清晨的福来居飘着新熬的骨汤香，竹帘被穿堂风掀起又落下，拍在门框上发出轻响。
赵大妈的竹篮还搁在木桌上，篮底铺着层新鲜的青蒜叶，沾着晨露。
陆言把宽汤打卤面推到她面前时，青瓷碗沿还烫着，他顺手抽了张旧报纸垫在碗下：大妈您慢用，今儿这卤加了点新料——苏姑娘说薄荷能提鲜，我试了试。
赵大妈夹起一筷子面，面条根根分明，裹着琥珀色的卤汁颤巍巍的。
她吹了吹送进嘴里，原本松弛的眼角突然绷紧——那股鲜不是直愣愣撞上来的，倒像有人顺着舌尖往她心口塞了把暖融融的阳光。
面里混着的香菇香、肉丝鲜，还有那丝若有若无的薄荷凉，竟在她嘴里织成张网，网住了她二十年前的记忆：那会儿老伴还在，俩口子挤在煤棚子底下煮面，他举着锅铲说等将来日子好了，咱也开个面馆，话音被北风卷着，却比这碗面还热乎。
这......赵大妈的筷子停在半空，眼眶慢慢泛红。
她又咬了口，喉结动了动，小陆啊，我能感觉到......这碗面想让我快乐。
正端着药碗过来的苏清欢脚步顿住，青瓷碗底和木托盘碰出声轻响。
她穿月白棉布衫，发尾用蓝布带系着，此刻布带随着她偏头的动作晃了晃：您说什么？
就像......赵大妈放下筷子，指节摩挲着碗沿，就像这面里藏着点啥，不是滋味，是股子劲儿。她突然笑了，皱纹里浸着水光，我老伴走那年，我在他床头煮了碗面，他吃着吃着掉眼泪，说这面知道我难受。
今儿这感觉，倒反过来了。
苏清欢把药碗轻轻搁在赵大妈手边——是给对门王奶奶熬的安神汤。
她垂眼时睫毛在眼下投出小扇子似的影子，再抬头时目光扫过陆言，后者正擦着桌角的水渍，动作突然顿住，抹布团在掌心。
上午十点半，小豆丁蹦跶着撞开竹帘进来，蓝布书包甩在椅背上，露出半截铅笔头。陆哥！他踮脚趴在柜台上，鼻尖沾着汗，我要炸酱面，多放黄瓜丝！
陆言抄起海碗装面，黄瓜丝切得比往常更细：你小子今儿怎么来得早？
不上课？
调休！小豆丁扒着碗边，炸酱裹着面往嘴里塞，腮帮子鼓得像仓鼠。
突然他嗯了声，筷子当啷掉在碗里，陆哥，我好像知道你昨天在厨房里想什么了！
陆言正往醋壶里添醋，手一抖，醋瓶子磕在柜台沿上。
他弯腰捡起筷子，用开水冲了冲递过去：你小子又胡说，我昨天在厨房想什么？
你想......小豆丁歪着脑袋，面条挂在嘴角，想要是能多抓把花椒就好了，还想苏姐姐给的薄荷要是再嫩点就更妙。他突然笑起来，露出缺了颗门牙的牙床，对不对？
陆言的后颈慢慢发热。
昨天后半夜他蹲在灶前调卤，确实对着砂锅里的老卤念叨过这两句话——那会儿胡同里静得能听见自己的心跳，他以为没人能听见。
小屁孩净瞎猜。他嘴上这么说，手却不自觉摸向围裙口袋里的残卷。
绢帛边角硌着指腹，想起系统重启时那道金色光带，想起三天前在林经理指甲缝里发现的迷魂散，后颈的热意顺着脊梁往上窜。
中午的福来居坐满了人。
老金头吃完红烧牛肉面，抹了抹嘴，突然哼起了《莫斯科郊外的晚上》——他从前总说这是资本主义靡靡之音；赵大妈第二碗卤煮端上来时，她盯着浮着的油花说：这卤煮让我感动。
陆言擦桌子时经过老金头那桌，听见他跟隔壁桌的张叔说：我年轻时在钢厂当学徒，师傅总骂我手笨，后来他退休前塞给我包茶叶，说小子，你人不笨，就是心太躁。
今儿这面啊，像有人替我把当年没说出口的谢谢，全煮进汤里了。
张叔夹着炸丸子的筷子停在半空：老金头你今儿中邪了？
陆言转身去后厨，顺手把门帘拽得哗啦响。
他蹲在蜂窝煤炉前，听着砂锅里老卤咕嘟冒泡的声音，低声问：系统，是不是你的波动影响到他们了？
