。”徐大头也装模作样地点点头，好像他真吃过红糖似的。
糖这东西，在乡下可是稀罕物，算是补品，普通村民平时根本吃不起。
只有过年过节走亲戚的时候，才能尝到一点甜头，而且都是黑糖。
红糖，那是有钱人家才能吃的。
“俺只吃过黑糖，这白糖，比黑糖甜太多了。”二虎倒是实在，实话实说，没像徐大头那样装腔作势。
舅舅、浮生叔还有大虎，也各自捻了点红糖尝了尝，对比之后，连连点头。
“白糖是甜一些，不过，真正说起来，药用价值还是红糖好！”徐墨意有所指地瞥了王清荷一眼，又补充道：“女孩子要是想补血，最好还是喝红糖水。”
王清荷听得俏脸一红，狠狠地剜了徐墨一眼，啐道：“呸，无赖！”
舅舅和徐浮生都尴尬地咳嗽了两声。
大虎、二虎、徐大头三个愣头青，则是一头雾水，完全没搞明白状况。
二虎又挠挠头，问道：“墨哥，这法子，你是咋知道的？”
“这还用问？”徐大头又开始得意起来，仰着头，自信满满地说：“肯定是徐墨在书上看到的呗！”
“大聪明！”徐墨朝他竖起了大拇指，徐大头这么一说，倒是省得他再费心思编理由了。
“笨蛋！”王清荷白了他一眼，心想，书上要真有制白糖的方法，市面上早就卖疯了，哪还轮得到你表哥来显摆！
“墨儿！”舅舅终于开口，把话题拉回了正轨：“这白糖，你打算卖多少钱一斤？”
二虎摸了摸后脑勺，说道：“红糖都卖三百文了，这白糖比红糖还甜，咋着也得卖四百文吧！”
大虎也连连点头，觉得四百文一斤白糖，已经很不错了。
“四百文太低了！”徐大头大手一挥，摆出一副财大气粗的架势：“依我看，最少也要卖六百文，得卖出红糖的两倍价钱才行！”
舅舅和浮生叔对视一眼，一起摇了摇头：“白糖比红糖甜的可不止一倍，卖六百文还是有点亏了，最少也得卖八百文一斤！”
王清荷胆子最大，直接说道：“八百文也低了！这白糖本来就不是卖给普通人吃的，只有那些有钱人才买得起，我看再加两百文，凑个整数，卖一贯钱一斤！表哥，你觉得咋样？”
“一贯钱一斤？”
众人倒吸一口凉气。
黑糖才一百文一斤，白糖竟然要卖一贯钱一斤，这可是一斤黑糖的十倍价钱啊！
“先吃饭吧！”徐墨没有直接回答，而是岔开了话题。
就连精打细算的表妹，也只敢喊出一贯钱一斤的价格，看来，这些亲人朋友还是太淳朴了，格局小了啊。
午饭摆上了桌，非常丰盛。
烙饼、豆腐炖鱼、萝卜炖肉、鸡蛋炒蒜苗、醋溜白菜，足足五个菜。
舅舅王大锤还拿出一瓶自家酿的果酒。
这可把大虎、二虎、徐大头三个愣头青给乐坏了，简直是受宠若惊。
他们从小到大，就没吃过四个菜以上的饭，更别说喝酒了！
徐墨端起酒杯，喝了一小口果酒，就放下了，口感实在太差，又苦又涩。
这是果酒里的单宁没处理好，需要加甘油分解一下才行，不然喝多了对身体不好。
不过，这个时代的人，哪里懂这些，有酒喝就觉得是好日子了。
吃过饭，徐墨开始教大家制白糖的关键。
从熬糖的火候，到黄泥水和糖浆的搭配比例，再到什么时候倒入漏斗，每个细节都讲得清清楚楚。
五个人轮流操作了一遍，确认都没问题后，徐墨就开始洗头、换衣服、精心打扮起来。
看着表哥换上绸缎长袍，腰间挂着香囊、白玉，手里还拿着一把纸扇，一副翩翩公子哥的模样，王清荷不禁看呆了，俏脸微微发烫，连忙转过头，嘴里却忍不住嘀咕道：“不就是卖个糖么，至于打扮得跟新郎官似的？穿这么好看，人家又不会多给你几个钱。”
“话不能这么说，人靠衣装马靠鞍，先敬衣冠后敬人嘛，咱要是穿得像个普通老百姓，就算拿着白糖去糖铺卖，也会被他们拼命压低价格的。”
徐墨朝她眨眨眼，笑着说：“帮个忙呗，你扮一下我的丫鬟！”
“做你的丫鬟？想得美！”王清荷一听就炸毛了，双手叉腰，瞪着徐墨：“徐墨，你别得寸进尺啊！”
徐墨挑了挑眉毛，抛出诱饵：“一对玉镯子，再加一对银耳环，还有一根银簪子！”
“成交！”王清荷一听，立马变了脸，欢快地跑进屋里，准备去了。
徐墨又朝门外喊道：“大虎、大头，你们俩也过来洗把脸，把新衣服换上。”
大虎、徐大头连忙跑过来，脱下身上沾满鱼腥味的旧衣服，换上了徐墨给他们准备的两套缎子家丁服，脚上也蹬上了新鞋子。
二虎在一旁看得眼馋不已。
大周朝的布料分绫、罗、绸、缎、棉、麻六等，普通老百姓穿麻布，家庭条件好点的穿棉布，城里的有钱人才穿得起绸缎。
在乡下，一般只有地主、里长、耆长、户长这个级别的人物，才能穿上缎衣。
他从小到大穿的都是麻布，连棉布都没穿过，更别说是缎衣了。
徐大头倒是第一次穿这么好的衣服，兴奋得不得了，穿上缎衣后，昂首挺胸，在院子里来回踱步，恨不得让全村人都看到他这身新行头。
稳重的大虎，穿上缎衣后，也显得有些拘谨，手都不知道该往哪儿放了。
没过多久，王清荷也换好了衣服，穿上了一身水绿色的缎子衣裙，还特意把眉毛画长了一点，鹅蛋脸上也略施了些脂粉，显得白里透红，耳朵上戴着一对小巧的银耳环，头上还插着一根雕花的银簪子。
徐墨眼前一亮，只觉得自家这小算盘表妹，打扮起来，竟然比柳文静也差不了多少了。
大虎、二虎、徐大头三个，眼睛都看直了。
“都过来，我再给你们讲一下，等会儿出去该怎么做！”徐墨把几人叫到跟前，又仔细交代了一番。
三人不时地提出疑问，徐墨也都耐心地一一解答。
没过多久，舅舅、浮生叔还有二虎，就把剩下的白糖全都熬制完了。
五十斤黑糖，一共得了二十五斤白糖，十五斤红糖，还有十斤左右的糖渣。
徐墨让王清荷找来两个紫檀木匣子，把二十斤白糖装了进去，准备拿到东市去卖。
剩下的三斤白糖和五斤红糖，就留给舅舅家用，其他的都带回村里。
七个人兵分两路，准备前往东市。
东市非常大，除了鱼肉菜粮油这些，还有干货、海货，以及各种糖果、蜜饯之类的。
徐墨先让舅舅拿了十贯钱，带着浮生叔和二虎，去采买一些东西。
然后，又去车行雇了一辆骡车，他和王清荷坐进车厢里，大虎负责驾车，徐大头则在边上跟着小跑，几个人都既紧张又兴奋。
骡车一路颠簸，很快就来到了东市，停在了一家名叫“周氏糖果铺”的店铺门口。