第43章 小村年味2

换源:

  第二天孙辉又是很迟从床上爬了起来,今天爷爷居然给他做的糯米饭。这种食物也是孙辉的最爱,于是在处理完个人卫生之后,也是非常开心地吃了起来。

突然窗外就传来了一阵哼哈哼哈的声音,好家伙,怪不得今天早上的早饭是糯米呢,原来是三叔和爷爷两个人已经在做年糕了。

我们华夏的年糕历史非常的久远,一直可以追溯到先秦时期。当时被称为“白茧糖”做法也和现在的糍粑相似,油炸完以后再裹上糖,这种固态糕点就是最早的年糕形态。

而制作年糕往往要使用粘性比较强的大米品种,因此江南地区会以糯米为主,而在北方会以黍米为主。将大黄米脱壳、磨碎,蒸煮以后的黄色糕点,称为黍糕,老四九城人取其年年高的谐音。

而用糯米制作,也是同样的流程,只是最后往往会加入一些糖或者蜂蜜,还可以加上一些红枣,栗子等果实。这就是后氏甜味年糕的做法。

而爷爷和三叔他们是用传统的方法来制作年糕。将蒸熟的糯米放入石臼之中,然后三叔持锤猛打,爷爷在旁边翻动那个米团。渐渐的整个米团就会粘在大石锤上。就这样一直敲打下去,孙辉在旁边也看着兴起。

“三叔,能不能也让我试试”

“小辉呀,打年糕可不是什么人都能掌握。你要是力用大了或者用小了都不好。还是乖乖地坐在旁边看吧。”

三叔立即就拒绝了孙辉的请求,毕竟这一点糯米还是他们好不容易弄到的。要是一不小心被孙辉把米团搞在了地上,今年过年就没有祭品祭祀祖宗了。孙辉看着态度坚决的三叔,也只好摇摇头去外面玩了。

家家户户都已经开始包饺子。包完的饺子也不吃就这样一份一份地放在户外。通过大自然的力量把饺子给冻住。

这时候孙辉居然看到小虎子他们一群人。在用鞭炮炸牛粪,好家伙,真的好家伙,现在的鞭炮可是那种带着引线的鞭炮。那速度一般人可是躲不过。没过多久就看到有小孩身上沾了不少的牛粪,小孩子也是哇哇地大哭了起来,家里的大人就立刻跑出来。拎着小孩的耳朵回家了。

孙辉来到了河边发现了不少的婶子们都在杀鸡宰鹅,留在水里的内脏也是吸引了不少的鱼儿过来抢食。

孙辉就这样一路走一路逛,发现有很多长辈都已经开始为孩子们缝制新棉袄了。毕竟今年托孙辉的福,每家每户都有了不少的布料。

“我去,我居然忘记了纺织厂还有1000尺的布料等着我去换呢,算了,估计今年来不及了,明年再说吧。”

孙辉突然想到了这件事情,而且自己好像年货什么的都还没有去拿。毕竟这个年代的工人福利可是特别的好,不可能存在没有年货的情况。

就这样孙辉回到了爷爷家,这个时候爷爷已经和三叔已经打完了年糕。正在用手把年糕团搓成一根一根的小年糕。

“小辉啊,刚才我和你爷爷商量了一下。你等会儿去养殖场。拿5只大兔子送给村里的上了70岁的长辈家里去,也算是村里对他们的关怀了。记得把门口的草喂给兔子,今天还没喂呢”

孙辉觉得三叔说的也非常有道理,于是就准备去养殖厂一趟。

推开了养殖厂的大门,就看到养殖厂分成六个区域,其中2个区域里面有着几十只兔子,还有4个区域暂时是空的。孙辉就这样拿着草给兔子们加了食物,这些兔子们还真不认生,就欢快的跑过来吃草。场地里面有着不少兔子的粪便,不过还好兔子是吃草的,并没有什么异味。

很快孙辉就从里面挑出了5只5斤左右的大兔子,将他们放进了旁边的一个竹篓。就这样孙辉开始了送兔之旅,每一家看到孙辉都很开心。毕竟孙辉现在在村子里的名望可不小,尤其是每一个长辈总会拉着孙辉问长问短。希望能把自己的小辈亲戚介绍给孙辉做媳妇,不过都被孙辉以年纪小拒绝了。

等到孙辉回到爷爷家,爷爷已经在卤大肠了。自从孙辉正式上班以来,爷爷的伙食又变好了不少。锅里的大肠散发出一股浓郁的香味。

午饭也是非常的简单。一盘卤大肠。一个炒白菜,还有一个卤猪蹄。大黄一直在旁边啊呜啊呜的叫着,孙辉看它确实可怜,就将吃剩了一半的猪蹄给了他。看的爷爷心痛不已。大白米饭再配上浓郁的猪大肠,孙辉这顿中饭一口气吃了三、四碗。

下午的时候,爷爷听说隔壁村还有人在杀牛。就和三叔商量了一下。一村几十个人一起去隔壁村买点牛肉。我们的孙辉在家里躺了一会儿也是觉得无聊,就准备带着步枪去山上巡逻一圈。

就这样孙辉和大黄往这秦岭方向而去,冬季的秦岭很是宁静,只是偶尔能够看到雪兔从雪上快速的跑过,孙辉也不准备用枪,也就放过了兔子。

这时就见大黄发现了一只松鼠,就拼命的追赶了过去。松鼠也很是灵活,一个闪身就躲进了旁边的树洞之中。大黄对着树洞就是一阵的吼叫,孙辉原本就不打算打猎,本来想着把大黄给呼唤回来。可是大黄居然没有听从孙辉的指令,孙辉只好走上前去看看到底是怎么回事。

孙辉就走到了松树的旁边,这时候的松鼠已经来到了树枝之上,一双小眼睛紧紧地盯着猎犬和孙辉。可是猎犬却没有管,大黄只是对着树洞不停地吼叫着。孙辉只好拿来了一根小棒,往树洞里面掏去。好家伙,没想到稍微掏了一会儿,就从树洞里面掉下来了几个大核桃。

孙辉也是欣喜若狂,看来这就是四叔和自己说的松鼠的仓库了。于是他就从旁边拿了一块大石头。将洞口给砸开了。一瞬间大量的坚果就从树洞之中涌了出来。孙辉也没有浪费,将这些坚果全部装进了带来的麻袋之中。最后用手一拎,大概有个二三十斤的样子。看着在树上跳脚的松鼠,也没有多管,就准备回家去了。

各位观众老爷们,预知后事如何,请听下回分解。

飞卢小说,飞要你好看!