检测到宿主疑问。机械音在脑海里响起，当前食运值2387点，等级小有名气。
系统能量波动指数0.3%，理论上不足以产生外溢效应。
那他们......陆言捏了捏眉心，想起赵大妈说的面想让我快乐，想起小豆丁说出的厨房念头，是不是和天工门有关？
系统沉默片刻：检测到异常感知案例3起，建议宿主持续观察。
下午的阳光斜斜切进胡同，把福来居的招牌福来居三个字晒得发亮。
陆言站在门口擦玻璃，听见路过的刘婶跟李姨嘀咕：这面馆最近邪乎，我家那口子吃完面，昨儿半夜爬起来给我剪脚指甲——他二十多年没干过这事儿了。
李姨压低声音：我听说有人往派出所递了匿名信，说......说福来居用邪术控制人。
陆言的手顿在玻璃上，指腹压出个白印。
他望着青石板路上摇晃的树影，看见胡同口的二八自行车驮着穿警服的人过来，车铃叮铃响了两声。
胡警官跨下车时，警帽檐投下的阴影遮住了半张脸。
他拍了拍陆言的肩膀，笑得温和：陆老板，有点事儿想跟你聊聊。
陆言盯着他警服第二颗铜纽扣，那上面沾着点没擦干净的油星——像是刚吃完午饭。
他突然想起系统商城里新刷出的人心镜，想起爷爷说过做菜的手要护人，喉结动了动：成，您屋里坐。
竹帘被风掀起的瞬间，陆言听见后巷传来细碎的脚步声，像是有人贴着墙根跑远了。
竹帘在胡警官身后落下时，陆言听见自己喉结滚动的声音。
他扯了扯围裙，把沾着面汤的手指在裤腿上蹭了蹭——这动作是跟爷爷学的，紧张时总得找点事做。
胡警官的警帽搁在木桌上，帽檐压出的折痕里还沾着点细碎的杨絮，像撒了把盐粒。
陆老板，最近街坊说您这儿的面吃着有点门道。胡警官端起搪瓷缸喝了口茶，茶水是陆言刚泡的茉莉花茶，香得发甜。
他的目光扫过靠墙的菜单板，停在祖传打卤面那行歪歪扭扭的粉笔字上，有人说吃完面能想起几十年前的事，还有人说能听见面里的话。
您说这事儿...
胡哥您这话说得玄乎。陆言弯腰收拾桌上的空碗，瓷碗相撞发出清脆的响，前儿赵大妈还跟我念叨，说这面让她想起老伴儿，我猜啊，许是我这卤子里加了点老法子——我爷爷当年在国宴当帮厨，总说菜是人心做的，您看这香菇得泡足八小时，肉丝得顺着纹理切......
陆言！后堂突然传来赵大妈的声音。
她举着空碗站在灶台边，夕阳透过玻璃窗斜照进来，把她鬓角的白发染成金红色，你这第二碗面，比头碗还鲜！
我刚才尝着，竟想起五八年大跃进那会儿，我在食堂帮厨，王婶儿偷偷往我饭盒底塞了块红薯——她闺女后来去了新疆，我们再没见过。
胡警官的茶杯顿在半空，茶水晃出半滴，顺着杯壁滑到木桌上，洇开个深褐色的圆斑。
他转头看向赵大妈时，陆言注意到他警服袖口的褶皱——那是长期握方向盘磨出来的，和胡同口修自行车的老周袖口一个样。
大妈，您说这面能让人想起旧事？胡警官站起身，警服纽扣在夕阳下闪着光，具体是啥感觉？
像做梦？
还是......
不，比做梦真。赵大妈把碗往陆言手里一塞，指节因为激动微微发颤，就像有人把我脑子里的老电影，咔嗒一声按了播放键。
昨儿我孙子说想吃糖油饼，我蹲在煤炉前炸的时候，突然就想起我妈炸糖油饼的样子——她手背上有块疤，是当年给地主家干活时烫的，我都快四十年没想起这事儿了。
陆言的后槽牙咬得发酸。
他盯着赵大妈碗底没擦净的卤汁，想起系统商城里那本《食魂录》——三天前刚抽到的残卷，上面写着至味通心，可引陈年旧忆。
当时他以为是夸张的古早说法，没想到......
