江怀安在厨房里面转了一圈儿,开始思索自己该做什么。
火锅和烧烤这些,其实是不作考虑的。
火锅,就是炖肉嘛。
最原始的鼎烹不就是火锅么。
至于烤肉,那不就是炙肉?
以前的人早就有了,最多也就是自己更改一下调味料罢了。
想要在大乾美食之中占有一席之地,最简单的东西,就是炒菜!
在江怀安的印象之中,炒菜是宋朝才逐渐出现的。
现如今的大乾,跟大唐一个时期,还没有炒菜这种东西。
所以江怀安今日要做的,就是炒菜!
不过炒菜也只是一种方式,后期宋朝炒菜流行,有两个原因。
一个是制铁技术成熟,导致铁锅的制作变得简单。
另一个便是植物油的普及。
在大乾,大部分的油都是荤油,素油也有,可还未普及。
思索间,江怀安已经在厨房里面快速忙碌起来。
容嬷嬷和燕儿两人挤在旁边,有心想要给姑爷帮忙。
可看着姑爷熟练地切菜和抡勺的动作,一时之间面面相觑。
姑爷还会这个?
我的天,我大乾秀才的含金量是真高啊。
什么都会!
钟离初月被江怀安赶了出去,毕竟是厨房,油烟气太重。
小媳妇儿站在这里,万一被油烟气熏着了,那多不好?
江怀安炒菜的同时嘴巴也没有闲着。
他一左一右各站着两个厨娘,膀大腰圆,那架势,好似左右护法一样。
这两人都是富贵酒楼的厨子。
江怀安得教会她们,才能让富贵酒楼的人学会炒菜。
不然难不成姑爷自己去炒?
江怀安熟练的动作,让几个厨娘都叹为观止。
等到菜肴出锅,放在盘中的时候,两个厨娘耸了耸鼻子,眼中露出一丝惊讶。
没想到,菜肴竟然还能这样做?
这味道,确实比煮和烤要好多了。
“煮,烤这两种方式,你们比我擅长,我就不多说了。”
“只需要在煮和烤的食材上面加上我的这种调味料,就能够让味道更鲜美。”
“今日我教你们的,是炒!”
“简单来说,备菜的时候要切薄,炒要控制火候和时间,让这菜肴最大程度保持鲜嫩的同时还得好吃。”
江怀安简单做了几个菜。
鱼香肉丝,宫保鸡丁,小炒肉。
不过没有辣椒,所以用茱萸代替,也勉强可以。
最后,江怀安还做了一道清蒸鲈鱼。
四道菜上齐,这才是解下了围裙,笑眯眯的开口道,“尝尝。”
菜肴的香气已经迷住了在场所有人。
钟离初月俏脸上写满了不可思议。
她是大当家,率先尝了一口,瞬间,一抹香味从舌尖绽放出来,对味蕾的刺激达到了巅峰。
“实在是,妙不可言!”
小媳妇儿一脸激动,看着江怀安的目光也变得好似在看一个宝藏了。
“你们也尝尝。”
江怀安指了指两个厨娘,毕竟她们才是大厨,最有话语权。
厨娘这才是小心翼翼地从旁边用碗筷挪了一点,而后尝了一口。
只一口,两人的表情就发生了变化。
闻着香,吃着更香。
味精和糖的加入,让菜多了一种鲜美。
盐的出现,更是让人浑身充满了力量。
“如何?”江怀安开口问道。
厨娘连连点头,“姑爷好手艺。”
“这几份菜若是放在酒楼,可是能充当头牌的。”
“那就好。”
“这几道菜,只是我小试牛刀,还有很多菜都可以通过炒的技法去做,你们也可以自己尝试,摸索,不断地推出新菜。”
江怀安试图将创新的理念交给她们。
两个厨娘也是若有所思起来。
接下来,两个厨娘便在山寨上开始自己尝试炒菜。
为两日后的富贵酒楼做准备。
与此同时,长乐郡的富贵酒楼之中,已经聚集了不少人了。
但这些人,并不是来吃饭的。
大多数,都是来看诗词的。
第一天吃饭的人,看到了墙壁上写的将进酒,惊为天人,纷纷呼朋引伴。
短短一天的功夫,一首将进酒名满长乐郡。
不少人吃不起富贵酒楼的菜,便站在旁边,一遍又一遍地念着这首诗词。
念到兴奋处,便忍不住拍案叫绝。
也有一些人,进入酒楼点了菜,边看边吃。
待到一首读完,又是忍不住拍案,“小二,上酒!”
福伯站在柜台后,粗略的算了一下,今日一天卖的酒水钱,超过了以往三天卖的酒水。
就这,还是第一天的缘故。
姑爷这首词,写得真是妙啊,竟然还有这样的用处。
仅仅是一首词,便让酒水销量上涨了这么多。
想到这里,福伯笑呵呵地从柜台后走出,冲着众人拱了拱手。
“诸位,这首词,乃是我们家姑爷写的。”
“呵呵,就是写出了十步杀一人,千里不留行的那位。”
“也是那位写出了冲天香阵透长安,满城尽带黄金甲,还有花不尽,月无穷,两心同的那位。”
福伯脸上满是骄傲,恨不得再把这三首诗词读一遍。
听到福伯的话,堂内众人也安静下来,纷纷看向了他。
万众瞩目之下,福伯继续开口,“富贵酒楼开业这么久,承蒙各位赏脸。”
“今日有一事告诉大家,还请大家帮我们宣传一下。”
“两日后,富贵酒楼更名,叫做尽欢楼。”
“我们酒楼,也会推出新式菜肴,希望各位赏脸。”
“当然,这不是最重要的。”
“最重要的,是这首挂在楼梯口的对联。”
“相信大家也早就有人看到了吧。”
福伯指了指对联,正挂在楼梯口,但只有上联,上面写着烟锁池塘柳。
“二楼,乃是我们丙级会员专享位置,所有菜肴酒水,一律九折,前提是,能够对出下联。”
“诸如此类的对联,三楼和四楼也有,对应我们的乙级会员和甲级会员。”
“同时能够享受八折以及七折的优惠。”
福伯笑眯眯的开口道,那一双眼睛之中,透着一股老狐狸的味道。
“诸位,无论是什么人,不管身份地位,只要能够对出来,就可登楼!”
说完,福伯拱了拱手,脸上露出一丝得意。
话音落下,人群之中顿时陷入了躁动。
富贵酒楼本就是长乐郡最顶级的酒楼之一。
如今又开启了这个会员制度,而且只求诗词,对所有人开放,一时之间,众人轰动。
试想,以后谁对出了诗词,便能在众人羡慕的目光之中登上二楼。
到时候站在二楼,再对着一楼的人道,“侥幸侥幸。”
这逼格,简直拉满!
一时之间,不用福伯多言,众人都开始呼朋引伴,拉着自己的好友一起来想这个对联,都想着尽快登楼。
而在酒楼的角落之中,坐着三个人,两男三女。
其中一女子,带着斗篷,遮住了身形。
偶尔几眼,倒能看出那女子容貌秀丽。
可仔细看看,便能发现,那女子的头发,似乎都剪短了。
再一看脸,赫然便能认出,这女子,正是公羊媚儿。