第二章 成都巷子里的回锅肉

换源:

  获得系统一周后,周默的生活发生了微妙的变化。

他依然住在那个老旧小区,只是从20平的单间换成了同小区90平的三居室。每天早晨七点自然醒来的习惯没变,只是从挤地铁变成了在阳台上做半小时瑜伽。他仍然穿着那几件优衣库的基础款,只不过内裤换成了真丝的——这是他在网上看到真正有钱人都穿什么后唯一的奢侈升级。

手机震动,第七次签到完成。

【签到成功!今日奖励:5,000,000元,连续签到第七天额外奖励1,000,000元,合计6,000,000元已到账】

周默扫了一眼短信通知,锁上屏幕。现在他的银行账户余额已经接近两千万,这个数字大到让他有些麻木。第一天的狂喜过后,他反而变得异常平静,就像中了彩票的人常说的——钱多到一定程度就变成了数字。

“今天吃什么呢?”

周默盘腿坐在新买的芝华仕沙发上,面前65英寸的电视正在播放美食纪录片。画面里,油亮红润的麻婆豆腐在锅中翻滚,看得他喉结不自觉地滑动。这是他获得系统后养成的习惯——每天研究各地美食,然后决定下一站去哪。

决定了,去成都。

三小时后,周默背着双肩包站在成都双流机场的到达大厅。他没有托运行李,只带了几件换洗衣物和必备的电子产品。按照攻略,他直接打车去了市中心的一家五星级酒店,订了最贵的套房。

周先生,您的房间在38层,可以俯瞰整个锦江。前台小姐微笑着递上房卡,需要帮您预约米其林餐厅吗?

不用了,谢谢。周默摆摆手,我想先尝尝地道的街边小吃。

放下行李,周默换了件灰色T恤和黑色短裤,戴上棒球帽,看起来就像个普通的大学生。出门前,他对着镜子练习了几次老板,少放点辣的四川话,结果把自己逗笑了。

下午四点的成都热气蒸腾,周默跟着导航钻进了一条老巷子。两侧是斑驳的砖墙,电线杆上贴满了治疗性病的小广告,路边摆着几张矮桌矮凳,几个光着膀子的大爷正在打麻将。

应该就是这附近了

周默停下脚步,鼻子抽动了两下。一股浓郁的肉香混着豆瓣酱的辛辣味从巷子深处飘来,勾得他胃里一阵咕噜。顺着香味拐了个弯,眼前赫然出现一条长队,少说排了三十多人。队伍尽头是一家招牌褪色的小馆子,门楣上歪歪扭扭写着老陈记三个字。

“这么多人?”周默惊讶地嘀咕。

“小伙子第一次来吧?”前面排队的大爷转过头,露出一口黄牙,“老陈的回锅肉,全成都数这个!”他竖起大拇指,指甲缝里还有黑色的油渍。

周默点点头排在队尾,打开手机搜索这家店。网上信息少得可怜,只有几个本地论坛的帖子,清一色的好评:开了三十年的老店、每天限量供应、老板脾气怪,不爱搭理人。

排了四十分钟,周默终于挪到了店门口。里面只有六张桌子,墙上贴着泛黄的菜单,最上面用红笔写着今日特供:回锅肉(限量50份),已售47份。

“老板,还有回锅肉吗?”周默赶紧问道。

灶台前一个系着脏围裙的秃顶男人头也不抬:“最后三份,一人限一份。”

“那我要一份!再加碗米饭!”

周默刚说完,身后传来一个清脆的女声:“老板,最后一份回锅肉给我!”

他回头,看到一个扎着马尾辫的年轻女孩。女孩约莫二十五六岁,穿着简单的白T恤和牛仔裤,脖子上挂着台索尼微单,鼻尖上冒着细密的汗珠。

“我先来的。”周默下意识地护住自己的位置。

“但我从乐山专门赶过来的!”女孩急得跺脚,“就为了拍他家的回锅肉!”

周默这才注意到她相机上贴着食探笑笑的贴纸。原来是个美食博主。

“那...要不我们拼桌?”他提议道,反正一人限一份,我们可以分着吃。

女孩眼睛一亮:“好啊!我叫林笑笑,是个美食UP主。她大方地伸出手。”

“周默,自由职业。”周默轻握了下她的手,触感温热潮湿。

老板不耐烦地敲敲锅铲:“到底要不要?”