胡哥，您要不也尝尝？陆言抄起面勺舀了勺骨汤，汤面上浮着层金黄的油花，我给您下碗清汤面，素卤，您尝尝看有没有啥门道。
胡警官盯着面碗里漂着的香菜叶，喉结动了动。
他夹起一筷子面时，陆言注意到他右手食指内侧有层薄茧——那是常年握枪的痕迹。
香，鲜。胡警官嚼了两下，突然笑了，就是普通的骨汤面味儿。
陆老板，您这手艺确实地道，但街坊说的那些......
许是大家日子过好了，记性也活泛了？陆言擦着灶台，抹布在瓷砖上划出沙沙的响，您看前两年大家都愁粮票，现在能顿顿吃细粮，心里头的甜事儿自然冒出来了。
胡警官没接话。
他喝完最后一口汤，把碗推到陆言面前时，碗底压着张皱巴巴的纸条——是匿名举报信的边角，墨迹晕开成团，隐约能看见迷魂控制几个字。
傍晚收摊时，赵大妈没急着走。
她蹲在门槛边择菜，竹篮里的青菜沾着晚霞的颜色。
陆言端着新试的菊花枸杞粥走过去时，她抬头笑：小陆，你今儿是不是想让我尝尝新？
您怎么知道？陆言手一抖，粥差点洒出来。
就像......赵大妈舀起一勺粥，吹了吹送进嘴里，眼睛慢慢弯成月牙，就像这粥在我舌尖轻轻碰了碰，说尝尝我吧，我能让你想起奶奶。她的声音突然发颤，我奶奶活着时，每回我发烧，她就熬这个粥——米要泡一夜，枸杞得挑最红的，菊花瓣要一片一片摘干净......
周围正在收摊的食客全静了。
卖鱼的张叔叼着烟忘了点，修鞋的李婶捏着锥子的手悬在半空，连总爱抢话的老金头都直勾勾盯着赵大妈，喉结动了又动。
奶奶哄我睡觉那会儿，总唱小白菜呀，地里黄呀......赵大妈用袖子抹了把眼睛，我都六十多了，怎么突然想起这歌儿？
陆言感觉后颈的汗毛都竖起来了。
他望着渐渐暗下来的天，看见苏清欢抱着药箱从济仁堂过来，月白衫子被风掀起一角，像片飘着的云。
夜深了，福来居的灯还亮着。
陆言靠在门框上，手里转着半块凉透的糖油饼。
苏清欢把药箱搁在桌上，倒了杯温水递给他：我刚才给赵大妈把了脉，她脉象平和得很，不像是中了邪。
系统说能量波动不够外溢。陆言把糖油饼掰成两半，碎屑掉在青石板上，可赵大妈能说出我后半夜的念头，小豆丁能听见我调卤时的嘀咕......
也许系统给的不只是菜谱。苏清欢的声音轻得像落在瓦上的月光，爷爷说过，世间万物皆有灵，好的厨子能把心意煮进菜里。
你爷爷当年隐退，是不是也因为发现了这个？
陆言望着屋檐下晃悠的灯笼，灯纸被风刮出道小口子，漏出的光在地上画了条金线。
他想起爷爷临终前说的话：阿言，做菜的手要护人，别让这手艺成了枷锁。
明儿我去图书馆查查古籍。苏清欢把药箱扣上，铜锁咔嗒一声，《齐民要术》里说不定有类似的记载。
陆言刚要应，胡同里突然传来啪嗒啪嗒的脚步声。
他探头望去，只见个小身影举着作业本跑过来，月光把他的影子拉得老长——是小豆丁。
陆哥！小豆丁的声音还带着奶气，我今儿写作文......
明儿再说！陆言笑着把他往门外推，赶紧回家睡觉，不然你妈该揪你耳朵了。
小豆丁跑远了，脚步声渐渐消失在胡同尽头。
陆言关上门时，看见门楣上福来居的木牌在风里晃了晃，仿佛在说些什么。
他转头看向苏清欢，后者正对着灶台整理药包，侧脸在火光里忽明忽暗。
也许......陆言摸了摸围裙口袋里的《食魂录》残卷，这才是系统真正的秘密。
夜风卷着槐花香钻进门来，把灶台上的火苗吹得一跳一跳。
陆言望着跳动的火光，突然听见远处传来打更的梆子声——咚，咚，像是在敲醒什么沉睡的东西。
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