再把每个剂子都仔细地揉搓成圆溜溜、光洁饱满的馒头生坯。
看着案板上摆放着的一排排白白胖胖的馒头生坯，杨建军心中充满了成就感。
这可是他亲手做的，纯正的白面馒头！
他将馒头生坯一个个小心地放进那口破铁锅的简陋笼屉上（笼屉是用几根竹条简单编织的，上面铺了一块湿布防粘）。
锅里添足了水，盖上锅盖，先让馒头在里面醒发片刻。
趁着这个功夫，他把火烧得更旺了一些。
大约一刻钟后，他估摸着馒头二次醒发得差不多了，便开始大火蒸制。
很快，锅盖的缝隙里就冒出了丝丝缕缕的热气，带着一股纯粹的、诱人的面粉蒸汽的香甜味道，在小屋里弥漫开来。
杨建军坐在火堆旁，一边添柴，一边深深地吸着这股香气，感觉整个人都快要醉了。
这才是人过的日子啊！
时间一分一秒地过去。
当锅里的水汽越来越浓，馒头的香气也达到顶峰的时候，杨建军估算着时间，大约蒸了半个时辰左右，便撤去了大部分柴火，只留下一点点余烬，让馒头在锅里虚蒸一会儿。
这叫“焖”，也是脑中烹饪知识告诉他的，这样可以让馒头不容易回缩，更加松软。
又过了片刻，他怀着激动而忐忑的心情，深吸一口气，伸手揭开了锅盖。
“哗——”
一股浓郁的、带着甜丝丝味道的蒸汽扑面而来，熏得他眼睛都有些睁不开。
当蒸汽散去，他定睛一看，只见笼屉上，一个个白白胖胖、暄腾腾的馒头，挤挤挨挨地躺在那里，散发着诱人的光泽。
它们比生坯的时候又膨胀了不少，个个都像是吹了气的小皮球一样饱满，用手轻轻一按，就能感觉到那惊人的弹性。
成功了！
杨建军激动得差点欢呼起来。
这卖相，这香气，绝对是他两辈子以来见过做得最好的馒头！
他迫不及待地拿起一个还烫手的馒头，也顾不上烫，直接掰开。
只见馒头内部组织细腻，孔洞均匀，像海绵一样松软。
他狠狠地咬了一大口。
“唔——”
松软！香甜！
牙齿几乎没有遇到任何阻碍，就陷入了馒头那暄软的内芯之中。咀嚼起来，满口都是纯粹的麦香，带着一丝丝天然的甘甜，越嚼越香。
这口感，这味道，跟他记忆中那些粗糙干硬、难以下咽的窝窝头，简直是一个天上，一个地下！
杨建军幸福得眼睛都眯了起来。
他三口两口就干掉了一个大馒头，感觉肚子里暖烘烘的，说不出的舒坦。
他又拿起一个，细细品尝。
虽然只是初级烹饪技能，但对他这个之前连饭都做不熟的厨房新手来说，已经是天翻地覆的提升了。
这一锅馒头，蒸了大约十几个。
他把剩下的馒头都从锅里取出来，放在一个干净的破篮子里晾着。
看着这些白胖可爱的馒头，杨建军心中充满了底气。
有了这些主食，他至少三五天之内不用再为吃饭发愁了。
天色已经不早，杨建军决定趁着还有光亮，去弄点白菜和粉条回来，晚上就做猪肉白菜炖粉条。
他从藏钱的地方摸出几张毛票和一些粮票，揣进怀里，又找了个破旧的布袋，便推门走了出去。
杨建军走出小屋，已经是傍晚时分。
夕阳的余晖给整个四合院都镀上了一层金色的光芒，家家户户的烟囱里都开始冒出袅袅炊烟，空气中弥漫着各种饭菜的味道。
当然，这个年代，大多数人家的饭菜味道都很寡淡，无非是玉米糊糊、杂粮粥，或者清汤寡水的煮白菜萝卜。
像他中午蒸馒头时飘出的那种纯粹的麦香，已经算是很奢侈了。
杨建军没敢在中院和前院多做停留，低着头，快步走出了四合院。
他要去的地方是附近的一家副食品商店。
原主的记忆里，那里可以买到一些日常的蔬菜和副食品，不过很多东西都需要票证，而且数量有限。
走了大约十来分钟，他来到了那家副食品商店。
商店不大，柜台后面站着几个穿着蓝色工作服，态度有些冷淡的售货员。柜台上摆放的商品也不多，主要是些当季的蔬菜，比如大白菜、萝卜、土豆，还有一些腌菜、酱油、醋之类的调味品。
杨建军看到有水灵灵的大白菜，价格也不贵，便挑了一颗看起来比较瓷实，分量足有三四斤的大白菜。
他又问了问有没有粉条。
售货员爱答不理地指了指角落一个不起眼的货架，上面果然挂着几小捆颜色有些发暗的红薯粉条。这东西不需要票，但买的人也不多，毕竟对于普通人家来说，这玩意儿不顶饿，算是改善伙食的添头。
杨建军买了一小捆，估摸着也就半斤左右。
付了钱，他提着白菜和粉条，又匆匆赶回了四合院。
回到自己的小屋，他立刻把门插好，然后迫不及待地开始准备晚上的大餐。
他先从炕洞里小心翼翼地取出那块用油纸和报纸层层包裹的五花肉。
再次看到这块肥瘦相间的宝贝，杨建军还是忍不住咽了口唾沫。
他按照脑中烹饪技能的指引，将五花肉放在案板上，先用刀刮了刮肉皮，去除可能残留的猪毛和污物，然后用温水清洗干净。
接着，他拿起菜刀，开始切肉。
有了初级烹饪技能，他对下刀的力道和角度都有了新的理解。他将五花肉切成了大约半指厚、两指宽的肉片。每一片都带着漂亮的肥瘦分层，看起来就让人食欲大增。
他切了大约三分之一的猪肉，估摸着也有一斤多了，剩下的他又仔细包好，放回了炕洞。这得省着点吃。
然后是处理白菜。
他将大白菜的外层几片老叶子去掉，然后一片片掰下来，清洗干净，用手撕成大小合适的块状。手撕的白菜，据说比刀切的更容易入味。
粉条也用温水泡上了。
他还从原主那点可怜的存货里，找出了一小块生姜和几瓣干瘪的大蒜。葱是没有的，只能将就了。
一切准备就绪。
杨建军将那口破铁锅架在火堆上，锅里先不放油。
等锅烧得微微有些发烫，他便将切好的五花肉片直接下入锅中。
“刺啦——”
肉片一接触到灼热的锅底，立刻发出一阵悦耳的声响，同时，一股浓郁的、带着焦香的肉味开始在空气中弥漫。
杨建军用锅铲不停地翻炒着肉片。
很快，五花肉中的油脂就被慢慢地煸炒了出来，肉片也开始微微卷曲，颜色变得金黄。
空气中的肉香味越来越浓，越来越霸道。
这股香味，与平时院子里那些寡淡的饭菜味道截然不同，带着一种纯粹的、原始的、让人无法抗拒的诱惑。
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