“要!”两人异口同声。

五分钟后,他们挤在角落里的一张矮桌前。桌子油腻得反光,林笑笑熟练地掏出酒精棉片擦了擦。周默注意到她的手指修长,指甲剪得很短,没有做美甲。

“你经常来这种地方探店?”周默问道。

“当然啦!真正的美食都藏在市井里。”林笑笑调整着相机参数,“那些网红店都是给游客吃的。对了,你是怎么知道老陈记的?”

周默正想回答,老板端着铁锅走了过来。锅里的回锅肉滋滋作响,棕红色的肉片微微卷曲,青蒜段和豆瓣酱裹着油光,香气像炸弹一样在狭小的空间里爆开。周默的唾液腺瞬间失控。

“慢用。”老板把锅往桌上一放,转身就走。

林笑笑迅速拍了几张照片,然后迫不及待地夹起一块肉。周默学着她的样子,用筷子尖挑起一片半肥半瘦的五花肉。肉片薄得透光,边缘微焦,中间还保持着嫩粉色。

“等等!”林笑笑突然拦住他,“先闻香气,再观察纹理,最后才入口。这是对美食的基本尊重。”

周默愣了一下,随即失笑。他想起自己以前吃饭都是狼吞虎咽,五分钟解决战斗,哪有过这种仪式感。

肉片入口的瞬间,周默瞳孔骤然放大。先是豆瓣酱的咸鲜微辣,然后是猪肉的醇香,肥肉部分入口即化,瘦肉却意外地弹牙。最妙的是那股若有若无的焦糖味,应该是炒糖色时留下的。

“用红糖炒的糖色”,林笑笑闭着眼睛品味,“豆瓣酱是郫县老字号,至少陈酿三年。肉选的是农家黑猪的中段五花,肥瘦比例完美。”

周默惊讶地看着她:“你能吃出这么多门道?”

“职业习惯啦。”林笑笑不好意思地笑笑,“我做美食视频两年了,舌头练得比较灵敏”。

就在这时,周默眼前突然闪过一道蓝光:

【检测到宿主正在体验高品质美食,激活美食家模块。当前技能等级:初级(可识别食材产地、烹饪手法及调味特点)】

一股奇异的感觉从舌尖蔓延到大脑,周默不由自主地开口:“不只是三年,这豆瓣酱至少有五年陈酿。而且炒制时加了少许甜面酱提鲜,最后撒的是本地小香葱,不是普通大葱。”

林笑笑筷子停在半空,眼睛瞪得溜圆:“你...你怎么知道?老陈的独门秘方就是加甜面酱,这个连本地美食协会的人都不知道!”

周默这才意识到自己说了什么,赶紧打哈哈:“猜的,我平时也爱研究做菜。”

“不可能!”林笑笑凑近他,鼻尖几乎碰到他的脸,“你到底是干什么的?”

周默被她逼得往后仰,后背贴上了黏糊糊的墙壁:“真的就是爱好...”

林笑笑眯起眼睛打量他几秒,突然坐回去,夹了块肉塞进嘴里:“算了,每个人都有秘密。不过...她狡黠地眨眨眼,明天我要去探另一家老店,你要不要一起来?就当我的美食顾问。”

周默松了口气,点点头。他低头扒饭,心里却掀起惊涛骇浪。这个系统比他想象的还要神奇,不仅能给钱,还能赋予他专业能力。

两人风卷残云般消灭了整锅回锅肉,连蒜苗都没剩下。结账时,周默抢着付了钱——68元,便宜得让他想笑。一周前,这相当于他半天的工资;而现在,还不够他酒店套房一分钟的房费。

“说好了,明天上午十点,宽窄巷子西门见。”林笑笑在巷子口挥手道别,“别迟到啊,那家的甜水面也是限量供应的!”

周默看着她蹦蹦跳跳离去的背影,突然觉得这次成都之行比他预想的要有趣得多。回到酒店,他站在落地窗前俯瞰成都的万家灯火,第一次感受到金钱之外的东西——期待。

他打开手机备忘录,新建了一个名为美食地图的文档,郑重地输入第一行:成都·老陈记回锅肉,豆瓣酱五年陈酿,加甜面酱提鲜...

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